Pas seulement des escalopes. Le test du hachoir à viande électrique

Que faire avec la viande hachée : escalopes, boulettes de viande, boulettes de viande, rouleaux de choux farcis? Mais vous pouvez faire des dolma, des boulettes farcies, de la sauce bolognaise pour les pâtes, ou même des kupata et des saucisses bavaroises. Il suffit d’un bon hachoir à viande.

Trois hachoirs à viande bon marché ont participé à l’essai comparatif :

BBK MG2005

STARWIND SMG2481

VEKTA MGP-1503

Le hachoir multi-aliments SCARLETT SC-MG45S61 a été testé de manière approfondie et détaillée lors du test en solo.

Tous ces hachoirs sont fabriqués en Chine, en plus de hacher la viande et le poisson, ils peuvent faire du kebbe et des saucisses, car ils sont équipés d’accessoires spéciaux.

Le BBK MG2005 et le VEKTA MGP-1503 peuvent également être transformés en coupe-légumes et en broyeur

nous n’avons pas testé ces accessoires dans le cadre d’un test comparatif

.

Design

Vue d’ensemble

• Les deux hachoirs à viande BBK MG2005 et VEKTA MGP-1503 sont grands et leur forme et leur taille sont très similaires.
• Les hachoirs compacts SCARLETT SC-MG45S61 et STARWIND SMG2481 prennent peu de place.

Le SCARLETT SC-MG45S61 est doté d’une poignée de transport pratique

VEKTA MGP-1503 a une poignée « cachée ».

Le BBK MG2005 dispose d’un compartiment de rangement pour les principaux accessoires

Montage – démontage

Trois hachoirs à viande BBK MG2005, SCARLETT SC-MG45S61, STARWIND SMG2481 montés démontés facilement.

Le premier montage du VEKTA MGP-1503 peut prendre quelques minutes : il faut comprendre le principe, mais ensuite vous n’aurez aucun problème.

Kit

• Tous les hachoirs à viande sont livrés avec des buses en plastique pour kebbe à saucisses.
• Le STARWIND SMG2481 et le VEKTA MGP-1503 sont équipés d’un jeu complet de disques perforés 7,5,3 mm .
• Les BBK MG2005 et SC-MG45S61 n’ont que 2 disques chacun 7 et 5 m .

Il est clair que ce sont les plus populaires, mais certains plats nécessitent un « pâté » de viande hachée particulièrement délicat, auquel cas il est recommandé de faire défiler la viande deux fois : la première fois à travers une grille de 7 mm, la seconde fois à travers une grille avec des trous plus petits. C’est une honte que les fabricants aient choisi d’économiser autant d’argent.

• BBK MG2005 et VEKTA MGP-1503 ont des plateaux à viande en acier inoxydable, SC-MG45S61 et STARWIND SMG2481 ont des plateaux en plastique.

Contrôles

Le VEKTA MGP-1503 a le panneau de contrôle sur le dessus du châssis.

Cela permet de positionner librement le hachoir multi-alimentaire : il peut être placé de manière pratique à droite ou à gauche et les boutons sont toujours à portée de main. Boutons et panneau rétroéclairé – il est immédiatement visible lorsque le broyeur est branché.

Les trois autres hachoirs multi-alimentaires ont leurs panneaux de commande sur le côté du corps, ce qui signifie qu’ils ne sont visibles et accessibles que si le hachoir multi-alimentaires est tourné vers la droite et la gauche. Dans certaines situations, par exemple lorsque la prise se trouve sur le côté gauche, ce n’est pas très pratique.

• Les STARWIND SMG2481 et SC-MG45S61 ont le même interrupteur à trois positions : simple, fiable et familier.
• BBK MG2005 et VEKTA MGP-1503 – boutons. Le BBK MG2005 a deux boutons différents pour l’allumer et l’éteindre, le VEKTA MGP-1503 en a un.

Inverser se tourner vers l’autre côté

Cette fonction est disponible sur tous les hachoirs à viande.

Pour l’activer, mettez l’interrupteur du SC-MG45S61 en position inverse,

VEKTA MGP-1503 et BBK MG2005 bouton de pression R,

et pour le STARWIND SMG2481, vous devez d’abord changer le bouton à l’arrière du boîtier et ensuite appuyer sur R. Le fabricant protège ainsi le broyeur multi-alimentaires contre la surchauffe.

En théorie, pour les modèles VEKTA MGP-1503 et BBK MG2005, il est possible d’activer la marche arrière en appuyant sur le bouton correspondant sans éteindre le broyeur. Mais les fabricants recommandent fortement de ne pas le faire.

tous les manuels d’instruction disent qu’il faut d’abord éteindre le broyeur multi-food et attendre l’arrêt complet de toutes les pièces mobiles avant de passer en marche arrière. Cette approche douce permet de prolonger la durée de vie du broyeur multi-usages.

Puissance – déclarée et mesurée

Sur les hachoirs à viande et sur les étiquettes dans les magasins, en gros caractères, on indique le plus souvent la puissance maximale de pointe, ce qui n’est possible que dans certaines situations difficiles. Ce n’est pas forcément le cas de la plupart des hachoirs domestiques tout au long de leur vie!

Les fabricants eux-mêmes ne préparent pas leurs appareils à de tels modes de fonctionnement. Comparez les cordons d’alimentation d’un hachoir à viande et, par exemple, ceux d’une bouilloire. Vous serez en mesure de faire la différence vous-même. Et si vous vous souvenez de la physique scolaire, que vous examinez le courant et la tension des prises électriques pour lesquelles elles sont conçues et que vous calculez la puissance admissible, il vous apparaîtra clairement que les chiffres de la puissance maximale ne disent pas grand-chose sur la puissance de fonctionnement des machines à hacher.

Si ce facteur est important pour vous, regardez le fond du broyeur multi-food. L’étiquette du broyeur indique non seulement la puissance maximale mais aussi la consommation électrique. Cela va de 250 W à 500 W en moyenne.

Les hachoirs à viande que nous avons testés ont une consommation d’énergie :

• VEKTA MGP-1503 – revendiqué 500 W, mesuré – de 250 à 350 W.
• BBK MG2005 – revendiqué 250W, mesuré – 250W.
• STARWIND SMG2481 – revendiqué 300 watts, mesuré un – de 170 à 350 watts
• SCARLETT SC-MG45S61 – a prétendu ne pas l’être.d., mesurée – 150 à 350 W.

Comme vous pouvez le constater, toutes les machines à hacher du test ont approximativement la même puissance mesurée.

qualité de la viande hachée

Tous les appareils testés écrasent bien la viande de porc et de bœuf, sans la  » presser « .

La viande hachée est de bonne qualité.

Puissance de sortie

Les fabricants courent après les indicateurs de viande/minute comme des ménagères qui organisent un concours de vitesse de viande ou qui préparent 10 kg de viande hachée par jour et doivent la hacher en une minute – sinon le courant sera coupé ou le broyeur sera emporté .

En moyenne

comme l’a montré mon enquête auprès de toutes les personnes que je connais

le broyeur multi-alimentaire fonctionne pendant 2 à 3 minutes. C’est le temps que les ménagères consacrent à la préparation de la viande hachée. Que vous passiez 40 secondes à hacher un kilo de viande ou une minute n’a pas vraiment d’importance?

Et pourtant, voyons combien de viande nos cobayes peuvent transformer en viande hachée en une seule séance de travail continue..!

SCARLETT SC-MG45S61

Déclaration du fabricant – 5 kg par 2 min.

Durée de fonctionnement en continu – 7 min.

En moyenne, il faut 30 à 40 secondes pour traiter 1 kg de viande.

En 7 minutes., En travaillant à vitesse moyenne, il est possible de hacher 10,5 à 14 kg de viande.

Vekta MGP-1503

Capacité déclarée – 2 kg par 1 min.

Durée de fonctionnement continu de 10 minutes.

À un rythme de travail tranquille, 1 kg de viande hachée est transformé en viande hachée en 40-50 secondes.

Cela signifie que vous pouvez passer jusqu’à 15 kg de viande dans le hachoir en une seule fois.

BBK MG2005

Revendique 2 kg de viande par minute.

Temps de fonctionnement continu – 5 min.

Je prenais 1kg en 55s.

Dans 5 minutes. hache jusqu’à 5,5 kg de viande.

STARWIND SMG2481

Pas de promesse de vitesse en manuel.

Durée de fonctionnement en continu – 5 min.

En moyenne, 1 kg de viande est haché avec ce hachoir en 1min ~ 1 min.15 s.

Dans 5 minutes. Peut traiter jusqu’à 5 kg de viande.

• Tous les modèles de hachoirs ont un débit élevé, les VEKTA MGP-1503 et SC-MG45S61 ont les meilleurs résultats. Le SC-MG45S61 de SCARLETT atteint ce débit extrêmement élevé tout en ayant un design compact et un niveau de bruit de fonctionnement des plus bas.

Fabrication de saucisses

Tous ces broyeurs font d’excellentes saucisses faites maison.

Mais alors que BBK MG2005, SC-MG45S61 SCARLETT et STARWIND SMG2481 peuvent être réglés directement sur la vis sans fin, VEKTA MGP-1503 nécessite le maintien d’un couteau sur la vis sans fin. C’est indiqué dans le manuel et ce n’est pas un inconvénient – c’est simplement la façon dont cela fonctionne.

Caractéristiques

modèle	BBK MG2005	VEKTA MGP-1503	STARWIND SMG2481	SCARLETT SC-MG45S61
Dimensions, mm	280x300x150	280x300x127	220x185x135	213x285x144
Nombre de disques	2	3	3	2
Cordon	2×0,75 mm2, 0.8 m	2×0,75 mm2, longueur 0,8 m	2×0,5mm2, 0,9 m de longueur	2×0.75mm2, Longueur de 1 m
Contrôle	Boutons	Boutons	commutateur	commutateur
Temps de fonctionnement /break	5 min/ 10 min.	10 min./ 10 min.	5 min./ 10 min.	7 min./ 7 min.
Puissance mesuré. , W	250	250-350	170-350	350
Débit mesuré. – 1 kg	55 s	40-50 s	1 min.	30-40 s
Caractéristiques	+coupe-légumes/ râpe ; compartiment pour buses	+coupe-légumes/ poignée cachée pour le portage	compact	poignée pour porte, silencieux
Prix, frottement.	3530	4060	1990	3630

Résultats des tests

Tous les hachoirs à viande ont passé le test avec succès. Ils peuvent hacher rapidement tout type de viande et, en plus du hachage, des saucisses et du kebbe.

SCARLETT SC-MG45S61 test en solo

Une taille compacte associée à des performances élevées et un fonctionnement silencieux.

Seulement 2 disques inclus.

VEKTA MGP-1503

Capacité élevée, longs temps d’arrêt, gamme étendue d’équipements, caractéristiques supplémentaires.

Le premier montage demande de l’attention, mais ensuite il n’y a plus de difficultés.

BBK MG2005

La puissance déclarée correspond à la puissance mesurée. Il existe un compartiment de rangement pour les accessoires. Fonctionnalité élargie. Bon rapport qualité-prix.

– Seulement 2 disques perforés inclus.

STARWIND SMG2481

Compact, prix imbattable, bonne portée de livraison.

Pour inverser la machine, il est nécessaire de changer le mode sur les deux interrupteurs. Cordon d’alimentation mince.

Nous testons, vous achetez le meilleur