Brochette de légumes
Pour 4 pièces : tubercule de pomme de terre, carotte, courgette, poivron, aubergine, épi de maïs bouilli, 10 champignons, quelques échalotes, piments rouges, herbes de thym séchées, gousse d’ail, huile d’olive, sel.
Lavez et épluchez les ingrédients. Coupez les pommes de terre en rondelles et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Coupez tous les légumes et les champignons en gros morceaux. Faites cuire le beurre. Ensuite, écrasez l’ail dans un presse-ail et broyez le piment dans un mortier. Tremper dans l’huile, assaisonner de sel et de thym. Les ingrédients peuvent être mélangés dans un mixeur. Enfiler les légumes sur des brochettes, les mettre dans un bol et les recouvrir d’huile. Laissez-le pendant 1 à 2 heures.
Ensuite, retirez-les, laissez l’huile s’écouler et faites-les frire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Veillez à ce qu’il soit cuit à feu moyen-élevé
Croûtons grillés à l’ail
Requis : petit pain français, huile d’olive, gousse d’ail. Coupez quelques fines tranches de baguette française. Graissez-les des deux côtés avec de l’huile d’olive. Mettez-les sur le gril, après une minute, retournez-les et gardez-les encore une minute. Décollage. Frottez les croûtons avec de l’ail et servez-les avec des soupes.
Poulet au citron
Pour 2 portions : 200 g de filets de poulet, 2 citrons, cannelle, sel, poivre rouge. Coupez les filets de poulet en gros morceaux et frottez-les avec du sel, de la cannelle et du piment rouge. Couper le citron en gros quartiers. Placez les filets dans un bol, pressez le jus d’un citron et incorporez les tranches, mélangez le tout. Mettez sous un fardeau et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, retirez-le, badigeonnez les morceaux d’huile et faites-les frire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Bonjour ! Je suis à la recherche de nouvelles recettes de grillades pour égayer mes repas d’été. Auriez-vous des idées savoureuses à partager ? J’aimerais sortir des sentiers battus et essayer quelque chose de différent. Peut-être avez-vous des suggestions de marinades ou d’accompagnements qui se marient bien avec les grillades ? Je suis ouvert à toutes les propositions ! Merci d’avance pour votre aide !
Quelles sont vos recettes préférées de grillades? J’adore cuisiner en plein air et j’aimerais essayer de nouvelles idées. Que ce soit des viandes, poissons ou légumes, j’aimerais connaître vos conseils et astuces pour des grillades réussies. N’hésitez pas à partager vos recettes favorites et vos secrets de marinades ou d’assaisonnements. J’ai hâte de découvrir de nouvelles saveurs pour profiter pleinement de mes repas en plein air cet été !