Recette pour les œufs de champignons Oursson MG 2010

Nous aurons besoin de 10 portions :

Champignons forestiers assortis, bouillis – 500g,

Oignons – 300 g,

Carottes fraîches – 250 g,

Sel – 5 g,

Huile de tournesol – 50g,

mélange m moulin à 4 po – p p p p,

Clous de girofle moulus – une pincée,

Mélange de champignons blancs et d’herbes – pincée,

Vinaigre balsamique léger – 1 cuillère à soupe.l.,

A part ça :

Aneth frais pour la décoration – 5 brins.

Caviar de champignons

Méthode :

1. Coupez les oignons en demi-rondelles et les carottes en julienne.

2. Faire revenir l’oignon, la carotte, les champignons bouillis, le sel et les épices dans l’huile de tournesol. Faites cuire en remuant doucement jusqu’à ce que les champignons soient légèrement dorés.

3. Ajoutez l’aneth finement haché, le vinaigre balsamique, remuez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Laissez refroidir à température ambiante.

4. Passez les champignons grillés dans un hachoir grossier et placez les œufs de champignons dans un saladier.

5. .

Broyeur multi-usages Oursson MG1310 MG2010

Note

Servir en apéritif.

Utilisez des plaques et des poêles à induction pour faire frire les ingrédients

Oursson

.

Utilisez des récipients pour stocker les ingrédients et les plats préparés

Oursson

.

Temps de cuisson : 40 minutes.