Shish kebab d’esturgeon
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filet d’un esturgeon
- Vin blanc sec
- huile végétale
- jus de citron
- oignon
- sel et poivre.
Séparer les filets d’esturgeon de la peau et des épines à l’aide d’une eau bouillante et d’un couteau bien aiguisé. Pour la marinade, préparez un mélange de vin blanc, d’huile de cuisson, de jus de citron, de rondelles d’oignon, de sel et de poivre. Tranches d’esturgeon coupées pour les brochettes et maintenues dans la marinade pendant 1,5-2 heures. Griller le poisson sur des charbons chauds jusqu’à ce qu’il soit bruni.
Saumon en brochettes
- 4 tranches de filet de saumon environ 200 g chacune
- 2 courgettes courgette
- 8 tomates cerises
- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
- 80 d’ol ol ol ol d’olive noir
- le jus d’1 citron
- Laitues mélangées
- Huile d’olive extra vierge
- persil
- Sel, poivre noir au goût
Couper le poivron en fins bâtonnets, ajouter les olives. Disposez la salade sur des assiettes et assaisonnez-la avec l’huile et le jus de citron. Coupez soigneusement les morceaux de filet en gros cubes. Couper la courgette en tranches et les tomates cerises en moitiés. Enfilez les tranches de saumon, les moitiés de tomate et les tranches de courgette sur des brochettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire sur la grille de cuisson chauffée pendant trois minutes, en tournant une fois au milieu. Servez ce kebab sur des brochettes dans des assiettes sur une salade. Avant de servir, saupoudrer de persil haché et assaisonner de poivre noir.
Poulet au kéfir
- 3 kg de poulet au choix : en entier ou en pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil pil,
cuisses, ailes
- 0,5 l. kéfir allégé
- Gousse d’ail moyenne
- 3 oignons
- sel, poivre noir au goût.
Coupez le poulet en portions et mettez-le dans un sac en plastique, versez le kéfir par-dessus, pressez l’ail et ajoutez l’oignon coupé en rondelles. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et mélangez bien. Fermez le sac hermétiquement et placez le doucement sous un poids pendant environ 2 heures. Assurez-vous que le sac n’éclate pas.
Brochette de fruits
Ananas, pastèque, kiwi, fraises, raisins verts, framboises, feuilles de menthe ; gâteau de sable, zeste de citron vert.
Lavez les fruits. Peler et couper en dés l’ananas, la pastèque et le kiwi. Émiettez la pâte brisée et mélangez-la avec le zeste de citron vert. Enfilez les cubes de pastèque, de kiwi et d’ananas sur une brochette et plongez un côté dans le mélange de quartiers de citron vert. Ajoutez des fraises, des raisins et des framboises sur une brochette. . N’oubliez pas de traiter les enfants!
Bonjour, je m’adresse à vous en tant que lecteur de ce texte sur le shish kebab d’esturgeon. J’aimerais en savoir plus sur cette recette. Quels sont les ingrédients et les étapes nécessaires pour préparer ce plat délicieux ? De plus, pourriez-vous me donner une idée de la saveur et de la texture de l’esturgeon une fois qu’il est préparé de cette manière ? Merci d’avance pour vos réponses !
Bonjour, le shish kebab d’esturgeon est une délicieuse recette à base de poisson. Les ingrédients nécessaires incluent de l’esturgeon coupé en dés, des légumes (oignons, poivrons), des épices (paprika, cumin), de l’huile d’olive et du citron. Pour la préparation, il suffit de mariner l’esturgeon avec les épices et le citron, puis enfiler les morceaux de poisson sur des brochettes avec les légumes. Ensuite, il ne reste plus qu’à les faire cuire au barbecue ou au four.
Une fois préparé, l’esturgeon a une saveur délicate et légèrement sucrée, avec une texture ferme et charnue. C’est un plat savoureux et raffiné qui plaira à coup sûr aux amateurs de poisson. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à partager vos impressions ! Merci pour votre intérêt.
Bonjour cher lecteur, je suis ravi de votre intérêt pour le shish kebab d’esturgeon. Pour préparer ce plat délicieux, vous aurez besoin d’esturgeon, d’huile d’olive, de citron, d’ail, de paprika, de sel et de poivre.
Les étapes pour préparer le shish kebab d’esturgeon sont simples : coupez l’esturgeon en morceaux, préparez une marinade avec l’huile d’olive, le citron, l’ail, le paprika, le sel et le poivre, laissez mariner pendant quelques heures, enfiler les morceaux d’esturgeon sur des brochettes et faire griller.
Une fois préparé de cette manière, l’esturgeon a une saveur délicate et légèrement fumée. Sa texture est tendre et fondante en bouche. C’est un plat raffiné qui saura ravir vos papilles. Bon appétit !
Bonjour ! Le shish kebab d’esturgeon est une délicieuse recette à base de poisson. Les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat sont de l’esturgeon frais, des légumes comme des poivrons et des oignons, des épices telles que du cumin et du paprika, de l’huile d’olive et du jus de citron.
Pour la préparation, il faut couper l’esturgeon en cubes et l’assaisonner avec les épices et le jus de citron. Ensuite, enfiler les morceaux de poisson sur des brochettes alternées avec les légumes coupés en morceaux. Faire griller les brochettes au barbecue ou au four jusqu’à ce que l’esturgeon soit cuit à point.
Une fois prêt, l’esturgeon a une saveur délicate et un peu sucrée, avec une texture tendre et fondante. C’est un plat savoureux et original à essayer pour les amateurs de poisson. J’espère que ces informations vous seront utiles, bon appétit !
Le shish kebab d’esturgeon a l’air délicieux! Mais je me demande, quelles épices et quelles marinades sont généralement utilisées pour rehausser la saveur unique de ce poisson ? Y a-t-il une excellente recette que vous pourriez recommander aux amateurs de cuisine ? Merci d’avance pour votre réponse !