La vie en terre promise

Une étroite bande de terre, prise en sandwich entre la mer Méditerranée et les montagnes de Galilée – comme le disent les guides de voyage… La Terre promise – un épithète connu de millions de croyants et de personnes qui ne sont pas étrangères à la culture mondiale. Enfin, l’un des plus jeunes pays du monde, qui accueille aujourd’hui des millions de personnes dans son minuscule espace, dont des centaines de milliers de compatriotes russophones. L’abolition des visas entre la France et Israël a rapproché ce pays de nous.

Merci à Alexandra KARMAZINA pour son aide dans la préparation de cet article

Qui sont les Israéliens ordinaires ??

Il y a 61 ans, l’État a été créé spécifiquement pour être un foyer pour toute personne se considérant comme..

Juif. Précisons d’emblée qu’être juif en Israël, dont le drapeau national porte l’étoile de David à six branches, ne signifie pas simplement appartenir à cette nation sur le plan ethnique et avoir des racines sémitiques. L’essentiel est de pratiquer le judaïsme et d’observer les coutumes inhérentes à cette foi. Le mot « juif » lui-même signifie « étranger », et toute personne qui embrasse cette foi peut « venir » dans leur communauté. L’un des meilleurs exemples de ces dernières années est Madonna, la mégastar italo-américaine. En revanche, il y a plusieurs milliers de Bédouins en Israël, qui sont ethniquement sémites mais se sont convertis à l’Islam, respectent leurs coutumes et ont leur propre mode de vie. Ils sont citoyens israéliens, mais personne n’aurait l’idée de les appeler Juifs. En général, il y a beaucoup d’Arabes, d’Éthiopiens, d’Égyptiens et de gens de tous les coins de l’Ancien et du Nouveau Monde, qui ne sont pas nécessairement juifs – ils ne sont pas nombreux du tout. Le terme « émigrant » n’est pas courant en Israël – on entend plus souvent le mot « rapatrié », qui signifie « retour à la mère patrie ».

Ma maison est ma forteresse… avec un sol en marbre

« Bienvenue à Tel Aviv. Notre avion a atterri à l’aéroport Ben Gurion et la température extérieure est de 35 degrés centigrades… ». Même en hiver, en décembre par exemple, les températures diurnes dépassent souvent les 25 degrés Celsius – et l’on est tenté de se rappeler que « nos étés nordiques sont une caricature des hivers méridionaux ». Il est donc nécessaire, premièrement, de se protéger d’une manière ou d’une autre de la chaleur et, deuxièmement, bien sûr, de « dompter » l’énergie solaire. Outre la climatisation, qui est omniprésente ici, le sol en pierre est un élément courant dans une maison israélienne. En été et l’été est tout sauf l’hiver ici, c’est-à-dire 9 mois par an , il rafraîchit la pièce, et c’est un plaisir de le nettoyer. Il suffit de verser de l’eau dessus et d’utiliser une serpillière spéciale en caoutchouc pour la diriger vers les « sorties » – les drains, généralement prévus dans chaque pièce. À propos, une pièce complète dans un appartement israélien est considérée comme une chambre à coucher. Ce qu’à Tel Aviv, Ashdod ou Netanya on appellerait un « salon », et ce que nous appelons une « salle de séjour » ou un « hall » est considéré comme… une demi-pièce. Ne soyez donc pas surpris lorsque vous entendez dire qu’il y a trois pièces et demie dans l’appartement : cela signifie un salon et trois chambres. La plupart des appartements sont équipés de chauffe-eau solaires – ils sont responsables de l’eau chaude dans l’appartement.

En général, les appartements sont projetés de manière à ce que les fenêtres donnent, sinon sur « les quatre côtés », du moins sur deux ou trois côtés. Les fenêtres dans la salle de bain et les toilettes sont également la norme, car il n’y a pas d’autre ventilation dans les maisons. C’est la façon israélienne de faire un courant d’air dans votre appartement. Les courants d’air peuvent toutefois être contrôlés : les fenêtres sont équipées de cadres coulissants avec verre et de volets. Il existe donc différentes configurations pour l’ouverture et la fermeture des fenêtres : vous pouvez fermer uniquement les châssis vitrés le plus souvent lorsqu’il pleut , vous pouvez fermer uniquement les volets la pièce sera alors sombre, mais l’air pourra entrer par les fissures , vous pouvez faire les deux – pour la chaleur… D’ailleurs, il n’y a pas de chauffage dans les maisons.

La plupart des familles rapatriées louent un logement : c’est cher, mais peu peuvent se permettre d’acheter un appartement. Le paiement est effectué conformément au contrat de location par virement bancaire : l’argent est automatiquement déduit du compte du client. La location d’un appartement de deux ou trois pièces dans la banlieue de Tel Aviv coûte entre 2 500 et 3 000 shekels, soit un peu moins de mille dollars et généralement moins que le salaire moyen. Par ailleurs, après chaque aggravation du conflit israélo-palestinien, les prix des logements dans et autour de la capitale augmentent, car de nombreux locataires du pays quittent les zones dangereuses à ces moments-là.

On se détend, on boit de l’eau?

Plus de la moitié du pays est couverte de déserts, dont le plus grand est le Néguev traduit par « sec » . Il n’est pas surprenant que l’une de ses ressources les plus précieuses soit l’eau douce. La situation n’étant pas meilleure dans les pays voisins, Israël fournit également de l’eau à la Jordanie et à la Palestine. L’approvisionnement en eau de la région dépend fortement des précipitations, mais les statistiques de ces dernières années sont décourageantes : plusieurs des principales sources d’eau de la région commencent à s’assécher, y compris le joyau de la couronne israélienne, le lac Kinneret. Les Israéliens ne gaspillent pas beaucoup d’eau – différentes sources donnent des chiffres de 80 à 130 litres par jour et par personne. Par rapport aux normes européennes, et surtout américaines, ce chiffre est très modeste : les habitants des États-Unis sont 4 à 5 fois plus gaspilleurs! Vous pouvez apprécier l’économie en action dans les parcs de la ville et dans les rues, où chaque arbre a un tube d’eau qui est fourni goutte à goutte directement aux racines. Les cultures agricoles sont également irriguées de cette manière, l’irrigation est presque inexistante. Les systèmes commandés par ordinateur tiennent compte de l’heure de la journée, du type de sol, de l’angle d’inclinaison du site et de bien d’autres facteurs! la pureté de l’eau est particulièrement surveillée : si un seul trou du tube se bouche, la plante meurt! Le système d’irrigation au goutte-à-goutte, un savoir-faire israélien, est reconnu comme le plus économique et le plus efficace au monde.

Des réserves stratégiques d’eau douce se trouvent dans le nord, y compris dans les célèbres hauteurs du Golan, qui sont périodiquement revendiquées par les voisins. Voici les sources du Jourdain et du Kinneret, d’où l’eau est pompée vers la station de pompage de Sapir, puis vers l’unique canalisation d’eau d’Israël, qui transporte l’eau du nord du pays jusqu’au Néguev. Toutefois, dans le sud, l’eau de mer dessalée est également utilisée, par exemple dans la station balnéaire d’Eilat, sur la mer Rouge, où elle est devenue un élément vital pour les résidents et les touristes.

Le processus de dessalement étant techniquement complexe et coûteux, il n’est pas très utilisé dans le pays, mais reste une alternative en cas de graves problèmes d’eau douce. Et cela peut arriver pour de nombreuses raisons : outre le tarissement des principales sources de surface, il y a aussi le risque que les sources souterraines – les principales pour Israël – ne fonctionnent plus. L’aquifère côtier, qui s’étend de la Méditerranée aux montagnes de Judée, fournit environ 500 millions de mètres cubes d’eau par an.

Elle est complétée à la fois par l’écoulement naturel des eaux de pluie et par des mesures de récupération, telles que la redirection des eaux de crue. L’aquifère est constamment menacé : sa proximité avec la mer entraîne des risques de déversement d’eau de mer et de gestion non rentable ou plus précisément, de gaspillage ! les activités humaines sont menacées par la pollution chimique et domestique. « La question de l’eau est régulièrement abordée au niveau gouvernemental, mais « on se réunit, on verse de l’eau » n’est pas une expression israélienne. C’est peut-être la raison pour laquelle Israël est le seul pays au monde où le désert ne s’étend pas, mais se réduit activement…

Anciens et jeunes

Tel Aviv divertit, Jérusalem prie et Haïfa travaille », dit un proverbe israélien. En effet, chaque grande ville est très différente et différente. La plupart des grandes villes ont une histoire qui remonte à des siècles, voire des millénaires, mais presque toutes les villes ont été reconstruites depuis la création de l’État en 1948.

Jérusalem, la première capitale de l’État d’Israël, la Rome d’Asie. – est toujours le plus grand centre culturel du pays. La ville est divisée en deux parties : la partie historique proprement dite – la « vieille ville » – et les zones résidentielles ordinaires. Dans la vieille ville, il existe une division claire en zones distinctes : des quartiers où juifs, musulmans et chrétiens vivent séparément.

Malheureusement, ils s’affrontent souvent et font généralement une « mauvaise paix », ce qui est certes mieux qu’une bonne querelle, mais quand même… Si vous vous rendez dans la vieille ville sans guide, il est très facile de se perdre, même avec une carte détaillée. Les rues intérieures, les passages, les escaliers, les arches – tout est si complexe et entrelacé, et les sites historiques sont si proches des maisons où vivent les gens : vous sortez d’un bâtiment emblématique et, à un mètre au-dessus de votre tête, vous pouvez voir votre linge sécher au soleil..

Si vous demandez de l’aide aux habitants en anglais, en Français ou même en hébreu, vous risquez de ne pas être compris ; au contraire, vous risquez d’être considéré comme un étranger indésirable.

On retrouve le même lien étroit entre l’histoire et l’interaction humaine à Jaffa, l’ancienne ville portuaire arabe sur la Méditerranée, voisine de celle où Tel Aviv a grandi. Il est troublant de se promener le soir dans les couloirs et les galeries étroites qu’on ne peut appeler des rues, car elles sont souvent « couvertes » par des voûtes en pierre , de toucher la porte en fer d’un monastère chrétien et, après quelques mètres, d’entendre les sons d’un programme de télévision populaire à travers la fenêtre voisine. Oui, des gens y vivent, ils regardent la télévision le soir et vont se coucher, apparemment au beau milieu d’un musée de l’Antiquité.

Et Tel Aviv elle-même, qui, comme le disent les Israéliens, « ne dort jamais »? Comme toute capitale, elle n’est pas caractérisée par des transitions douces entre le clinquant et le glamour et la crasse et la vie très humble. Hébergement cher, magasins chers, bon marché surtout le vendredi ! , un marché, une belle promenade, de grands hôtels, des plages et, hélas, des voleurs qui surveillent attentivement les biens des citoyens et des touristes imprudents… Si vous devez vous rendre en voiture de Tel Aviv aux villes voisines – Ramatgan, Petach Tikva, Bat Yam, Holon et autres – il est difficile de savoir où se termine une ville et où commence l’autre. Il existe souvent une artère qui relie les villes voisines, comme la célèbre rue Jabotinsky

Kibboutz : il y a du communisme sur chaque étagère

C’est ce qu’a dit un jour un célèbre satiriste Français à propos des supermarchés occidentaux, mais peut-être n’avait-il pas vu un kibboutz israélien à l’époque. Le mot « kibboutz » signifie « groupe », et les kibboutzim sont des communes agricoles où tous les biens et les bénéfices sont partagés, sans main-d’œuvre salariée. Les premiers kibboutzim ont été créés par des immigrants juifs arrivés en Eretz Israël au début du XXe siècle.

Encouragés par l’idée d’une renaissance nationale dans leur patrie historique et par les préceptes moraux des prophètes bibliques, ils ont été stimulés par la pauvreté, le chômage, les conditions naturelles difficiles, les maladies – principalement la malaria – et l’agressivité de leurs voisins. Sans aide, la survie serait impossible.

L’histoire de la création des kibboutzim en Israël est digne d’un livre, pas même d’un article, et les spécialistes modernes des kibboutz en font un « parent éloigné du kolkhoze », et un « modèle de socialisme alternatif ». La quasi-totalité des personnes travaillant dans le secteur agricole vivent dans des kibboutzim et des moshavim comme eux caractérisés par le caractère privé, et non coopératif, comme dans les kibboutzim .

Chaque kibboutz dispose d’un conseil pour toutes les affaires, d’un trésorier, de coordinateurs pour le travail, d’un secrétaire et de divers comités – pour la culture, la défense, le travail, la santé et les affaires sociales. Toute la population est employée en groupes, chacun ayant son propre domaine de responsabilité : par exemple, l’alimentation, les courses, l’éducation des enfants, la volaille, les produits laitiers, l’agriculture, les réparations, etc.d.

L’un des commandements de la communauté est d’étendre et de développer constamment ses activités, et aujourd’hui, nombre d’entre elles s’engagent dans une nouvelle direction : l’hôtellerie. Il n’est pas rare que des citadins s’y rendent pour vivre et travailler – l’expérience qu’ils y acquièrent s’avère inestimable : l’école des relations avec les gens, la dépendance directe des résultats de son propre travail, la capacité à respecter l’opinion des autres – le fonds d’or des kibboutzim.

Les jeunes et les femmes s’y rendent souvent dans l’espoir d’y trouver le bonheur conjugal : les gens sont toujours proches les uns des autres et il est facile de voir comment chacun est…

Cachère et appareils ménagers

Le mot kashrut signifie « convenable » en hébreu. C’est aussi le nom du code qui, selon les Juifs, est donné à l’homme par le Créateur. Ces règles n’ont pas besoin d’être comprises, mais elles doivent être consciencieusement observées. Pour un aperçu complet de ce qui est casher et de ce qui n’est pas casher, on peut consulter des livres et des sites web éducatifs juifs. Mais il est intéressant d’examiner les appareils du point de vue de la cacherout.

L’idéal serait d’avoir deux cuisines dans la maison : une pour la viande et une pour le lait. Cela signifie 2 réfrigérateurs, 2 fours, 2 micro-ondes et 2 lave-vaisselle, et naturellement de la vaisselle et des serviettes différentes. Dans les régions traditionnellement habitées par des familles religieuses, les appartements sont conçus avec, sinon toujours deux cuisines, du moins certainement deux éviers.

Mais l’idéal n’est pas toujours réalisable. Ainsi, avec quelques précautions, il est possible de parvenir à la cacherouth avec un seul réfrigérateur, un seul four, etc.d. Donc, un réfrigérateur kasher. Dans le monde de la cacherout, on ne peut pas mélanger la viande et les produits laitiers – on ne peut pas « faire bouillir une chèvre dans le lait de sa mère ». Une pause d’au moins six heures entre les repas de lait et de viande. Pour la même raison, la viande et les produits laitiers dans un réfrigérateur casher ne doivent pas se toucher, « couler » les uns sur les autres.

Un réfrigérateur normal doit comporter au moins différentes zones et étagères pour ces aliments. En cas de problème, la cacherout recommande de s’adresser pour l’aide et le conseil « à la personne compétente et bien informée » qui expliquera un ordre de restauration de l’harmonie. Un four à micro-ondes casher doit être utilisé principalement pour un seul type d’aliments, soit la viande, soit le lait. Si le four est utilisé principalement pour la viande, les produits laitiers et les aliments neutres peuvent être cuits ou réchauffés dans le même four, enveloppés dans une double couche de papier.

Un lave-vaisselle pourrait être considéré comme casher s’il n’était utilisé que pour la vaisselle provenant de la viande ou uniquement des produits laitiers.

Une attitude particulière et l’observation de certains rituels requièrent toute la cuisine et les appareils avant la fête de printemps de Pessah. Ces préparations sont appelées cashering. Ce n’est pas un travail facile, il demande du soin et de la patience. Le fait est que le jour de la Pâque, le livre saint des Juifs, la Torah, interdit de manger des aliments levés – tout aliment préparé à partir de blé, de seigle, d’orge, d’avoine ou d’épeautre qui est entré en contact avec de l’eau ou tout autre liquide.

D’ailleurs, il ne faut pas seulement manger mais aussi avoir de tels produits à la maison. Il s’agit du pain, de la bouillie, des pâtisseries et confiseries, du whisky, de la bière, de la vodka et de tous les produits contenant ne serait-ce qu’une goutte de levain. Ainsi, tous les ustensiles de tous les jours sont retirés avant la fête et remplacés par des plats spéciaux pour la Pâque. Les tables et toutes les surfaces doivent être débarrassées des restes d’aliments interdits et recouvertes de papier d’aluminium. Il faut faire de même avec le réfrigérateur en l’ayant préalablement décongelé et lavé , et la cuisinière et le four doivent également être lavés et recouverts de papier ou de feuilles d’aluminium.

Les robinets, les éviers et les couvercles de robinets doivent être cachers, tout comme la vaisselle, qui a ses propres exigences. Toutefois, les difficultés n’effraient pas les vrais Juifs, qui considèrent en fait que c’est précisément cette stricte observance de la cacherout qui les a aidés à se maintenir en tant que peuple, malgré le détachement séculaire des différentes communautés les unes des autres et leur dispersion dans le monde entier.

Shabat et la danse – une journée merveilleuse

Le sixième jour de la semaine, le sabbat, on doit se reposer. Le sabbat commence le vendredi au coucher du soleil 18 minutes avant, pour être précis et la vie dans l’État juif semble s’arrêter. Les magasins, les cafés et tous les bureaux fermeront, les portes des synagogues s’ouvriront, et ce sera un temps de repos, de fraternité et de prière.

Les rues sont vides le samedi : les gens ont tendance à être en famille, des chansons folkloriques sont chantées à travers les fenêtres, les parcs et les places sont bondés de personnes âgées, pour discuter, jouer, s’asseoir sur un banc.

Les hommes croyants portent des « robes blanches » – des capes spéciales – pour que Dieu puisse voir. Il est connu que le jour du sabbat, il est impossible de travailler, et plus précisément d’être engagé dans un travail créatif. Ce qui est intéressant, c’est qu’il s’agit aussi bien d’allumer les lumières dans les maisons que de conduire une voiture, de faire des affaires ou d’écrire des lettres… Dans les quartiers où vivent des familles particulièrement religieuses, elles engagent surtout des non-Juifs pour travailler le jour du Shabbat, comme, par exemple, les ascenseurs : pousser le bouton de l’ascenseur est aussi un travail…

Et même plus récemment, il y a eu une lutte semi-enterrée très courante en Israël contre ceux qui n’observent pas le sabbat… Par exemple, les voitures des personnes qui ne refusent pas de conduire le jour du sabbat ont souffert. Il y a plus de tolérance à cet égard, mais il est toujours difficile d’acheter les produits de première nécessité le jour du sabbat, à moins de se rendre dans un magasin arabe ouvert le jour du sabbat, ce qui n’est certainement pas acceptable selon les normes locales.

L’une des attractions mondialement connues de la capitale est la danse du sabbat sur la promenade méditerranéenne Gordon, près de l’hôtel Renaissance de Tel Aviv. Il s’agit d’un spectacle et d’une action incroyablement énergiques auxquels tout passant peut participer. Plus d’une centaine de personnes dansent en plein air sur de la musique folklorique et populaire israélienne. Parmi les danseurs se trouvent des instructeurs de danse folklorique rikudei am , qui enseignent cet art à tous les venus le samedi.

Chaque heure, il y a de plus en plus de danseurs, et la place devient une grande piste de danse. Il n’y a pas de danse en couple, chacun est seul et en même temps dans l’unité avec tous. Il n’y a pas d’âge ici – des octogénaires, des grands-parents aux cheveux gris, des enfants, des jeunes et des quadragénaires dansent. Chaque sabbat est un jour d’égalité des chances : des personnes handicapées sont amenées ici pour danser. De la même manière mais pas le samedi , les gens dansent pendant les pauses dans les écoles, les collèges et les instituts. Repos et joie, sens de l’unité et de l’individualité – à voir et à essayer!

J’ai trop dormi, j’ai perdu un jour

Le sabbat prend fin et le dimanche début de la semaine de travail de six jours , le pays se réveille tôt : la journée de travail dans la plupart des entreprises et institutions commence à 7 heures. Dans les pays chauds, ce début précoce de la journée de travail est tout à fait pertinent : des employés épuisés par la chaleur, qui s’installe dès 8 heures du matin en été, n’est pas le meilleur moyen d’augmenter la productivité.

De nombreuses entreprises organisent le transport de leurs employés vers le lieu de travail, et de la même manière, elles les reconduisent chez eux après le travail. Le plus important ici est de ne pas trop dormir et d’être à un certain endroit à une certaine heure : le chauffeur n’attendra pas un employé retardé. C’est pourquoi la formule Français « si tu dors trop, tu es en retard » ne fonctionne pas. La méthode israélienne : faire la grasse matinée, faire la grasse matinée. Après tout, de nombreuses entreprises sont situées dans des zones difficilement accessibles par les transports publics. Si tu ne rentres pas, tu ne sors pas.

Mais la journée de travail se termine assez tôt : à 15-16 heures. Il n’y a pas de sieste méditerranéenne, mais ce début précoce de la journée de travail permet de se reposer, d’être avec sa famille, de recevoir une éducation supplémentaire, etc.

Se faufiler, se dépêcher, acheter..

Le shopping en Israël – un phénomène assez particulier. Il suffit d’arriver une fois au grand marché oriental pour confondre les sensations les plus fortes – le plaisir du choix de fruits, de légumes, de verdures, de noix et d’autres délices, les prix bas par rapport aux normes Françaiss par exemple, 5 kg de merveilleuses mandarines pour 1 dollar ou l’horreur de la boue sous les pieds et des cris sauvages des commerçants – les Israéliens sont généralement des gens très « bruyants ».

Le moment le plus chaud pour acheter sur le marché est le vendredi après-midi. Au coucher du soleil, le sabbat commence et le commerce ne peut être repris que le dimanche matin, ce qui signifie que nous devons vendre toutes les marchandises. Mais la principale chose qui frappe l’imagination est un tracteur avec une grande pelle qui apparaît sur le marché chaque fois avant la fermeture. Il circule lentement entre les étals et les allées de vente, raclant impitoyablement tous les invendus de la journée et ramassant de temps en temps de superbes oranges, grenades et pommes sur son chemin.

Chaque matin, le produit doit être le plus frais, et le fait qu' »il n’y a qu’une seule fraîcheur : la première et l’unique » est illustré de manière frappante pour les acheteurs. Pour les personnes non préparées, la tentation de prendre un superbe fruit ou légume dans la pile est énorme. Ce n’est pas interdit et de nombreuses personnes aisées en profitent. De nombreux rapatriés de l’ancienne Union soviétique sont passés par là. Humiliant, mais gratuit.

Les magasins ne jettent rien mais organisent des promotions « 3+1 » ou « 2=3 ». La simple arithmétique des remises vous donne la possibilité d’acheter en petites quantités.

En Israël, les grands magasins que nous appelons hypermarchés sont appelés canyons. La présence obligatoire d’un vendeur parlant Français dans chacun des départements et magasins du canyon – une nécessité pour un commerce efficace : les Françaiss laissent le plus d’argent dans les magasins.

Sécurité des vies israéliennes

Les questions de sécurité sont d’une importance capitale pour l’État. Le bien-être et le taux de criminalité relativement faible se conjuguent désagréablement avec la « vie sur un volcan » et la situation paramilitaire. Vous ne pouvez pas entrer dans un magasin ou un lieu public sans montrer votre sac à la sécurité. « Merci de votre compréhension », on ne me l’a dit qu’à un seul endroit. Vingt autres n’y ont pas pensé – c’est juste un travail routinier, de routine. Tout le monde est sympathique.

Pour nous, une femme qui accueille son mari avec un masque à gaz est une blague, mais en Israël, même cela était possible il y a seulement quelques années. Tous les résidents étaient censés avoir des masques à gaz, et comme ce dispositif de protection individuelle avait une date d’expiration, il fallait aussi s’en procurer un nouveau régulièrement.

Chaque maison dispose d’un abri anti-bombes, dont l' »adéquation professionnelle » est régulièrement vérifiée. Dans certains des immeubles les plus récents, la conception de l’abri est telle qu’il se trouve à l’intérieur de l’appartement : une pièce spéciale dans laquelle toute la famille doit se rendre en cas de danger. La pièce était adjacente à des abris similaires situés dans d’autres appartements de l’entrée, et ensemble, ils formaient une sorte de colonne qui avait de bonnes chances de survie en cas de danger et d’où l’on pouvait accéder à la rue de manière autonome.

Un autre danger est la menace de tremblements de terre. Israël est situé tout près du célèbre rift syro-africain, dans une zone sujette aux tremblements de terre. Les maisons de ces zones sont construites avec une technologie spéciale, conçue pour offrir la meilleure résistance sismique possible. La solution la plus simple consiste à ne pas construire de maisons à étages pour minimiser le risque d’effondrement « en chaîne » de bâtiments à plusieurs étages. C’est pourquoi les immeubles résidentiels sont souvent de petites tours et des « boîtes » – avec une ou deux entrées. « Les pattes de poulet sont une autre marque de fabrique de l’architecture urbaine israélienne et sont également nécessaires à la stabilité des bâtiments.

Le conducteur est l’ami du piéton

Après avoir passé quelques semaines en Israël et être retourné dans l’étendue Français de la patrie, vous courez le risque d’être renversé par une voiture… En Israël, on s’habitue à ne pas brûler les feux rouges et à ne traverser la rue qu’aux passages pour piétons. Mais en même temps, on s’habitue au fait que sur les passages pour piétons sans feux de circulation, les conducteurs doivent s’arrêter devant le zébra et laisser passer les piétons. Ce n’est pas tant une question d’instinct de conservation et de culture qu’une question de politique d’État visant à faire respecter strictement le code de la route par toutes les personnes concernées. La plupart des feux de circulation aux passages pour piétons sont équipés de signaux sonores pour les aveugles et les malvoyants. Les routes des zones peuplées sont conçues et construites de manière à obliger les conducteurs à ralentir le plus possible. Il y a toutes sortes d’îles – grandes et petites, rondes et triangulaires – aux intersections et autres – les routes les contournent et les conducteurs doivent tout simplement ralentir en permanence. Mais personne ne s’engage sur une route parfaitement droite en oubliant qu’il était auparavant un piéton. Les amendes en cas d’infraction sont si élevées et la responsabilité en cas d’atteinte à la santé est si grande que l’envie d’aller vite disparaît. Par exemple, si une personne a un dossier d’infractions graves au code de la route dans son permis, elle perd dramatiquement ses chances de promotion et d’un emploi prestigieux. À propos, les exigences du travail de chauffeur de taxi en Israël sont très élevées : de nombreux tests de stabilité psychologique, de santé et de permis approprié. Et un chauffeur de minibus ne transportera jamais un passager si tous les sièges sont occupés. À propos, dans les minibus de ligne plus grands que nos « gazelles » traditionnelles, il y a moins de sièges – par exemple, de chaque côté du salon, il y a des sièges en une seule rangée, et personne ne conduit le dos au trafic et ne fait face aux autres passagers – c’est dangereux. C’est en partie en raison de ce haut niveau de sécurité que les Israéliens ont été choqués d’apprendre l’existence d’un crash massif près d’Eilat en décembre 2008.

« Alti zahe! Alti zache! »

De moins en moins fréquents dans les rues, ces cris légendaires en yiddish se font encore entendre, mais les brocanteurs avec leurs grands chariots parcourent toujours les villes et ramassent, emportent et parfois même achètent pour presque rien de vieux objets. Les appareils électroménagers, les vêtements et les meubles qui ont fini dans des chariots de bric-à-brac sont destinés à devenir des articles d’occasion dans les derniers points chauds des territoires arabes, où un nombre énorme de personnes vivent, hélas, en dessous du seuil de pauvreté… Les appareils et les meubles sont réparés, remis en état et vendus partout où ils se trouvent – même dans un tel! – besoin urgent.

En général, pour se débarrasser des meubles et appareils inutiles, il suffit de les placer dans des endroits spécialement prévus à cet effet, directement dans la rue. Tous les quelques jours, une voiture arrive pour récupérer vos affaires, à moins que quelqu’un d’autre n’en ait besoin avant. Tout le monde n’emporte pas les déchets encombrants dans ces endroits, si bien qu’en marchant dans la rue, vous pouvez facilement tomber sur… un aspirateur sans tuyau, une machine à laver avec une porte cassée ou… un téléviseur Euroin manifestement jeté par les migrants de retour qui ne s’ennuient plus de la France.

Les Israéliens ne se soucient pas de la collecte des petits déchets : il y a des poubelles spéciales pour le recyclage du papier et, malheureusement, des « cages » plutôt laides pour les bouteilles en plastique. Certaines villes sont en train d’installer des poubelles spéciales à l’extrémité des immeubles résidentiels – afin de ne pas gâcher l’aspect des rues – et les magasins et autres lieux publics disposent de distributeurs automatiques de bouteilles en verre et en plastique et de boîtes de conserve. Les déchets qui ne peuvent pas être recyclés sont soit enterrés dans le désert du Néguev, dans le sud du pays, soit transportés dans des décharges communes, qui sont nombreuses dans cette partie du pays : c’est un problème écologique qui n’a pas encore été résolu.

Murziks et Tuziks

Après avoir perdu son chien bien-aimé, un teckel, qui faisait partie de la famille depuis de nombreuses années, une de mes amies israéliennes a ressenti le besoin d’avoir un nouvel ami à quatre pattes. Mais elle ne voulait pas acheter un chien de race et a décidé d’adopter un animal qui l’approchait dans la rue. Une tâche simple selon les normes Françaiss était presque impossible il y a quelques années malheureusement, aujourd’hui, avec la crise, il y a des chiens errants dans les rues des villes israéliennes . J’ai dû me rendre au refuge pour animaux sans abri, où un service spécial livre les animaux errants ramassés dans la rue. Les animaux amenés dans les refuges sont traités et stérilisés, mais ils ne peuvent malheureusement y vivre qu’un certain temps ; s’ils ne parviennent pas à trouver une solution dans ce délai, leur sort est peu enviable. En général, les chiens se trouvent surtout dans les familles d’immigrants de l’ancienne Union soviétique, et la population autochtone est le plus souvent réticente à en acheter. Promener l’animal avec une pelle et un sac et nettoyer après lui – en Israël, c’est la norme du comportement public, à laquelle, d’ailleurs, nos anciens compatriotes s’habituent très facilement. Si nous parlons de services vétérinaires, la chose la plus courante est d’acheter à l’animal un abonnement d’un an à la clinique. Par exemple, pour 600 shekels par an, on peut recevoir tous les vaccins et 4 cours contre les parasites et bénéficier d’une réduction permanente sur tous les produits de la clinique. En comparaison, un examen unique d’un animal de compagnie dans la même clinique coûte 150 shekels. Les animaux se font couper les cheveux en été, car ils n’en ont jamais assez!

Les chats sont très fringants en Israël. Le chat est considéré sinon comme un animal sacré, comme dans l’Égypte voisine de l’Antiquité, du moins comme un animal utile et pieux : il suffit de penser au mythe de l’Ancien Testament sur le déluge et l’Arche de Noé : c’est un chat qui a sauvé le navire de la destruction parce qu’il a bouché avec sa queue le trou rongé par la souris. Cette réputation n’aide pas beaucoup les murkies israéliens – il est interdit de les nourrir dans les rues. Cela n’empêche pas, bien sûr, certaines mamies compatissantes, pour la plupart des femmes immigrées de France ou d’URSS. Il est intéressant de noter que les chats dans le pays sont divisés en deux branches : local – égyptien-méditerranéen absolument indompté et ne pas comprendre « kitty-kitty-kitty » petites bêtes vicieuses et les descendants blaireaux, apporté par les rapatriés de l’Europe de l’Est. Les batailles de rue sont dominées par les nôtres – ils se soutiennent mutuellement, tandis que les locaux sont « chacun pour soi ».

Saviez-vous que..

Dans un pays disposant de très peu de ressources propres, on essaie de tout économiser, surtout l’eau et l’électricité. Par exemple, dans les cages d’escalier et les escaliers d’entrée, les lumières s’éteignent automatiquement après une minute. Voici le schéma : vous montez les escaliers, vous allumez la lumière, et pendant que vous attendez l’ascenseur, par exemple, elle reste allumée. En règle générale, il suffit d’une minute, et si ce n’est pas le cas, vous devez à nouveau appuyer sur l’interrupteur.

Pour un Israélien, le rez-de-chaussée est le premier étage tel que nous le connaissons. Même dans les ascenseurs, le bouton « 1 » signifie le rez-de-chaussée au-dessus du sol, et le rez-de-chaussée, tel que nous l’entendons, est désigné par une lettre dont le nom signifie « sol ». C’est pourquoi les Israéliens expliquent à leurs amis et parents Françaiss à quel étage ils vivent en disant : « J’habite au premier étage au-dessus » pour éviter toute confusion.

Le sabbat – un concept adopté non seulement pour des semaines, mais aussi pour des années. La septième année est un Shabbat, ce qui signifie que la terre doit se reposer cette année-là, tout comme les agriculteurs, dont le devoir cette année-là est d’intensifier l’étude de la Torah. C’est l’année où ils ne cultivent pas la terre, les cultures, les fruits et les légumes – ils s’occupent simplement des arbres. C’est pourquoi, tous les 7 ans, les prix des produits « montent en flèche » dans le pays – parce qu’ils doivent les acheter à l’étranger.

L’appareil ménager le plus courant dans les canyons, sur les plages et dans les rues est l’extracteur de jus – un pressoir manuel qui permet d’obtenir en une minute des jus de carottes, d’agrumes et de grenades fraîchement pressés. Une alternative saine à la restauration rapide : 0,4 l de jus remplace le déjeuner par temps chaud et coûte environ 20 shekels, soit un peu plus de 100 Euro.

En Israël, un téléphone mobile s’appelle… un téléphone portable. C’est la coutume depuis l’introduction des téléphones mobiles dans la masse, et en raison de la prééminence de l’opérateur mobile portant ce nom. « Rappelez-moi sur mon téléphone », « où est le chargeur du téléphone ?? »Vous entendez ces phrases tout le temps dans les conversations quotidiennes.

Le signe informatique traditionnel « @ », que nous appelons « chien », et plus rarement « grenouille », est appelé « strudel » en Israël, ou plus précisément « strudel » – d’après le nom du plat national.

« Comment va votre santé, Rabinovitch? »

– « Je ne peux pas attendre! »

Israël a de bons soins de santé et une bonne espérance de vie. En même temps, les médicaments sont assez chers, mais si le médicament a été prescrit par un médecin et que vous avez l’ordonnance, vous n’aurez à payer que 10% du prix à la pharmacie. Voici un dialogue entendu dans une pharmacie entre un touriste Français et un pharmacien :

– Que prenez-vous pour un mal de tête ??

– C’est-à-dire? – La fille en blouse blanche ne comprend pas.

– Eh bien, ici c’est analgin, paracetamol – et qu’est-ce que vous avez ??

Le pharmacien fait un visage sévère :

– Ce n’est pas la façon! Nous devons déterminer la cause de la douleur, qui se présente sous de nombreuses formes. Que dit votre médecin ??

En général, vous n’achetez pas de médicaments pour soulager rapidement les symptômes – l’automédication est découragée par l’État et punie d’un rouble, c’est-à-dire, excusez-moi, d’un shekel.

Dans les grandes « superfarm », c’est-à-dire les magasins qui regroupent des rayons de cosmétiques, de parfumerie et de pharmacie, un employé à l’entrée vous demandera certainement : « Vous allez à la pharmacie ?? »Et la question ici n’est pas dans la curiosité, et qu’il peut envoyer le pharmacien par fax une ordonnance, et quand vous arrivez au département de la pharmacie, le médicament sera trouvé et prêt.

En Israël, la pratique des maisons pour personnes âgées est très développée. Les personnes âgées qui ont besoin d’une surveillance médicale et de soins constants trouvent un nouveau foyer dans les maisons de retraite. En termes de niveau de confort, bien sûr, ils sont différents. En somme, les personnes ne sont pas seulement aidées à vivre pleinement, mais la vie est prolongée et sa qualité est améliorée. Par exemple, si un patient non handicapé a des difficultés à voir ou à entendre, et que cela peut être amélioré, il subira une opération pour rendre accessibles des plaisirs simples, comme les livres, la radio et la communication simple….. Les coûts pour les personnes âgées sont en partie supportés par l’État : une pension est versée et le reste est presque toujours constitué de subventions publiques.

Beaucoup a été fait au niveau de l’État pour promouvoir le sport et un mode de vie sain. Aujourd’hui, le pays est d’humeur à faire du fitness et, au milieu de la crise, non seulement des terrains de sport mais aussi des salles de sport en plein air ont commencé à apparaître dans les rues : sur les digues, sur les plages, dans les parcs… Leur entrée est gratuite : vous pouvez y aller et faire de l’exercice pendant la promenade – si seulement vous le vouliez! Ces personnes ont un grand désir de vivre et d’être en bonne santé, et nous aimerions souhaiter la même joie de vivre à nos concitoyens!