Saviez-vous que l’avocat est un fruit exotique et très savoureux et non un légume ??! Sa composition unique a un effet bénéfique sur la santé de l’ensemble du corps. Améliore le système cardiovasculaire, maintient l’élasticité de la peau, remplace les protéines et les graisses animales. Capable de guérir les ulcères, la gastrite, l’anémie et les maladies biliaires. Renforce le métabolisme, ce qui est si important pour ceux qui surveillent leur ligne. Prévient les tumeurs et les cellules cancéreuses. Tonifie votre système nerveux et améliore votre humeur. Pour presque toutes les maladies, il a au moins un effet positif. Ainsi, le pain plat à la sauce à l’avocat est non seulement délicieux, mais aussi très sain!
Scones avec sauce à l’avocat
Nous aurons besoin :
Farine de blé – 350 g,
Lait 3.5% de matières grasses – 150ml,
Levure sèche – 1 cuillère à café.l.,
Huile d’olive – 3 cuillères à soupe.l.,
sucre gran gran gran gran gran gran – 25 gr,
Sel – 5 g.
Sauce à l’avocat :
Avocat – 2 pièces.,
Coriandre – 3 brins,
Huile d’olive – 3 cuillères à soupe.l.,
Ail – 2 gousses,
Sel – 5 g.
Aussi :
Sésame graines – 2 cuillères à soupe.l.
Méthode de préparation :
1. Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du mixeur.
2. Pétrissez la pâte pour les scones en mode Pâte, durée 4 minutes. Mettez la pâte dans un bocal de 2 litres et couvrez-la avec un couvercle.
3. Placez le moule avec la pâte dans la cuve du fermenteur, sélectionnez le mode « Fermentation », réglez le temps – 1 heure.
4. Placez la pâte sur une table farinée et divisez-la en 8 portions.
5. Arrondir les morceaux de pâte, puis les rouler en oblongs, les arroser d’eau et les saupoudrer de graines de sésame.
6. Disposez les éclairs sur des plaques de cuisson, laissez-les reposer environ 30 minutes , puis faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient croustillants environ 15 minutes .
7. Pelez et épluchez l’avocat, hachez finement la coriandre et émincez l’ail.
8. Placez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du blender et réduisez-les en purée en mode Blender, vitesse 7, durée 30 secondes. Placez la sauce dans un bol ou un récipient.
9. Servez des tortillas chaudes avec de la sauce à l’avocat en guise d’apéritif.
Fermenteur Oursson FE0205D
Note :
Utilisez un robot culinaire ou un mixeur Oursson pour pétrir la pâte.
De telles casseroles sont fabriquées en Inde. Temps de cuisson : 3 heures.
