Nous avons besoin de 6 portions :
Tomates fraîches – 1000g.
Tomates cuites au four
Déshydrateur Oursson DH0620D
Méthode :
1. Coupez les tomates en fines tranches et placez-les sur les plateaux du déshydrateur.
2. Température de consigne – 45° C et durée – 20 heures.
3. Laissez refroidir les tomates séchées au soleil cuites à température ambiante et transférez-les dans des récipients hermétiques.
4. Utilisez les tomates séchées au soleil pour décorer les salades et les plats de viande, de poisson et de volaille.
Note :
Pour conserver les tomates séchées au soleil, versez du sel, placez-les dans des récipients hermétiques et arrosez-les d’huile d’olive
m.
Utiliser des conteneurs
Oursson
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Temps de cuisson : 20 heures
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Cette recette de tomates séchées au soleil dans le déshydrateur Oursson DH0620D semble délicieuse ! J’aimerais savoir combien de temps faut-il pour déshydrater les tomates et à quelle température doit-on régler le déshydrateur ? Est-ce que le goût des tomates séchées est vraiment différent de celui des tomates fraîches ? Merci d’avance pour votre réponse !
Pour déshydrater les tomates au déshydrateur Oursson DH0620D, il faut compter environ 8 à 10 heures à une température d’environ 60°C. Le goût des tomates séchées est en effet très différent de celui des tomates fraîches car la déshydratation permet de concentrer les saveurs et d’obtenir une texture plus tendre et sucrée. Les tomates séchées sont un excellent ingrédient à ajouter dans divers plats pour apporter une touche de soleil et de saveur intense. N’hésitez pas à essayer cette recette, vous ne serez pas déçu !
Est-ce que cette recette de tomates séchées au soleil dans le déshydrateur Oursson DH0620D nécessite l’utilisation de tomates spéciales ou est-ce que n’importe quelle variété de tomates peut être utilisée ?