| Ingrédients | |
| pour 10 portions | |
| Bouillon de champignons | |
| Champignons séchés cÚpes, trembles , g | 80 |
| Sel, g | 6 |
| Oignons, pcs. | 1 |
| Persil frais, en botte | 1 |
| Carottes fraĂźches, pcs. | 1 |
| Feuille de laurier, pcs. | 1 |
| Poivre noir, pcs. | 5 |
| Eau | Ă la marque MAX |
| RÎti de légumes | |
| Huile de tournesol, g | 50 |
| Oignons, pcs. ~ 150 g | 1 |
| Betterave rouge, pcs. ~150 g | 3 |
| Carottes, pcs. ~ 100 g | 2 |
| PĂąte de tomates, st.l. | 2 |
| Vinaigre 9% , cuillĂšre Ă soupe.l. | 1 |
| Borscht | |
| Chou blanc, g | 250 |
| Pommes de terre, pcs. ~ 150 g | 2 |
| Pruneaux dénoyautés, g | 200 |
| Mix Mix 4 poivres | selon le goût |
| Sel, g | 10 |
| Bouillon de champignons | Ă la ligne MAX |
| Aussi | |
| CrĂšme aigre, 20 % de matiĂšres grasses, g | 300 |
| Ail, gousses | 5 |
| Herbes fraĂźches, en botte | 1 |
Mode de cuisson :
1. Mettez tous les ingrédients du bouillon dans la casserole du multicuiseur.
2. Cuire en mode « Bouillir », 40 minutes, pression à -3.
3. Passez le bouillon au tamis. Hachez les champignons.
4. Hacher finement lâoignon, rĂąper la carotte et la betterave sur une rĂąpe Ă gros grains.
5. Mettez lâhuile de tournesol, lâoignon finement hachĂ©, la betterave et les carottes rĂąpĂ©es dans la cuve du multicuiseur.
6. Sélectionnez ensuite le mode « Bake » et le temps de cuisson est de 30 minutes. Préparez le r r rÎti, ajoutez la pùte de tomate et le vina vina vinaigre. Incorporer .
7. Coupez le chou en fines juliennes et les pommes de terre en dés.
8. Ajoutez le chou rùpé, les pommes de terre, les champignons bouillis, les pruneaux aux légumes et versez le bouillon de champignons sur le dessus.
9. MĂ©langez le contenu du multicuiseur. SĂ©lectionnez le mode « Bouillir », temps de cuisson 20 minutes, niveau de pression â 3.
10. AprĂšs le signal sonore, ajoutez les herbes fraĂźches finement hachĂ©es et lâail Ă©mincĂ© dans la poĂȘle et mĂ©langez-les.
11. Versez le bortsch dans des bols et servez-le avec de la crĂšme aigre. Note : Servez des tranches de pain de seigle avec de lâail Ă©crasĂ© et une pincĂ©e de sel avec le bortsch.
Temps de cuisson : 1 heure et 40 minutes
Note
:
Recette tirée du livre « All about delicious food »
Quelquâun peut-il me dire sâil existe une alternative vĂ©gĂ©tarienne pour le bortsch aux champignons Oursson MP5005PSD ? Jâaimerais savoir si je pourrais lâadapter en utilisant des ingrĂ©dients vĂ©gĂ©taux sans compromettre le goĂ»t et la texture du plat.