Le test de la marmite à soupe : si vous ne voulez pas de soupe, vous êtes idiot!

L’attitude envers les premiers cours en France est spéciale et respectueuse. Sans soupe, le dîner n’est pas un dîner du tout. Casseroles, soupes, bortschs et potages – il existe de nombreuses recettes et plats dans notre cuisine. Cependant, ces dernières années, dans les jeunes familles, la popularité de ces plats a chuté, mais cette situation peut s’inverser les potages à la crème qui nous sont venus des pays européens, en particulier de la cuisine française.

QU’EST-CE QUI REND LES SOUPES EN PURÉE SI BONNES ??

Tout d’abord, la possibilité d’y utiliser des produits très utiles, mais qui ne sont pas les plus appréciés par beaucoup. Vous pouvez également réduire en purée des brocolis, des épinards et des choux-fleurs.

Il est intéressant de noter que les soupes à la crème sont parfaites pour les aliments qui sont considérés comme indigènes en France. La citrouille, par exemple. Notre légume de prédilection! Et voici ce que l’on peut cuisiner avec? Faire de la citrouille farcie prend beaucoup de temps, la bouillie de citrouille n’est pas quelque chose que les gens mangeront volontiers sans vouloir offenser les amateurs de citrouille . Une soupe de purée de potiron avec des graines de potiron frites est un moyen rapide et satisfaisant.

Un autre avantage – bien que cela puisse être un inconvénient pour certains – est que les soupes en purée ne cuisent que pour une seule fournée. Ils ne se préparent pas cinq jours à l’avance dans une grande marmite. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui déjeunent au bureau en semaine et n’ont besoin de soupe à la maison que le samedi et le dimanche.

Et un autre avantage est que vous pouvez cuisiner une soupe en purée en une trentaine de minutes sans passer une heure ou deux à vous débattre avec elle comme vous le feriez avec un vrai bortsch.

BOUILLIE ET HACHÉE

En principe, avec la technologie moderne, transformer n’importe quelle soupe en purée est une question de minutes. Un simple mixeur plongeant, que l’on trouve dans presque tous les foyers, peut faire l’affaire. L’avantage de ce mode de cuisson est que vous pouvez utiliser en toute sécurité le mixeur dans une tasse et réduire en purée uniquement les membres du foyer qui aiment prendre le premier repas sous cette forme.

Mais la soupe à la crème pour quatre personnes à broyer avec un mélangeur de trempage assez longtemps, de sorte que lorsque la cuisson d’un seul repas pour toute la famille ou pour les invités à utiliser, il n’est pas très pratique. Un mixeur fixe est préférable, mais tout le monde n’en a pas. En outre, vous devez verser la soupe chaude de la marmite dans le gobelet du mixeur, l’y broyer et la verser à nouveau dans la marmite pour la réchauffer si nécessaire. Toutes ces manipulations ne peuvent pas être plus heureuses. C’est sans doute pour cette raison que l’idée de combiner la marmite et le mixeur a vu le jour – la cocotte-minute était née. Et un tel tandem renforce la popularité des blenders fixes, que leurs homologues à immersion ont pratiquement fait disparaître des rayons des magasins. Il est tentant d’acheter un appareil qui peut non seulement hacher, mais aussi cuisiner.

Présentation des participants au test

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Qu’est-ce qu’un cuiseur de soupe ?? Il existe de nombreuses variations sur ce thème, mais nous allons essayer de rassembler tous les appareils dans ce chapitre.

Ainsi, un cuiseur à soupe est un mélangeur fixe avec un élément chauffant en dessous et est essentiellement un pot dans lequel la soupe peut être cuite. Le principe de la cuisson des aliments en purée est le plus souvent retenu. Disons-le ainsi : « D’abord on le fait bouillir, ensuite on le broie ».

Et puis les détails arrivent :

Certains cuiseurs de soupe ont des unités de commande séparées – une pour l’élément chauffant et une pour le mélangeur.

Il existe également des variantes dans lesquelles l’élément chauffant peut être combiné avec le mélangeur pour mélanger, soit en mode automatique, soit en mode émulsion en sélectionnant la vitesse requise.

Il existe également des appareils automatiques qui proposent des programmes de cuisson pour les sautés.

Même dans notre petit test, les trois appareils sont uniques à leur manière et ne se ressemblent pas.

GÉNÉRAL ET DIFFÉRENT

Nous pouvons d’ores et déjà dire que l’ENDEVER BS-90 peut être considéré comme une cocotte à soupe à part entière – un appareil dont la tâche principale est de cuire les entrées. Il possède déjà 5 programmes automatiques – le blender hachage et mixage n’est que l’un d’entre eux. Et pour la cuisson des soupes, il existe deux programmes : l’un pour les purées et l’autre pour les soupes classiques. De plus, son insert spécial dans le ENDEVER BS-90 vous permet de cuisiner une soupe, dans laquelle certains ingrédients sont réduits en purée et d’autres restent coupés en morceaux.

Le PC-MCM 1024 de PROFI COOK est un mixeur et une machine à soupe deux en un. Le point fort de ce modèle réside dans les programmes de cuisson qui chauffent jusqu’à une certaine température. Vous pouvez les utiliser de nombreuses façons différentes, par exemple, lorsque vous cuisinez une soupe, vous pouvez changer le mode de cuisson pour qu’elle ne déborde pas trop vite et qu’elle mijote comme sur une cuisinière à feu doux, ou vous pouvez chauffer la soupe ou le lait à une certaine température. Particulièrement pratique pour les aliments pour bébés et certaines boissons pour adultes, par exemple le vin chaud. Le blender possède sa propre unité de contrôle et 4 vitesses.

Le HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 est un autre exemple de la combinaison d’un blender et d’un cuiseur vapeur. Mixeur puissant à part entière avec 4 vitesses et des modes de pulsation, qui peut également cuire à la vapeur. Même la soupe est cuite d’une manière particulière : l’eau est cuite à la vapeur dans le bol de légumes et s’y condense, de sorte qu’à la fin de la cuisson, les légumes sont immergés dans le liquide. Pour cuire les légumes à la vapeur, il existe un panier qui peut être inséré dans le verre.

ÉCRASER LES ALIMENTS

L’appareil HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 offre un mode de cuisson classique : vous faites fonctionner le cuiseur vapeur puis, lorsqu’il s’éteint, vous mettez en marche le mixeur et vous réduisez la soupe en purée.

En principe, le PC-MCM 1024 de PROFI COOK fait de même. Mais vous pouvez faire les choses différemment : le panneau de commande de la cocotte-minute est équipé d’un bouton permettant d’activer le mode « pulse ». Immédiatement après avoir fait bouillir votre soupe, vous pouvez appuyer sur le blender et pendant que vous gardez votre doigt sur le bouton, le blender va cuire et hacher en même temps.

Dans le ENDEVER BS-90, tout est automatisé – vous n’avez rien à faire du tout. L’appareil à soupe fait tout : le processus de mixage est automatiquement activé plusieurs fois pendant la cuisson de la soupe vers la fin du programme .

PARLER DE LA SÉCURITÉ

Comme il s’agit d’appareils qui fonctionnent avec de l’eau bouillante, ils ont des exigences de sécurité plus élevées. Les marmites à soupe doivent s’éteindre automatiquement après la fin du temps de cuisson, si elles ne contiennent pas de liquide, si elles surchauffent et, à notre avis, si le couvercle est ouvert.

STOCKAGE

Les tasses de ces blenders étant équipées d’éléments chauffants cachés, il est impossible d’en abaisser le fond dans l’eau. En outre, il y a un couteau à ailettes tranchant à l’intérieur des gobelets, ce qui rend le nettoyage encore plus complexe. Tout cela entraîne certains désagréments lors du lavage des verres.

Bien sûr, il est hors de question d’avoir un lave-vaisselle, et vous ne pouvez pas mettre les verres dans l’évier. Une partie du problème est résolue par la fonction d’autonettoyage fournie en standard avec chaque blender. Avec le ENDEVER BS-90 et le HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0, le mélangeur doit être mis en marche en versant de l’eau chaude dans un verre. Avec le PROFI COOK PC-MCM 1024, il est possible d’allumer le chauffage, puis de démarrer le mixeur.

Le HOTPOINT-ARISTON TB 060C AX0 devra également être détartré périodiquement à l’aide d’un programme automatique spécial.

Mais la fonction d’autonettoyage ne peut pas tout faire – il faut passer l’éponge sur la vitre, nettoyer les particules collées à l’intérieur de la casserole et à la base. Vous devez être particulièrement prudent lorsque vous essuyez le fond, n’oubliez pas – il y a un couteau.

NOS ÉVALUATIONS

Chaque appareil testé a ses avantages et ses inconvénients. Mais aucun d’entre eux n’a obtenu les meilleures notes. Si deux des marmites à soupe présentent des problèmes de sécurité, la troisième est concernée par le matériau du bol. Lire tous les détails sur les pages détaillées de chaque machine à soupe.

IDÉES POUR LES MARMITES À SOUPE

Qu’est-ce qu’on peut faire d’autre dans les cuiseurs à soupe, à part des soupes en purée ??

Vous pouvez préparer des sauces piquantes sophistiquées avec des spaghettis, comme la bolognaise. La viande hachée doit être utilisée, les légumes peuvent être hachés au mixeur pendant la cuisson. Vous pouvez facilement déposer des ingrédients supplémentaires dans le pichet par le trou du couvercle de chaque mixeur et gobelet mélangeur.

Vous pouvez faire du caviar de courgette maison – c’est plus économique qu’une cuisson à la poêle et nécessite moins d’huile.

Si la température de l’appareil peut être réglée à moins de 100°C, les possibilités de cuisson supplémentaire sont encore améliorées :

1. Certaines boissons, comme le vin chaud ou le cacao, peuvent être préparées.

2. Pratiques pour chauffer les mélanges de crème glacée, ils ne nécessitent pas d’être bouillis. Ce qui est bien, c’est que vous pouvez aussi mélanger la soupe pendant qu’elle cuit.

3. Vous pouvez préparer le mélange à fondue pour la fondue et pour la fondue sucrée.

En général, les options sont nombreuses. N’oubliez pas que ces appareils sont aussi des mixeurs, des t.e. smoothies, smoothies, pâte liquide, etc.d. ils peuvent aussi faire le travail.