L’alternative parfaite à la lyophilisation et à la conservation des légumes, fruits, champignons et herbes aromatiques. Comment le séchoir Zigmund & Shtain ZFD-400 sèche les aliments? Testez et découvrez.
Les caractéristiques
Caractéristiques : lyophilisation de légumes, fruits, baies, champignons, herbes, viande, poisson et autres aliments par déshydratation naturelle.
Confiture de cuisine, marshmallows, guimauves, etc. desserts.
Puissance de sortie : -500 W.
Construction : corps de base plastifié, 5 plateaux amovibles, grille en plastique avec des trous fins pour les guimauves et la marmelade, couvercle transparent, cordon 2×0,75 mm2, longueur – 1 m 20 cm.
Commandes : régulateur de température – sur la base, bouton d’alimentation avec indication.
Modes : de 35 à 70 ° C, pas – 5 degrés.
Plateaux : diamètre 30cm, hauteur intérieure 2,5/ 5cm, 2 niveaux de montage.
Particularités : les éléments chauffants fonctionnent par cycles 30s/30s , arrêt automatique en cas de surchauffe, durée maximale de fonctionnement sans interruption : 20h.
Nous recommandons un minimum de 3 plateaux, même si certains sont vides.
Dimensions : 395x315x315 mm.
1 an de garantie. À vie : 3 ans.
Pays – fabricant : République populaire de Chine.
Prix : 3599 Euro.
Apparition
Séchoir électrique Zigmund & Shtain ZFD-400 – rond, blanc neige.
Un modèle similaire en beige ZFD-401 est également en stock.
Le séchoir comprend 5 palettes, chacune de 30 cm de diamètre, de sorte que ce séchoir électrique a la même capacité que les modèles plus étroits qui ont plus de palettes.
Je tiens également à mentionner la longueur prolongée du cordon d’alimentation, qui permet de ne pas placer le sèche-linge électrique trop près de la source d’alimentation.
Le couvercle transparent comporte 4 x 5 trous de vapeur, permettant à l’air humide de s’échapper rapidement et uniformément.
Contrôles
Le ZFD-400 de Zigmund & Shtain est équipé d’un panneau de commande sur le boîtier, ce qui est typique de ce produit. Le régulateur de température possède un bouton d’alimentation avec un affichage.
Les étiquettes du régulateur de température sont grandes, claires et faciles à lire.
Le sèche-linge commence à fonctionner dès que vous branchez le cordon d’alimentation et appuyez sur le bouton d’alimentation.
Si le régulateur de température est tourné à fond vers la gauche, le ventilateur fonctionnera toujours, mais pas l’élément chauffant, alors n’oubliez pas de régler la température.
Ergonomie
Les 5 plateaux ronds peuvent être placés dans n’importe quel ordre.
Vous pouvez également modifier la hauteur entre les plateaux – réglez-la sur 2,5 cm ou 5 cm, selon ce que vous faites sécher.
Les plateaux sont faciles à insérer et bien maintenus.
Il n’est pas nécessaire de les remplir tous, mais le fabricant recommande de mettre au moins 3 pièces, même si elles sont vides.
5 plateaux de 30 cm de diamètre permettent de sécher de grandes quantités d’aliments en un seul cycle.
Il n’est pas possible de vous donner une quantité exacte de chargement ; cela dépend du type de matière première et du modèle de coupe. Je vais compter la capacité en tomates cerises :
Une palette peut contenir 300g de moitiés de cerises, et le poids total de tous les plateaux peut ainsi atteindre 1kg 500g.
Vous pouvez, bien sûr, tasser les moitiés plus serrées pour faire entrer plus de pièces, mais pour un meilleur séchage, vous devez laisser l’air circuler librement entre les pièces.
Si vous prenez des tomates ordinaires plus grosses et plus lourdes , il peut contenir plus de 2 kg. Le temps de séchage est prolongé et peut aller jusqu’à 20 heures.
Manuel d’instruction
Il est agréable de voir qu’il est livré avec une brochure colorée qui comprend un petit livret de recettes en plus du mode d’emploi.
Les instructions sont détaillées et en gros caractères, et le livret est agréable à tenir et facile à lire.
Toutes les informations nécessaires sont données en détail et clairement.
Il y a des illustrations sur chaque page.
Il existe des recommandations de durée et de température pour chaque type d’aliment.
Il est dit que vous pouvez blanchir certains aliments avant de les sécher pour réduire le temps de séchage et améliorer la qualité.
J’aurais seulement aimé qu’il précise lesquels au lieu de « certains produits ».
Une petite remarque – les temps de séchage dans le tableau général et ceux dans les recettes ne correspondent pas. En particulier, les tomates dans le tableau – à sécher de 10 à 24 heures, et dans les recettes – 8-10 heures.
Fonctionnalité
Le Zigmund & Shtain ZFD-400 a séché des tomates cerises, des pommes et du persil.
C’est génial qu’il soit livré avec une grille pour faire de la marmelade et de la guimauve.
Le seul dommage, c’est qu’il n’y en a qu’un seul : on ne peut pas faire cuire ce délice dans deux ou trois plateaux en même temps, et par expérience, il mange la marmelade maison beaucoup plus vite qu’il ne la cuit…
Il s’agit d’un séchoir à convection.
Le principe de fonctionnement est le suivant : un élément chauffant réchauffe l’air et un ventilateur le déplace sur toute la surface. L’air chaud monte et l’humidité sort par les trous du couvercle.
- Le ventilateur fonctionne en permanence et l’élément chauffant fonctionne par cycles pour économiser l’énergie.
Le séchage est un processus lent, l’efficacité énergétique est donc un détail important.
- Bien que le fabricant propose un choix de température, j’ai simplement mis le bouton sur le maximum pour que le séchage soit le plus rapide possible.
D’après les commentaires des utilisateurs, beaucoup de gens font..
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Les tomates cerises ont mis 7 heures à sécher jusqu’à ce qu’elles soient exactement comme je les voulais.
Je coupe les pommes en fines tranches. En tout, il nous a fallu 6 heures pour les sécher.
Les légumes verts ont séché le plus rapidement, la procédure de séchage a duré 3 heures. Vous auriez pu l’enlever plus tôt.
C’est assez rapide pour un sèche-linge électrique!
Le manuel indique que le séchoir peut fonctionner pendant 20 heures en continu ; au début, j’ai pensé que ce n’était pas suffisant, mais après les tests, je suis arrivé à la conclusion qu’il est peu probable que je doive répéter le processus de séchage, et qu’un cycle complet serait suffisant pour les applications standard.
Qualité du processus de séchage
Le processus de séchage est uniforme, mais les plateaux doivent être changés périodiquement au cours du processus.
Sur les plateaux larges, près du centre et sur les bords, toutes les pièces sont séchées de manière uniforme.
Niveau de bruit
Tous les sèche-linge sont bruyants, et le ZFD-400 de Zigmund & Shtain ne fait pas exception.
Mais le bruit est à peine audible, donc il ne devrait pas trop vous déranger.
Soins
Les plateaux d’égouttage en plastique doivent être lavés à la main avec un détergent pour vaisselle normal. La base ne peut pas être lavée, mais la partie supérieure devra être essuyée, surtout si vous utilisez des épices et du sel lors du séchage.
Les instructions déconseillent de laver les supports dans le lave-vaisselle. Uniquement des soins « manuels ».
Les résultats des tests
Le Zigmund & Shtain ZFD-400 était un excellent séchoir.
Il sèche rapidement et avec une grande qualité.
Les cinq plateaux à large diamètre contiennent suffisamment d’aliments pour les faire sécher.
Séchage rapide et complet, accessoire en option pour les desserts, commandes conviviales, livre de recettes inclus.
Dans certains cas, un seul cycle peut ne pas être suffisant pour sécher complètement les aliments.
Nous le testons, vous achetez le meilleur
Acheter le séchoir Zigmund & Shtain ZFD-400
Bonjour tout le monde ! Est-ce que quelqu’un a déjà utilisé le séchoir Zigmund & Shtain ZFD-400 ? J’aimerais savoir si c’est un bon investissement et s’il fonctionne vraiment bien. Est-ce que ça vaut la peine d’acheter ce modèle ou devrais-je chercher quelque chose d’autre ? Merci d’avance pour vos réponses et vos recommandations !