Gâteau de Pâques Kenwood

Kulicz 1000 g

Ingrédients :

Lait – 250 ml

Œuf – 2

Pâte – 150 g

Farine de blé – 600g

Sel – 1,5 cuillère à café

Sucre – 80g

Levure – 2,5 cuillères à café vous pouvez prendre 1,5 cuillère à café

Sultanines, fruits confits – distributeur complet

Activer le programme 1. Durée : 3 heures et 15 minutes.

Cette recette a été fournie par le service de la marque. À mon avis, la levure qu’il contient est un peu trop importante, je prendrais 1,5 à 2 cuillères à café maximum.

Lorsque vous pétrissez la pâte, assurez-vous qu’elle est ferme et ne colle pas aux parois, en ajoutant de la farine par petites portions si nécessaire.

Vous pouvez varier la recette : remplacer une partie de l’eau par du jus et de la teinture d’orange, du rhum, du cahor ; ajouter une cuillère à soupe d’épices : cardamome, gingembre, cannelle, clous de girofle – à broyer dans un mortier ; pétales de gingembre confit hachés ; zestes entiers d’orange et de citron. Mettez le liquide en premier, et le reste après la farine.

Le pain photo s’est avéré excellent. Vous pouvez voir qu’il a la forme d’un champignon ; lorsqu’il est cuit, son chapeau est collé au couvercle. De toute évidence, les niveaux de levure dans la recette originale sont trop élevés.