Des gâteaux de bar juteux associés à du persil et des olives acidulées… et vous rendent nostalgiques de vos vacances en Méditerranée! Et si ce chef-d’œuvre est servi avec des légumes frais sur une feuille de salade et garni de crevettes royales, c’est un plat royal! Brillant et incroyablement délicieux! On se sent bien rien qu’en le regardant.Des ingrédients simples, un temps de cuisson très court et un résultat savoureux! Aidez-vous.
Boulettes de viande à la méditerranéenne
Nous avons besoin de 4 portions :
Filet de loup de mer 500 g,
Persil – 1 petit pain,
Oignons – 2 ~150g, pcs. . ,
Sel – 3 g,
mélange de moulin à 4 po – p p p p,
Pain de blé – 50 g tranches sans croûte ,
Eau – 50 g,
Œuf de poule – 1 ~50g, pcs. . ,
Olives noires dénoyautées – 8 pcs.,
Huile d’olive pour la friture – 50g.
Pour la garniture :
Laitue – 5 pièces.,
Crevettes frites grandes – 4 pcs.,
Poivron doux – 1 pc.,
Tomates cerises – 5 pièces.
Méthode de préparation :
Hachoir à viande Oursson MG2010
1. Hachez l’oignon et les morceaux de bar de manière à ce qu’ils puissent glisser librement dans l’ouverture d’alimentation du hachoir.
2. Faire tremper le pain dans l’eau, hacher finement le persil.
3. Placez une râpe à gros grains dans le hachoir à viande et hachez les filets de bar, le persil, l’oignon et le pain de blé.
4. Salez et poivrez, incorporez l’œuf et mélangez le hachis jusqu’à ce qu’il soit lisse.
5. Mou mouillez vos mains avec de l’eau et formez des boulettes de viande en rondelles. Pressez un quartier d’olive dans chaque morceau de boulette de viande.
6. Faites frire les boulettes de poisson des deux côtés dans l’huile d’olive chaude.
7. Placez les feuilles de salade sur un plat et disposez-y les boulettes de viande grillées.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le plat de rondelles de poivron, de tomates cerises et de grosses crevettes frites. Servir comme plat principal.
Temps de cuisson : 1 heure.
Note : Si vous le souhaitez, vous pouvez agrémenter le plat de cocktail de fruits de mer au lieu de crevettes.
Cette recette de boulettes de viande à la méditerranéenne est délicieuse ! Cependant, j’aimerais savoir si je peux utiliser d’autres types de viande, comme de l’agneau ou du poulet, à la place du bœuf ? Ou est-ce que le bœuf est essentiel pour obtenir le goût authentique de la Méditerranée ? Merci d’avance pour votre réponse !
Je suis intéressé(e) par la recette des boulettes de viande à la méditerranéenne Oursson MG2010. Pourriez-vous me dire quels ingrédients sont nécessaires et quelle est la méthode de préparation? Est-ce facile à réaliser? Merci d’avance pour votre réponse!