Il y a des milliers de recettes de poulet. Nous pouvons faire différentes choses avec lui : le faire cuire au four, le faire mijoter, le faire frire, le faire bouillir, le faire cuire à la vapeur et même le faire cuire en plusieurs parties : ailes, cuisses, jambes….. Je me demandais comment préparer le poulet autrement? Exceptionnellement, et vous voulez un oiseau sain et juteux. C’est ici.
Nous aurons besoin :
– Poulet entier j’avais un poulet de 2 kg ;
– 3 tomates ;
– Râper les poivrons ;
– Mettez 4 gousses d’ail ;
– sel, poivre rouge et noir ;
– Crème fraîche 200g.
Comment cuisiner
Lorsque nous le ramenons à la maison, nous le décongelons dans de l’eau froide s’il est congelé . Rincez le corps et les entrailles, prenez un couteau à désosser et coupez le ventre en deux.
Pour préparer la sauce : mettre les tomates dans une casserole et les faire bouillir pour enlever la peau , les peler. Si vous avez un hachoir à viande, nous y passons les tomates, les poivrons et l’ail. Dans le cas d’un mixeur, nous coupons tout en tranches et en dés, nous salons et assaisonnons la masse obtenue. Préchauffez le four à 180° C.
Nous mettons le poulet préparé dans une poêle en fonte et versons la sauce dessus – il sera très juteux. Nous le mettons au four pendant environ 50 min, le sortons et le badigeonnons de crème fraîche 10 min avant qu’il ne soit prêt, de cette façon la croûte sera humidifiée et le poulet aura un goût inhabituel et le filet fondra dans votre bouche.
Idéal servi avec de la purée de pommes de terre ou du riz.
Une autre mini-expérience consiste à saupoudrer le poulet de chocolat amer râpé à la place de la crème aigre. Dans ce cas, la croûte sera croustillante et le goût spécifique plaira même à un esthète.
En outre, je noterai que si vous pouvez acheter de l’ananas frais et non en conserve , il peut être coupé en cubes et cuit directement dans le poulet, et 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer du fromage râpé – dans le génie de la cuisine, vous ne serez pas égaux, vous pouvez surprendre agréablement toute la famille.
est de le faire rôtir lentement au four avec un mélange d’herbes fraîches et de beurre. Mais j’ai entendu parler de différentes techniques de cuisson pour maximiser la tendreté et la saveur. Quelle est votre méthode préférée pour préparer un oiseau succulent ? J’aimerais découvrir de nouvelles astuces culinaires pour impressionner mes invités.
Ma méthode préférée pour préparer un oiseau succulent est de le cuire sous une croûte de sel. Cette technique permet de conserver toute la saveur et la tendreté de la viande en la préservant de manière homogène. Envelopper l’oiseau dans une croûte de gros sel, d’herbes fraîches et d’épices, puis le cuire lentement au four. Une fois cuit, la croûte se retire facilement et la viande est juteuse et pleine de saveur. C’est une technique qui impressionne toujours mes invités et qui est assez simple à réaliser une fois que l’on en a pris le coup. Je vous recommande vivement d’essayer cette méthode pour un résultat délicieux et inoubliable !
Bonjour ! Pouvez-vous partager votre recette pour un oiseau succulent ? Je suis curieux de connaître vos astuces et techniques de cuisson pour obtenir une viande tendre et savoureuse. Quels sont les ingrédients essentiels ? Comment préparez-vous l’oiseau avant la cuisson ? Et quelle est votre marinade préférée ? J’attends avec impatience vos conseils culinaires ! Merci d’avance.
La recette a l’air délicieuse, mais j’ai une question concernant la préparation de cet oiseau succulent. Pourriez-vous préciser quelles sont les étapes pour obtenir une viande tendre et juteuse? Est-ce qu’il faut mariner l’oiseau avant de le cuisiner ? Merci d’avance pour votre réponse !