Recette du Tortino au chocolat pour l’appareil de cuisson Kenwood Chef Sense

Pièces jointes :

Fouet

Presse à baies K-Biter AT644

Nous avons besoin :

Chocolat – 125g,

Beurre – 100g,

Sucre – 60g,

Œufs – 3 unités.,

Sauce à la vanille ou Crème Anglaise 80 topping – 80g,

Farine – 35g,

Baies fraîches – 200 g,

Sucre glace – 60g.

Méthode :

1. Cassez le chocolat en petits morceaux. Mélanger avec le beurre et faire fondre au bain-marie en remuant sans cesse.

2. Dans le bol d’un batteur Kenwood Chef Sense, battez les œufs sans séparer le jaune et les blancs. Versez le mélange de chocolat légèrement refroidi dans un bol avec le mélange d’œufs et mélangez soigneusement avec un batteur K.

3. Dans un plat à gra gra gra gra gra gra gra gra avec du beurre. Versez délicatement de petites portions du mélange chocolat/œufs dans les moules.

4. Placez le dessert dans un four préchauffé à 180º et surveillez sa cuisson : il doit être croûté et légèrement gonflé. Retirez le dessert du four dès que la croûte commence à être croustillante.

5. À l’aide de l’accessoire de pressage des baies de l’appareil de cuisson Kenwood Chef Sense, préparez une sauce aux baies.

6. Placez le gâteau sur une assiette, décorez avec la sauce aux baies et le sucre glace.