Pour la pâte :
250 g de farine,
25g de levure,
1 tasse de lait,
2 œufs,
1 cuillère à soupe de sucre,
0,5 cuillère à café de sel,
3 cuillères à soupe d’huile végétale.
Pour la garniture :
80g de lard,
2 bulbes,
purée de tomates,
120 g de fromage suisse,
12 olives,
2 œufs,
1 tasse de lait,
1 verre d’eau,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Assaisonnez avec du poivre et du sel selon votre goût.
Préparation : faire une pâte à la levure, laisser lever, bien pétrir encore une fois et mettre sur une plaque de cuisson.
Emincer un oignon et le faire revenir dans l’huile avec le lard finement haché. verser un verre d’eau et faire m m mij pour 10 minutes.
Ajouter la purée de tomates, saler et poivrer et faire revenir le tout pendant encore 20 minutes à feu doux. Une fois le mélange épaissi, étalez-le sur la feuille de pâtes râpées.
Coupez la moitié du fromage en lamelles et râpez l’autre moitié. Placez des bandes de fromage sur le mélange et prenez les olives en sandwich entre elles.
Préparez une sauce avec des œufs battus et du lait, assaisonnez avec du sel et versez-la sur la croûte de la pizza et saupoudrez de fromage râpé. Faire cuire dans un four préchauffé.
