Soupe italienne cuite au four

Nous aurons besoin :

400 g de pommes de terre, de cour courgette et de tomates,

1 tige de poireau,

200g de cél cél cél cél cél cél cél cél cél cél cél cél cél cél cél,

400g de champignons pleurotes ,

Une botte de persil,

100 ml d’huile d’olive,

100g de parmesan,

Sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Couper les légumes en tranches aléatoires, hacher le pers persil. Graissez une poêle en fonte avec de l’huile d’olive. R râper le fromage sur une r râpe fine. Salez et poivrez légèrement les légumes. Remuez tout. Placez une couche de légumes dans une poêle, ajoutez de l’huile d’olive, saupoudrez de persil haché et de fromage râpé. Répétez les couches plusieurs fois. Versez de l’eau ou du bouillon sur les légumes. Saupoudrer de fromage et placer dans un four préchauffé à 170 ºC pendant environ une heure. Avant de servir, saupoudrer à nouveau de fromage râpé.

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