Gâteau à la pizza

Pour la pâte :

2 tasses de farine,

0,7 verre de lait,

0,35 tasse d’huile végétale,

1 cuillère à soupe de levure chimique ou 1 cuillère à café sans garniture de bicarbonate de soude modifié par le vinaigre

Pour la farce :

500g de fromage à pâte dure râpé,

,

un peu d’huile de caviar,

200 g de concentré de tomates,

,

2 à 3 œufs durs,

,

,

une pincée de basilic camphré,

Pour la décoration :

herbes de persil,

1 tomate, des anchois, etc. p

Préparation : mélanger le lait, l’huile végétale battre au batteur , ajouter la farine, la levure et le sel. Pétrir la pâte à pizza elle doit avoir la même consistance que les sablés .

Graissez un grand moule à gâteau avec de l’huile et recouvrez le fond et les côtés de la pâte. Placez les garnitures en une couche uniforme dans l’ordre suivant :

couche – un quart de fromage à pâte dure râpé ;

couche – oignon coupé en fines lamelles ;

couche – huile de caviar si vous en utilisez ;

couche – arroser de basilic camphré ;

couche – une demi-tasse de concentré de tomates ;

couche – fines tranches de viande fumée

couche – un quart de ration de fromage dur râpé ;

couche – œufs durs, coupés en tranches, légèrement salés et poivrés ;

couche – champignons cuits au préalable dans 1 cuillère à soupe de beurre ;

couche – le reste de la pâte de tomate ;

couche – le reste du fromage à pâte dure ;

couche – décoration extérieure : tranches de tomate, petits morceaux de poisson en conserve dans la sauce tomate, petits champignons trempés dans l’huile et brins de persil. Couvrez par exemple avec une feuille d’aluminium et faites cuire dans un four bien chauffé pendant 30 minutes. Cette pizza peut être préparée à l’avance par exemple, avant l’arrivée des invités , conservée au réfrigérateur pendant quelques heures, puis cuite avant d’être servie.