Test de la machine à pain Bork BM 500

Avantages : La minuterie a un cycle de 13 heures et l’avantage est qu’il est possible de programmer non seulement le cycle complet de cuisson mais aussi la fonction secondaire de pétrissage.

Inconvénients : il n’est pas très pratique que l’appareil active toujours le verrouillage du panneau et que vous deviez le déverrouiller même si vous voulez allumer le rétro-éclairage. Avec ces capteurs, nous avons eu le plus gros problème avec la pâte.

Après avoir cuit un pain, les boutons ne répondaient plus et il était impossible d’éteindre l’appareil. Il n’était possible de mettre l’appareil hors tension qu’en retirant la fiche.

Dans notre cas, le verrou n’a pas pu être déverrouillé il peut être déverrouillé en appuyant sur deux boutons en séquence , et quand il a été déverrouillé après environ 30 minutes , le bouton de démarrage n’a pas fonctionné nous voulions configurer l’étape suivante du test .

Cette situation s’est répétée trois jours de test différents, ce qui nous a permis de conclure que l’unité de détection est chroniquement gelée, peut-être à cause d’une surchauffe.

Résultat de la pâte

Même si le four de cuisson ne nous a pas donné les meilleures vibrations, à cause des problèmes de contrôle, il a quand même réussi à faire le travail très bien. Notez que le « dessus pâle » n’est pas pertinent pour elle – les pains étaient bien dorés non seulement par les barils, mais aussi par le dessus.

Le pain blanc était un succès – il était luxueux, moelleux et croustillant. Le pain photo 2 a échoué deux fois et nous l’attribuons aux imprécisions de la recette, il n’a pas levé ni cuit.

Pour le troisième jour de pâte, nous avons pris du pain avec des sultanines sur du miel, avec des fruits secs et de la cannelle. Jetez un coup d’œil à la photo 3 – c’est une beauté! Les dégustateurs lui ont donné la note « excellent ».

Fonctionnalité

Programmes : 11 programmes de cuisson sont disponibles : mode de base, pain à base de farine tamisée, cuisson française, pâte brisée, pâte brisée, gâteau, confiture/marmelade, pâte brisée levure , mode extra rapide, cuisson au four, dessert. Et un autre que l’utilisateur peut faire lui-même.

Le programme de farine sans levain permet de cuire des pains blancs fabriqués à partir de farine de blé complète ou de farine de blé grossière complète. Ce mode semble convenir bien que cela ne soit pas spécifié par le fabricant à la cuisson du pain demi-seigle ou seigle avec des additifs spéciaux .

Il y a deux raccourcis à la fois, qui sont les meilleurs pour le pain blanc, et qui durent pour 2 h 10 min presque standard et 1 h 28 min super rapide . Le programme « Dessert » était un mystère pour nous, mais sa courte description implique qu’il s’agissait d’un plat sans levure, puisque le cycle dure 1 heure et 38 minutes.

Le mode cuisson n’est activé que pendant 10 minutes, si vous voulez continuer à cuire plus longtemps, vous devez vous rendre à chaque fois devant l’appareil et le rallumer.

Fonctionnement : les programmes que nous avons testés 1 et 5 pétrissent la pâte d’une manière spécifique. Le mélangeur n’a fonctionné que pendant 10 minutes, puis a fait une très longue pause, nous avons même pensé que la phase de fermentation avait commencé. Puis on a recommencé le processus de pétrissage.

Pain : il n’y a que deux options de poids de pain : 750 et 900g.

Le seau à pain : l’appareil dispose de deux seaux, l’un pour les briques normales et l’autre pour le pain rond, dans lequel on peut cuire des gâteaux et des muffins.

En observant le mousseur à lait, j’ai trouvé la longueur du godet principal un peu inconfortable. Le beignet était parfois cloué dans un coin et y restait longtemps, comme si la lame du mixeur était un peu courte et ne pouvait pas saisir toute la pâte.

C’est peut-être la raison pour laquelle il y a parfois de la farine non utilisée dans les coins du moule.

Opérateur : traditionnel. Les ajustements et les réglages taille du pain, couleur de la croûte peuvent être effectués en touchant les capteurs. L’écran est grand, avec des flèches indiquant les paramètres sélectionnés. Les étapes du programme sont indexées par des légendes en anglais.

Confort

Le godet de chargement est verrouillé dans le four en le faisant glisser sur le bloc, en le tournant, puis en le retirant sans effort. Mais le serrage n’est pas très précis ; le godet commence à claquer lors de l’utilisation. Il y a un bruit distinct de cliquetis et de cliquetis lors du pétrissage de la pâte. En général, l’appareil n’est pas très bruyant, et nous avons considéré que son niveau sonore était inférieur à la moyenne sur une échelle subjective de 1 à 5 .

Le couvercle est articulé à un peu plus de 90 degrés. Il dispose d’une fenêtre de visualisation pas très large. Grâce au rétro-éclairage, il est possible de voir ce qui se passe à l’intérieur.

Entretien : pendant le fonctionnement, lors de l’ajout de farine, il se peut que la farine soit pulvérisée sur l’enceinte de cuisson. À l’extérieur, il faudra surveiller les éléments en verre, car la poussière est très visible dessus, et elle s’accumule dans les coins lors du nettoyage.

Cordon d’alimentation : sur le côté droit à l’arrière, longueur 90 cm.

Instructions : ressemble beaucoup à une brochure publicitaire. Il n’y a pas de description du programme, ce qui fait qu’il n’est pas immédiatement évident de savoir combien de temps le pétrissage prendra dans le mode sélectionné, combien d’étapes de mélange sont prévues, si le programme sélectionné comporte un chauffage dans la phase préliminaire, etc.d.

Mais le kit de recettes est assez impressionnant, avec une variété de pains, des recettes pour faire de la pâte à pizza, des baguettes, des bretzels, des croissants… Des explications et des recettes pour faire des confitures sont fournies. Il y a également des erreurs dans le livre, par exemple dans la composition du pain avec des noix et des sultanines – ni les noix ni les sultanines ne figurent dans la liste.

Esthétique

Cette machine à pain est l’une des plus attrayantes de notre test. Le boîtier est en plastique noir, l’avant, l’arrière et le dessus sont en aluminium poli. L’impression est légèrement diminuée par la poussière constante des éléments en verre du couvercle et du panneau de commande et par l’énorme logo de l’entreprise.