Poitrines de poulet dans une sauce à la moutarde et au beurre

Vous aurez besoin :

4 morceaux de poitrine de poulet environ 680 g ,

,

4 gousses d’ail,

1 1 du bou bou bou bou du de poulet,

1 ½ tasse de crème,

2 Tbsp. Moutarde à la cuillère avec des grains entiers,

3 cuillères à soupe. Verser l’huile d’olive,

sel,

Poivre,

herbes de persil.

Méthode :

Frottez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Couper les champignons en tranches, faire chauffer le bouillon. dans le menu « Cuisson » et réglez une durée de 15 minutes. Faites chauffer le multicuiseur avec le couvercle ouvert pendant 5 minutes. Versez 2 tbls. ajoutez une cuillère à soupe d’huile dans un bac de cuisson. Saisir les poitrines de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les placer sur une assiette.

Dans le menu, sélectionnez la fonction « Fry » et réglez le temps sur 40 minutes. Versez 1 cuillère à soupe d’abats de bœuf et de veau dans un bol. ajouter une cuillerée d’huile dans une poêle et faire sauter l’ail pendant 3 minutes. Ajouter les champignons, saler, faire sauter pendant encore 7 minutes. Versez le bouillon et laissez mijoter avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes.

Mettez les poitrines dans la casserole, fermez le couvercle et faites cuire pendant 20 minutes à 0 °C. À la fin, ajoutez la crème et la moutarde aux poitrines, remuez, sélectionnez à nouveau le programme Fry et réglez le temps sur 30 minutes, la pression sur 0 . Saupoudrer le persil haché sur le plat préparé.