Nous aurons besoin :
2 oignons verts,
1 cuillère à soupe de farine de blé,
1,5 l d’eau,
50g de fromage râpé,
Pain de blé pour les croûtons,
,
Poivre noir au goût,
Sel au goût
Préparer
Dans le fond de l’autocuiseur sans couvercle, faire revenir l’oignon coupé en demi-rondelles dans le beurre, saupoudrer la farine sur l’oignon et faire sauter jusqu’à ce que le mélange commence à dorer.
Remplir d’eau froide, fermer le couvercle hermétiquement, saler et poivrer et laisser mijoter pendant 10 minutes. Lorsque vous avez terminé, libérez la vapeur en mode de décompression lente.
Avant de servir, préparez des croûtons ou des toasts de pain blanc. Versez la soupe dans une assiette, mettez des toasts chauds dans chaque assiette et saupoudrez de fromage râpé.
La soupe à l’oignon est un plat délicieux de la cuisine française. J’aimerais savoir si vous avez déjà essayé cette spécialité. Quels sont les ingrédients traditionnels que vous utilisez pour la préparer ? Avez-vous des conseils pour réussir cette recette ? Je suis curieux de connaître votre opinion sur ce plat emblématique.