Besoin de
4 poires, 125g de chocolat, 1 cuillère à soupe. l. crème, 2 cuillères à soupe. l. jus de citron.

Préparer
Pelez et évidez les poires, en laissant les pédoncules. Arrosez les poires épluchées avec le jus de citron, mettez-les dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire pendant 16-18 minutes. Laissez-les refroidir. Faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe. Cuillerées d’eau sur un bain de vapeur. Ajoutez la crème et mélangez bien le tout.
Placez les poires dans des coupes à dessert et arrosez-les de chocolat chaud.
Lisez comment nous l’avons cuit à la vapeur dans la revue Steamer Tests
Les poires au chocolat d’après les recettes de Lamark ont-elles un goût délicieux? J’aimerais savoir si elles sont faciles à préparer et si le chocolat se marie bien avec les poires. Quelle est votre expérience avec cette recette?