Test du hachoir à viande Aksion M 31.03 : rentable et savoureux de tous les côtés

Le groupe Axion d’Izhevsk est l’une des rares entreprises Françaiss à produire des petits appareils ménagers. La société est une subdivision structurelle de OJSC « Izhevsk Motor Plant « Aksion – Holding » qui permet d’utiliser une base technologique unique pour la fabrication de produits civils. L’usine de moteurs d’Izhevsk Aksion – Holding OJSC est une entreprise moderne et diversifiée de fabrication d’instruments stratégiques faisant partie du complexe industriel de défense nationale. Elle dispose de technologies avancées qui permettent de créer des produits de haute technologie

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Hachoir à viande Aksion M 31.03

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2550 Euro

L’activité principale de l’entreprise est beaucoup plus sérieuse que la production d’appareils électroménagers, et c’est pourquoi les hachoirs à viande sont minutieux : la conception est constamment améliorée, et une grande attention est accordée à la fiabilité et aux performances de l’appareil, qui est conçu pour être un excellent assistant pendant de nombreuses années lors de la préparation des tempuras et des produits à base de viande à la maison. Nous avions testé le modèle Aksion M 31 modification Aksion M 31 .03 avec accessoire coupe-légumes .

Spécifications techniques :

Consommation électrique : 230 W, puissance maximale lorsque l’arbre est verrouillé.

Commande : boutons marche-arrêt et marche arrière, interrupteur thermique protection automatique du moteur contre la surchauffe et la surcharge .

Accessoires : 3 grilles, plateau métallique, accessoire – éplucheur avec 3 accessoires – tambours pour râper, trancher et crêpes, 3 capuchons de protection remplaçables.

Conception : corps en plastique, verrouillage de l’accessoire bouton , pieds caoutchoutés, vis sans fin avec rainure de vissage, compartiment pour les grilles et le cordon d’alimentation.

Modes : 1 vitesse, marche arrière.

Capacité de production : 0,83 kg/minute, min. 50 kg/h.

Dimensions : 278x167x327mm. POIDS : 4 kg.

Garantie : 1 an.

Pays – fabricant : France.

Caractéristiques de l’Axion M 31

Modification : M31.01 – sans pièces jointes, M31.02 – avec plaque de hachage accessoire – coupe-légumes, accessoire – presse-agrumes vis sans fin, qui peut également servir à la fabrication et au remplissage de saucisses et de saucissons , M31.04 – sans trancheur mais avec extracteur de jus.

• Fabriqué en France – de l’ingénierie à l’assemblage.
• Matériaux et conception fiables.
• Bonne capacité.
• Travaillez jusqu’à 15 minutes sans interruption.
• Protection thermique du moteur.
• Capuchons de sécurité en plastique remplaçables inclus.
• Compatibilité avec divers accessoires qui transforment le broyeur multifonctionnel en un assistant de cuisine multifonctionnel.
• Rangement intégré des plaques de hachage et du cordon d’alimentation dans un compartiment séparé.
• Prix abordable pour la plupart des consommateurs. Excellent rapport entre la qualité, la fonctionnalité et le prix.

Test 1. Viande

La capacité déclarée de l’appareil est de 0,83 kg/min ou 50 kg/h.

Il convient de noter que, dans la grande majorité des cas, cette capacité est suffisante pour une famille moyenne.

Nous avons mesuré 830g de viande moitié bœuf et moitié porc , de la viande ordinaire, pas du premier type. Cela a été fait en 51 secondes.

Nous avons ensuite effectué un autre test avec exactement 1 kg de la même viande.

Le résultat : 58 secondes, ce qui confirme une fois de plus l’honnêteté du fabricant. Il est également intéressant de constater qu’il n’y avait presque pas de restes : le Reverse n’est pas nécessaire, bien qu’il soit certainement très utile pour traiter de plus grandes quantités de viande hachée.

Conclusion : capacité supérieure à la capacité nominale.

Test 2. L’accessoire – le coupe-légumes

Il est équipé de 3 accessoires en forme de tambour : pour trancher, hacher tranches et préparer des pommes de terre pour les quenelles. L’accessoire est une chambre de travail séparée en plastique, où vous pouvez insérer facilement et sans effort les accessoires – tambours en acier inoxydable. L’accessoire est doté d’une entrée élargie de 65×70 mm, qui permet de charger facilement des fruits entiers et même de très grande taille. Nous avons chargé 2 carottes et pommes de terre à la fois, et elles n’étaient pas petites. Lorsque l’on stocke un reste d’accessoire dans l’accessoire, les deux autres doivent être stockés séparément.

Les rallonges de grand diamètre 80 mm permettent de traiter des quantités assez importantes d’aliments. Râper quelques carottes n’est pas la meilleure solution, mais l’accessoire coupe-légumes est indispensable pour les familles nombreuses ou la mise en conserve de grandes quantités d’aliments. Nous avons testé deux accessoires, l’un pour râper, l’autre pour les beignets. Carottes râpées dans le premier cas, pommes de terre dans le second. Les résultats ont été très bons : les légumes ont été râpés rapidement et avec une bonne qualité, avec très peu de déchets. En râpant les pommes de terre pour les galettes de pommes de terre, on sépare immédiatement le jus, qui est ensuite facile à égoutter sans avoir à presser les pommes de terre en plus.

L’accessoire multi-coupe

Découpage de jeunes courgettes. Comme la carotte, elle s’insère dans la trémie en une seule pièce, ce qui est très pratique. Les tranches sont fines, mais pas toujours parfaitement droites, ce qui n’est pas si important si vous utilisez cet accessoire pour des préparations, par exemple. Presque aucun déchet.

Fiable, abordable, multifonctionnel, avec un accessoire pour crêpière, un cordon intégré et un rangement pour la trancheuse. Le coupe-légumes est pratique pour traiter rapidement de grandes quantités d’aliments. La productivité dépasse la valeur déclarée.

La lame et le plat doivent être séchés après utilisation pour éviter qu’ils ne rouillent. Niveau sonore élevé.