Les plats à la vapeur étaient autrefois associés aux hôpitaux, à la fadeur et aux régimes forcés. Toute personne qui se respecte devrait désormais avoir un cuiseur vapeur électrique à la maison pour préparer des repas sains et savoureux. D’où la question : quel est le meilleur cuiseur vapeur ?? Pour notre test, nous avons sélectionné des cuiseurs vapeur de différents fabricants, dans différentes catégories de prix, afin d’évaluer les caractéristiques de chacun d’entre eux.
Ce que nous avons testé?
Riz à la vapeur
Tout cuiseur à vapeur doit avoir un cuiseur à riz. En principe, on peut y faire cuire non seulement du riz, mais aussi d’autres céréales comme le sarrasin ou les lentilles.
Les temps de cuisson varient non seulement en fonction de la qualité du cuiseur vapeur mais aussi de la variété de riz. C’est pourquoi les fabricants spécifient un intervalle de temps assez long.
Si le temps de cuisson du riz à la vapeur est un facteur important pour vous lors du choix d’un cuiseur vapeur, jetez un coup d’œil au tableau comparatif :
| Modèle | Type de riz – temps, min | |
| BRAUN FS 20 | Basmati – 35-40 | |
| Grain long – 35-40 | ||
| Non poli – 45-50 | ||
| Pour le pudding dans le lait – 60 | ||
| Maïs – 20-25 | ||
| LAMARK LK-1652 | Marron – normal -56-58 – à la vapeur – 18-20 | |
| Restauration rapide | 12-15 | |
| Blanc – ordinaire – 45-50 – long – 50-55 | ||
| LASKO Lilla LS-1104-20 | Mélange de riz long et de riz canadien : – Ordinaire – 56-58 – cuisson rapide -18-20 | |
| Pour une cuisson rapide – 12 à 15 | ||
| Blanc : – normal – 45-50 – long – 50-55 | ||
| VR FS-3002V | Marron : – haricots moyens – 55-60 – grains longs – 60 | |
| Blanc : – Grains moyens – 25-30 – haricots longs – 25 |
Dans le même temps, le dessin de l’indice sur le corps des cuiseurs à vapeur LAMARK LK-1652 et LASKO Lilla LS-1104-20 indique un temps de cuisson du riz de 20 – 35 min. La raison pour laquelle les instructions donnent un paramètre et les conseils en donnent un autre n’est pas claire!
Notez que le cuiseur vapeur Lasko possède le plus petit réservoir à riz.
Avez-vous besoin d’un cuiseur d’œufs à la maison ?
De nombreuses ménagères utilisent un cuiseur vapeur pour faire bouillir les œufs. Certains ont même » pris le pli » de tout préparer pour les salades : carottes crues coupées en rondelles, pommes de terre, etc. d., placer les œufs, régler le minuteur pour 15-20 minutes et ensuite, quand tout a refroidi, mélanger la salade.
Nous avons fait des œufs à la vapeur dans un but différent. Nous avons donc décidé de tester la vitesse de chaque appareil. En même temps, nous pouvons évaluer la commodité du processus : de nombreuses grilles ont des encoches spéciales pour placer les œufs.
Nous avons défini les mêmes conditions de démarrage pour tous les cuiseurs à vapeur : nous avons versé le niveau maximum d’eau froide, réglé un seul niveau, placé un œuf, fermé le couvercle et réglé le temps – 10 minutes. Ensuite, nous n’avons pas touché les œufs pendant quelques minutes, nous leur avons donné une chance de « geler », et nous ne voulions pas nous brûler les doigts.
Le résultat du test : un œuf dur très dur a été cuit dans le LAMARK LK-1652, un jaune un peu trop liquide dans le LASKO Lilla LS-1104-20, un jaune encore plus liquide dans le VR FS-3002V, le TEFAL VS 7001 et le BRAUN FS 20.
En général, les experts pensent que l’œuf dans le cuiseur vapeur cuit de manière inégale – le bas est plus rapide que le haut – et conseillent de retourner l’œuf pendant la cuisson. – Prim. éditorial .
Résultats des tests
Tous les cuiseurs à vapeur sont capables de cuire à la vapeur une grande variété d’aliments. Ils s’éteignent tous lorsqu’il n’y a pas d’eau, mais vous ne pouvez pas les laisser allumés pendant de longues périodes sans surveillance.
Malheureusement, il n’est pas possible de dire que c’est le meilleur cuiseur vapeur et que les autres sont inutiles. Nous avons essayé de vous montrer chaque petit détail du fonctionnement des cuiseurs vapeur, toutes les caractéristiques de conception, les commandes et l’ergonomie.
Le four à vapeur le plus multifonctionnel TEFAL VS 7001, le plus puissant et le plus cher. Le modèle le plus éprouvé et le plus fiable garantie de 2 ans, et il est sur le marché depuis des années est le BRAUN FS 20.
Le plus compact, le plus rapide et le moins cher – le LAMARK LK-1652.
Le seul modèle de forme ronde, l’un des plus abordables, est le LASKO Lilla LS-1104-20.
Boîtier métallique, conception intelligente – VR FS-3002V.
Recettes pour cuiseurs à vapeur
Poires recouvertes de chocolat
Riz au lait
Steamer Raphael
Boulettes de poisson au caviar rouge
Quelle meilleure façon de savourer un repas sain et délicieux qu’en cuisant à la vapeur ? J’aimerais savoir si vous avez déjà essayé ce test de cuisson à la vapeur avec de la viande, des raffalekas et des poires enrobées de chocolat. Comment trouvez-vous le résultat ? Est-ce que les saveurs se marient bien ensemble ? Je suis curieux de connaître votre expérience et si vous avez des conseils pour réussir cette recette. Merci d’avance pour vos réponses !