Ingrédients :
1 poulet de taille moyenne environ 1 kg ,
1 bulbe d’ail,
4 cuillères à soupe. l. mayonnaise,
1/2 bouteille de bière légère,
épices,
sel.
Préparation : laver le poulet, l’éponger avec du papier absorbant. Eplucher l’ail, le hacher avec un broyeur d’ail. Frottez le poulet avec du sel, de l’ail, des épices et de la mayonnaise.
Placez le poulet, dos vers le haut, sur la grille inférieure du four. Versez la bière dans le fond du cuiseur vapeur.
Cuire pendant 40 minutes à 250 °C. Retournez le poulet 10 minutes avant la fin de la cuisson et versez la bière dessus.
Poulet cuit dans un gril à air ? Est-ce que cela donne une texture croustillante à la peau du poulet tout en le maintenant juteux à l’intérieur ? Quels sont les avantages de cuisiner du poulet de cette façon par rapport à d’autres méthodes traditionnelles de cuisson ? Et comment ça fonctionne exactement ce gril à air ? J’aimerais en savoir plus sur cette technique de cuisson qui semble si intéressante !