Nous aurons besoin de 6 portions :
Bœuf chair – 600 g,
Oignon – 100g,
Sel – 5 g,
4 mélange de po po po miller – p p p p.
Farce aux légumes :
Courgettes – 200g,
Piment doux – 100g,
Carottes – 100g,
Poireaux – 100g,
Sel – 3g,
4 poivre miller – une pincée,
Huile de tournesol pour la friture – 50g.
Aussi :
Huile de tournesol pour la friture – 50g.
Kebbe de bœuf aux légumes
Méthode de préparation :
Hachoir à viande Oursson MG2010
1. Coupez les oignons et la viande de bœuf en morceaux pouvant passer par l’orifice d’alimentation du broyeur multi-agents.
2. Passez les ingrédients au moulin à légumes
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger soigneusement et mettre au congélateur jusqu’à ce que le mélange soit ferme la viande hachée doit être ferme mais encore souple .
4. Hacher finement et faire revenir les légumes dans l’huile, saler et poivrer, laisser refroidir à température ambiante et émincer avec la râpe à gros grains.
5. Assemblez le hachoir à viande pour faire les escalopes voir Accessoires pour la préparation des escalopes . instructions et former les kebbe billets.
6. Fixez l’embout pour saucisses fines au hachoir, placez la garniture végétale dans la trémie de remplissage et remplissez-en les billettes de kebbe.
7. Fixez les bords des billets de kebbe avec la garniture.
8. Griller le kebbe de bœuf avec des légumes dans l’huile chauffée et servir comme plat principal.
Note
Utilisez les plaques à induction et les poêles Oursson pour frire le kebbe.
Temps de cuisson : 2 heures.
Est-ce que quelqu’un peut me donner une recette détaillée pour préparer le kebbe de bœuf aux légumes avec le modèle Oursson MG-2010-1310 ? J’aimerais savoir comment utiliser cet appareil spécifique pour obtenir les meilleurs résultats. Merci d’avance pour vos conseils !
Bien sûr, voici une recette détaillée pour préparer le kebbe de bœuf aux légumes avec le modèle Oursson MG-2010-1310. Tout d’abord, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 500 g de viande de bœuf hachée, 1 oignon, 1 poivron, 1 carotte, 2 gousses d’ail, 1 tasse de boulgour, 1 cuillère à café de piment doux, 1 cuillère à café de cannelle, du sel et du poivre selon votre goût.
Pour utiliser votre appareil Oursson MG-2010-1310, suivez ces étapes :
1. Commencez par préparer le boulgour en le rinçant à l’eau froide, puis faites-le tremper pendant 15 minutes.
2. Ensuite, hachez finement l’oignon, le poivron, la carotte et l’ail.
3. Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf hachée, le boulgour égoutté, les légumes hachés, le piment doux, la cannelle, le sel et le poivre. Pétrissez bien le mélange jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Préchauffez votre modèle Oursson MG-2010-1310 selon les instructions du fabricant.
5. Divisez la pâte obtenue en petites boules et insérez-les dans l’appareil pour les façonner en forme de kebbe.
6. Faites cuire les kebbes dans l’appareil jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
7. Servez les kebbes chauds avec une salade ou une sauce de votre choix.
En suivant ces étapes simples et en utilisant votre appareil Oursson MG-2010-1310, vous obtiendrez de délicieux kebbes de bœuf aux légumes. Bon appétit !