Nous aurons besoin :
Nous aurons besoin :
100g. sucre glace,
4 jaunes d’oeufs,
250 ml. lait,
250 ml. crème,
.
Méthode de préparation :
Méthode de préparation :
Fouettez les jaunes d’oeufs, le sucre puis, tout en continuant à fouetter, versez par-dessus le lait que vous aurez porté à ébullition. Remettez ce mélange dans la casserole et, en remuant constamment avec une cuillère en bois, faites chauffer jusqu’à ce que le mélange nappe le dos de la cuillère. .
Versez le mélange dans la sorbetière et pétrissez pendant environ 20 minutes.
Est-ce que cette crème glacée à la vanille est faite maison ou achetée en magasin ?