Escalopes, ragoûts, bolognaises, poivrons farcis, saucisses maison – et quels délicieux plats de viande hachée aimez-vous ??
Cela vaut-il la peine d’acheter de la viande hachée si votre broyeur Scarlett SC-MG45S61 peut la préparer en quelques minutes ??
Qu’est-ce qu’il peut faire d’autre, notre test le montrera.
Scarlett SC-MG45S61 Spécifications
Prix : 3630 Euro.
Puissance : 1800 watts.
Capacité de broyage : 5 kg par 2 minutes.
Fonctionnalité : préparation de la viande hachée, des saucisses et du kebbe.
Mode de fonctionnement : temps de fonctionnement continu de 7 min max., temps de pause – 7 min.
Commande : mécanique, bouton-poussoir marche/arrêt., Mise hors tension., Inversez en appuyant sur. Interrupteur marche/arrêt pour la préparation et le déballage du broyeur multi-alimentaires.
Accessoires : 2 disques perforés 7 et 5 mm , buse à kebbe, buse à saucisses.
Particularités : niveau sonore de 60dB, moteur I, bac à viande en plastique, poignée de transport, pieds avec revêtement antidérapant, cordon d’alimentation de 1m de long, cordon de 2×0,75mm2.
Dimensions : 308x213x144mm.
Poids : 2,4 kg.
Garantie : 1 an.
Pays – fabricant : Chine.
Première impression
Le Scarlett SC-MG45S61 est un hachoir compact qui peut facilement trouver sa place sur la table de la cuisine. Transportez le hachoir multi-foods grâce à sa poignée pratique.
Corps en finition composite : le plastique noir se marie bien avec le panneau frontal en métal.
Design
- Le broyeur est facile à monter et à démonter : il suffit d’appuyer sur le bouton, de tourner l’unité de travail de 90 degrés et de la retirer. Pour assembler l’appareil, il suffit d’appuyer sur le bouton, d’installer l’unité de travail, de la tourner de 90 degrés et c’est terminé.
- Un bocal à viande en plastique est placé sur le dessus du collier. Un poussoir en plastique peut facilement être inséré dans la trappe d’alimentation pour assurer une manipulation sûre du broyeur.
- Écrou annulaire avec des lames de préhension larges qui peuvent être tournées facilement, même avec des mains humides.
- Le broyeur multi-foods se tient fermement sur la table pendant l’utilisation, les pieds caoutchoutés aident à le stabiliser.
Contrôles
Standard pour les hachoirs électriques : le bouton large sur le corps, appuyez sur la partie supérieure ON – le hachoir s’allume, la partie centrale – s’éteint. En cas de caillou ou de nécessité d’inverser la tarière pendant l’utilisation, appuyez sur la partie inférieure du bouton R et l’inversion est activée. Il ne fonctionne qu’en appuyant sur le bouton.
Test n° 1. Performance
Le hachoir à viande dit 5 kg pour 2 minutes. C’est une productivité énorme, vraiment. Il est évident qu’il faut être préparé à ce résultat : couper la viande en fines lamelles, poser une grille de 7 mm, démarrer le chronomètre et battre le record…
Il est peu probable que cela soit nécessaire pour une femme au foyer dans sa vie quotidienne. Par conséquent, je ne me suis pas donné pour mission de confirmer ou d’infirmer les résultats annoncés par le fabricant. Pour moi, il était plus intéressant de voir combien de minutes je passais à préparer de la viande hachée pour des côtelettes de 1 à 1,5 kg.
J’ai haché de la viande de porc, de boeuf, de poulet avec ce hachoir. En outre, immédiatement mis le disque avec de petits trous, si la préparation de la viande hachée pour les escalopes, le disque avec de grands trous mis si j’ai fait de la viande hachée pour les saucisses ou les sauces.
En moyenne, il fallait 30 à 40 secondes pour traiter 1 kg de viande, le hachoir est vraiment rapide.
Conseil d’expert
Si vous voulez transformer une viande coriace en un hachis tendre, faites comme les chefs professionnels le conseillent : placez d’abord le disque à gros trous, retournez la viande… Ensuite, mettez le disque avec les petits trous et faites tourner la viande hachée une fois de plus. Vous pouvez répéter ce processus.
Le résultat sera une viande hachée tendre et douce.
Le mieux, c’est que cette procédure ne prend pas plus de 5 minutes!
Détails
Niveau de bruit
C’est un hachoir très silencieux! Et le son qu’il émet est faible et non irritant pour l’oreille. Par exemple, mon chat, qui n’aime pas les appareils qui fonctionnent, ne s’est pas enfui de la cuisine en allumant le Scarlett SC-MG45S61. Et les beaux-parents au fond de la cuisine ne pouvaient pas m’entendre faire de la viande hachée.
Puissance
Le fabricant indique la puissance de pointe – 1800 watts. Naturellement, l’appareil fonctionne à un niveau de puissance inférieur. La puissance mesurée pour le traitement de la viande varie de 150 à 350 watts. C’était suffisant pour hacher la viande, et ne gaspille pas beaucoup d’énergie.
Cas de test n° 2. Évaluer la qualité de la viande hachée
La viande n’est pas « écrasée » mais sort en « rubans » droits, ce qui indique que le couteau est de bonne qualité et fonctionne correctement. Le résultat est indépendant du fait que vous hachiez du porc ou du bœuf dur.
Test n°3. Restes
Ce test permet d’évaluer la quantité de masse non cuite restant dans les profondeurs de la vis après l’arrêt du broyeur.
Scarlett SC-MG45S61
« trapu »
hachoir à viande
. Les plis « larges » du col de chargement laissent beaucoup de matière première. Par conséquent, je recommande de terminer le hachage en retournant un petit pain trempé dans du lait, ainsi vous minimisez les pertes.
Test n° 4. Cuisson des saucisses
Ce broyeur multi-usages est équipé d’un accessoire spécial pour la fabrication de saucisses maison. Naturellement, j’ai vérifié à quel point il est pratique d’utiliser le Scarlett SC-MG45S61 pour faire plaisir à mes proches avec des saucisses faites maison.
La première étape – la préparation du hachis. Il utilise un disque avec de grands trous
Je peux aussi en utiliser un plus petit, c’est une question de goût
. En plus de la viande, j’ai haché des herbes, de l’ail, de l’oignon…
Deuxième étape : retirer la grille et le couteau, installer l’accessoire « saucisse » et tordre l’anneau.
Placez le boyau naturel préparé sur la buse, envoyez un morceau de viande hachée dans l’ouverture de remplissage et commencez à préparer la charcuterie.
Vous pouvez facilement vous débrouiller seul : le broyeur peut être utilisé à sa vitesse optimale pour produire des saucisses.
Il suffit de répartir un peu la viande hachée avec les doigts sur la coquille et de veiller à ce que la masse ne s’accumule pas à la sortie de la buse.
En général, en 15-20 minutes, vous pouvez facilement faire des saucisses à partir de 1 kg de viande hachée
Si vous êtes un cuisinier expérimenté, vous pouvez le faire en une dizaine de minutes
. Pour que vous puissiez préparer des saucisses d’une nouvelle manière pour votre famille – avec des saucisses bavaroises, des rouleaux de choux farcis et d’autres délices.
L’essentiel est que vous puissiez être sûr de la qualité de chaque ingrédient. Et il est facile d’acheter du boyau naturel pour les saucisses : il est disponible dans de nombreux supermarchés et boucheries, il suffit de demander au vendeur.
Les résultats des tests
Le Scarlett SC-MG45S61 a passé le test avec succès et continue de hacher le porc, le bœuf, le poulet, le poisson, etc.d. le fait rapidement, efficacement et très silencieusement.Je noterai également la compacité de l’appareil, la disponibilité d’accessoires supplémentaires, une poignée pratique pour le transport…
La productivité est élevée, en 2 ou 3 minutes vous pouvez préparer 2 ou 3 kg de viande hachée, et ce, si vous travaillez lentement. Il n’a jamais été nécessaire de laisser le broyeur multi-alimentaire en marche pendant plus de 5 minutes durant tout le test, avec une durée de session de 7 minutes.
Lorsque le hachoir est en marche, il n’est pas nécessaire de trop forcer en tournant le moteur à fond, et la viande est parfaitement hachée pendant que le moteur tourne sans à-coups.
Nos commentaires : Grand reste
Matériel laissé dans le broyeur multi-alimentaire à la fin de la production
. Les disques perforés peuvent noircir au cours de la vie du hachoir. Comprend seulement 2 disques – 7 et 5 mm, pas de disque à trous de 3 mm pour le hachis le plus délicat.
Faible niveau sonore, taille compacte, haute performance, possibilité de faire des brochettes et des saucisses.
2 disques inclus.
Nous le testons, vous achetez le meilleur
Bonjour ! J’ai entendu parler du hachoir électrique Scarlett SC-MG45S61 et je me demandais si vous pouviez me dire quels sont ses principales caractéristiques et sa puissance de coupe. Est-ce qu’il est facile à utiliser et à nettoyer ? De plus, est-ce qu’il est adapté pour hacher tous types d’aliments ? Merci d’avance pour votre réponse !