Test de boulangerie Kenwood BM450

Avantages : le modèle est équipé d’un ventilateur qui fait circuler l’air chaud autour du four et les pains sont cuits uniformément. En général, les pains de Kenwood sont très harmonieux beaux et savoureux , et ce petit appareil en prend aussi le crédit…

Inconvénient : niveau de bruit plus élevé.

Résultat de la pâte

Le pain blanc photo 1 est délicieux, croustillant et moelleux. Brioche sur un petit pain photo 3 – pain sucré pour le thé, qui est particulièrement bon avec de la confiture ou du miel nous avons choisi le miel .

La miche photo 2 est devenue très grande. Vous pouvez voir que la forme du pain ressemble à un champignon ; lorsqu’il est cuit, son chapeau est pressé contre le couvercle. De toute évidence, la recette qui n’est pas tirée du livre, mais fournie par le service de la marque dépasse le taux de levure.

Mais d’un point de vue pratique, le pain a parfaitement cuit, a doré presque uniformément il a lui-même interféré avec le processus de circulation de l’air en bloquant l’espace au-dessus et était assez savoureux.

Fonctionnalité

Les programmes : 15 + 5 programmes configurables individuellement – base, pain blanc rapide, pain complet, pain de blé rapide, pain français, pain sucré, pain à pâte rapide, pain sans gluten, pâtisserie, pâte maison, confiture, pâte à pizza, produits de boulangerie, cuisson accélérée.

– Une sélection de modes est à la disposition de l’utilisateur pour différentes recettes. Le pain blanc peut être cuit dans le premier mode pendant au moins 3 heures. En cas de manque de temps, il est possible de choisir le plus court de 20 minutes. programme. Le pain de seigle et le pain gris sont cuits dans le programme avec une demi-heure de préchauffage, ce qui prend près de 4,5 h. Vous pouvez également faire ce pain rapidement – avec le cycle raccourci de 2,5 h.

– Un programme intéressant pour la cuisson du pain sans gluten : il est conçu pour les personnes suivant un régime spécial.

– Le mode « Cake » est utilisé pour la cuisson de muffins et autres produits sans levure. Le programme rapide pour la pâte sans levure – pour le pain d’épice et les tartes à gâteau.

– La pâte peut être cuite selon trois modes différents. Le pain fait maison qui mûrit pendant plus de 5 heures. Les deux autres modes ont une durée de 1,5 heure chacun et ne diffèrent que par le degré de pétrissage.

– Outre les programmes prêts à l’emploi, vous pouvez également créer les vôtres. Il peut y avoir jusqu’à cinq pains.

pain : 500, 750, 1000 grammes.

Godet : en forme de brique dimensions internes, L×HxH : 185×140×145 mm .

– Les dimensions du godet et de la pale garantissent que les ingrédients sont bien mélangés. Le pain est attrayant, mais modérément haut.

– Nous avons reçu de nos représentants le seau rond à tester qui est un supplément optionnel . Vous pouvez voir par vous-même à quel point le pain a l’air bon quand il est cuit dedans.

Caractéristiques

Le distributeur pour le chargement automatique des ingrédients est situé à l’intérieur du couvercle. Sa commodité est un atout, surtout si vous utilisez un minuteur. Les inconvénients : le chargement n’est pas aussi confortable et la mini-porte reste ouverte après avoir été déclenchée.

Le contrôle

– Les touches tactiles sont belles mais pas toujours confortables, surtout si vous avez de la farine sur les mains ou si vous portez des moufles : le panneau ne répond tout simplement pas. C’est-à-dire que vous devez faire des mouvements supplémentaires, comme vous rincer les mains ou excusez le naturalisme simplement vous lécher les doigts et baisser vos moufles.

– La manipulation du four est l’une des plus confortables du test. Tout est très clair et simple. Les paramètres sélectionnés poids et croûte sont indiqués par des flèches. L’étape du programme est indiquée par une icône.

– Le plus intéressant est la possibilité de définir vos propres paramètres pour vos propres programmes. L’affichage est simple – les paramètres par défaut et les limites de temps pour chaque étape sont indiqués : préchauffage jusqu’à 1 heure , pétrissage 1 jusqu’à 10 min , pétrissage 2 jusqu’à 10 min , pétrissage 3 jusqu’à 10 min , pétrissage 4 jusqu’à 10 min et plus encore… , pause et pétrissage 2 jusqu’à 30 min . , première levée jusqu’à 1 heure , glaçage, nouvelle levée jusqu’à 2 heures , glaçage et troisième levée jusqu’à 2 heures , cuisson jusqu’à 1,5 heure et chauffage normal. Il est possible de créer des programmes pour vos propres recettes ou des recettes intéressantes tirées d’Internet, de les modifier, de les adapter à vos propres besoins. Je pense que les boulangers expérimentés apprécieront cette fonctionnalité.

– La minuterie d’ajournement dure 15 heures. Le mode cuisson vous permet de sélectionner la durée du cycle entre 10 et 90 minutes. par étapes de 10 minutes.

Confort

– Le godet s’insère fermement dans la douille et se verrouille en tournant le godet rond fait de même .

– La machine est l’une des plus bruyantes du test maximum 5 points .

– L’appareil est équipé d’un rétroéclairage il s’allume à l’aide d’un bouton , ce qui est très utile s’il se trouve dans un endroit mal éclairé.

– Le panneau de porte n’a pas de fenêtre en tant que telle, juste quelques larges fentes. Tout est parfaitement visible grâce au rétro-éclairage, ce qui évite d’avoir à ouvrir le four trop souvent.

Soins

L’usure intérieure est minime, mais le verre noir à l’extérieur doit être maintenu exempt de poussière et d’empreintes digitales.

Le cordon d’alimentation est situé à l’arrière de l’appareil et ne mesure qu’un mètre de long.

Manuel d’instruction

Satisfaisant, tout est expliqué en détail, les programmes sont clairement expliqués dans des tableaux, les instructions pour la programmation et l’utilisation de la minuterie sont claires. Des conseils pour les débutants sur le choix des produits et les erreurs possibles sont donnés. d. Livré avec un livre de cuisine coloré contenant de nombreuses recettes adaptées à l’appareil.

Esthétique

Le four est sans doute l’un des plus attrayants. La forme est très simple, mais les matériaux sont beaux et modernes. Notez le couvercle mince le verre à l’intérieur est recouvert de métal , les bords bien finis des parties. L’appareil se marie bien avec une table de cuisson en vitrocéramique ou une hotte en verre noir. Egalement la cuisinière, le four, la hotte aspirante ou le réfrigérateur-congélateur, tous en acier inoxydable.