Pizza aux pommes de terre

Pour la pâte :

250 grammes de farine,

25g de levure,

1 verre de lait

2 œufs,

1 cuillère à soupe de sucre,

0,5 cuillère à café de sel,

3 cuillères à soupe d’huile végétale.

Pour la garniture :

5-6 pommes de terre,

2 oignons,

1 carotte,

2-3 gousses d’ail,

1 œuf,

3 cuillères à soupe de mayonnaise,

huile de tournesol,

poivre et sel au goût.

Méthode : Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, refroidissez-les et coupez-les en morceaux comme pour une salade. Hacher finement l’oignon, râper la carotte et la faire revenir dans l’huile de tournesol. Ensuite, ajoutez les pommes de terre et l’ail coupés en tranches et faites chauffer le tout avec l’oignon et les carottes.

Préparez la pâte à levure, laissez-la lever, pétrissez-la bien une fois de plus et placez-la sur la plaque de cuisson huilée.

Fouettez l’œuf et graissez le fond de la pizza et disposez la garniture de pommes de terre prête à l’emploi. Étendre la mayonnaise sur le dessus.

Faites cuire au four pendant 40 minutes.

Saupoudrez les pizzas de l’assaisonnement pour pommes de terre avant de les mettre au four.