Saucisses à l’ail pour le hachoir à viande Oursson MG1310 MG2010

Les saucisses les plus savoureuses, parfaitement onctueuses, succulentes, aromatiques et, bien sûr, 100 % carnées. Vous ne voulez pas vous embêter avec la viande hachée – après tout, vous cuisinez pour vous-même. La beauté est qu’un kilo de viande hachée, ce hachoir le fait en moins d’une minute et grâce à son niveau sonore réduit, il ne dérange pas les colocataires. Inspirer et gâter la famille!

Nous avons besoin de 10 portions :

Porc cou – 1000 g,

Ail – 10 gousses ,

Sel – 1 cuillère à soupe.l.,

4 mélange de moulin à poivre – 0,25 cuillère à café.l.,

Feuilles de laurier – 5 pièces.,

Eau – 150g.

Aussi :

Cou de porc – 3m,

Beurre pour frire les saucisses 50 g,

Herbes fraîches pour la décoration – 5 brins.

Hachoir à viande Oursson MG1310 MG2010

Méthode de cuisson :

1. Coupez la viande de porc en morceaux qui passeront dans la trémie du broyeur multi-food. Passez les gousses d’ail dans la presse.

2. Placez une râpe à gros grains et passez les morceaux de porc dans le hachoir à viande.

3. Assaisonnez les saucisses avec du sel et du poivre, ajoutez l’ail et les feuilles de laurier.

4. Mélangez soigneusement et placez au réfrigérateur pendant 1 jour. Utilisez des récipients en plastique, en céramique ou en verre avec des couvercles

Oursson

.

5. Sortez la viande hachée du réfrigérateur, retirez les feuilles de laurier, versez l’eau froide et mélangez bien.

6. Placez tous les accessoires nécessaires sur le broyeur multi-alimentaire pour réaliser les saucisses voir pièce jointe . instructions . Utilisez le grand accessoire de broyage multi-usages pour les saucisses plus grosses.

7. Tirez le crâne boyaux de porc sur la buse en plastique. Procédez avec précaution afin de ne pas déchirer le futur boyau de la saucisse. Faites un nœud à l’extrémité.

8. Placez la viande hachée dans la trémie de remplissage et utilisez le poussoir pour guider la viande hachée dans l’attache du boyau.

9. Remplir les boyaux de viande hachée, en les tordant de temps en temps pour obtenir des saucisses de la bonne longueur. Piquez chaque morceau de saucisse pour qu’il n’éclate pas pendant la friture.

10. Faire bouillir les saucisses dans de l’eau bouillante pendant 5-7 minutes, puis les faire frire dans du beurre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

11. Placez les saucisses à l’ail sur une assiette, garnissez-les d’herbes et servez-les avec des accompagnements.

Note :

Vous pouvez congeler les saucisses cuites.

Utilisez les plaques à induction et les poêles Oursson pour faire frire les saucisses.

Temps de cuisson : 1 heure, sans compter le temps de refroidissement.