Ingrédients
- aubergines – 2 pcs,
- tomates – 4-5 pcs,
- poivron – 1 pc,
- ail – 2-3 gousses,
- oignon – 1-2 pcs,
- carottes – 1-2 pcs,
- Persil, coriandre, basilic,
- huile de friture,
- sel,
- poivre.
Lavez les légumes et les herbes, séchez-les soigneusement. Couper les aubergines et les tomates en rondelles, les poivrons en grosses rondelles.
Faire revenir l’oignon et les carottes dans une sauteuse Aina. Placez les aubergines, les tomates, les poivrons sur les carottes et les oignons en plusieurs couches. Assaisonnez avec du sel et du poivre et de l’ail selon votre goût.
Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant ~30 minutes. Éteignez le feu et laissez mijoter pendant encore 10 à 15 minutes.
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La sauce d’aubergines par Hackman est-elle facile à préparer? Quels sont les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre? Quelle est la meilleure façon de l’accompagner ou de l’utiliser dans un plat? J’aimerais en savoir plus sur cette recette délicieuse. Merci d’avance pour vos réponses!