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Four d’essai Candy FCPS815XL : Cuisson à la vapeur

Le four Candy FCPS815XL a attiré mon attention par la combinaison de plusieurs facteurs : il possède la vapeur que je souhaitais, son prix est abordable, son volume interne est suffisant pour cuisiner de grandes quantités et ses dimensions externes sont standard, ce qui m’évite de devoir changer le tiroir. « La cerise sur le gâteau : le programme de four à pizza d’Italie – comment résister ?!

Four à bonbons

J’ai rêvé de cuisiner dans un four qui combine la vapeur et la convection. Dans les restaurants, ces appareils sont appelés fours mixtes, et c’est dans ces fours que les chefs créent leurs délicieux plats, dignes des meilleures notes des convives et des critiques gastronomiques.

Je veux aussi que mes aliments soient succulents et moelleux à l’intérieur, avec une croûte croustillante à l’extérieur.

Le four vapeur Candy FCPS815XL peut-il améliorer la qualité de votre cuisine à domicile ??

Testez tout!

Premières impressions

Le look du four Candy est à la mode : finition en acier inoxydable, lignes épurées, large poignée géométrique, grand écran, interrupteurs affleurants, double vitrage sur la porte.

Candy_ Four FCPS815XL

Un peu de méfiance à l’égard des coins pointus de la poignée : lorsque l’on cuisine, on se précipite parfois dans la cuisine et on peut se prendre les pieds dans un coin.

Jusqu’à présent, cependant, il n’y a pas eu d’ecchymoses dans les jambes, donc peut-être que c’est juste une inquiétude vide.

Panneau de contrôle

Deux interrupteurs à bascule encastrés, entre lesquels se trouve un écran avec une horloge et un bouton de programmation tactile, et, à côté de l’interrupteur de mode, un bouton lumineux d’activation de la vapeur – voilà toutes les commandes.

Panneau de contrôle du Candy FCPS815XL

Un commutateur de mode graphique facilite la compréhension, bien que je sois personnellement habitué à d’autres pictogrammes. Les interrupteurs peuvent être tournés librement dans le sens des aiguilles d’une montre ou dans le sens inverse et sont faciles à positionner. Ils s’enfoncent à la fois lorsque le four est éteint et lorsqu’il est allumé. Les modes avec vapeur sont spécialement marqués et peuvent également être utilisés sans vapeur ; pour activer cette fonction, appuyez sur le bouton situé à côté du régulateur de vapeur.

Commande du four Candy FCPS815XL

Le régulateur de température, par contre, m’a un peu choqué, la température y est indiquée comme ceci :

50, « goutte à goutte » fonction Aquactiva , 125, 150,175, 200 et max.

Mais entre 50 et 125°C il y a 4 graduations, puis jusqu’à 200°C il y a une graduation entre les chiffres, et de 200°C à la température maximale il y a 4 graduations.

Comme je suis, bien sûr, un peu mathématicien, je n’ai pas pu déterminer la valeur de la tranche, et la température maximale du four reste un mystère, à 250 ou 275 degrés Celsius? Le manuel ne donne pas non plus ces valeurs.

Programmeur

  • Pour que le four fonctionne, l’horloge doit être réglée. C’est assez simple et intuitif.
  • En outre, ce four peut être minuté – après l’écoulement du temps programmé, un signal sonore retentit, mais le four ne s’éteint pas.
  • Vous pouvez programmer la fonction d’extinction pour que le four s’éteigne automatiquement.
  • Vous pouvez programmer le temps de cuisson – pour spécifier le nombre de minutes pendant lesquelles vous souhaitez que les aliments cuisent.

Si vous programmez le temps de cuisson et l’heure d’arrêt, le four s’allume et s’éteint automatiquement. Il calcule lui-même le temps de cuisson, en fonction du temps de cuisson du plat et de l’heure à laquelle il doit être prêt.

Pour programmer toutes ces actions, vous avez besoin d’un manuel, sans lequel il est impossible de deviner combien de fois et où il faut appuyer.

Je l’ai vérifié, il fonctionne bien : il s’allume et s’éteint exactement comme prévu.

Seul commentaire : la minuterie est très silencieuse et il n’est pas possible d’augmenter le volume. De la chambre d’à côté, je ne pouvais pas entendre le son mélodieux de la vapeur. C’est génial si vous avez des enfants, mais mauvais si vous avez besoin d’un vrai rappel que le four est en marche.

Les fours sont normalement dotés de deux voyants lumineux : fonctionnement et chauffage.

Le Candy FCPS815XL n’a qu’un seul témoin lumineux, il s’allume lorsque la température atteint la température de consigne. En principe, c’est suffisant. Il est évident que le four fonctionne, car la lumière du four est allumée, donc un indicateur séparé est évidemment superflu.

Vapeur

L’eau doit être versée directement sur le fond du four, il y a un renfoncement dans le four, mais il est petit, et si le four n’est pas très plat, l’eau se répand sur toute la surface.

Les instructions limitent la quantité d’eau à 300 ml, il n’est pas recommandé d’ajouter de l’eau pendant la cuisson.

C’est pourquoi il est important de lancer la fonction vapeur une fois que le four a atteint la température programmée.

Cela limite quelque peu la cuisson lors de la programmation de l’heure : la vapeur est automatiquement activée lorsque le mode est activé, et l’eau commencera à s’évaporer plus rapidement.

four avec brioches

Bien entendu, un si petit volume de vapeur ne permet pas d’en exploiter tout le potentiel, surtout si les aliments sont cuits pendant plus de 40 minutes. Mais il fait le travail, comme je l’ai prouvé en le cuisinant.

Fonctionnalité

Mes enfants l’ont surnommé « le mois de la pizza » : nous avons utilisé le programme « italien » au maximum.

Cuisiner des pizzas, grandes et petites, sur des pains plats de blé épais et fins, en utilisant des recettes éprouvées et en expérimentant différentes saveurs.

pizza

Excellent programme : les pizzas sont de qualité supérieure!

Ce mode fait un usage intensif de la convection

Le ventilateur tourne pour faire rebondir la pizza sur la grille

. Tout cuit uniformément, le fromage fond mais ne colle pas. Nous aimons ça!

Et bien sûr, j’ai utilisé activement les programmes de vapeur.

Après tout, la vapeur est la meilleure aide pour cuire du poisson et préparer des produits de boulangerie comme le strudel. Le poisson n’est pas fouillé, il est plus juteux.

La pâte feuilletée devient plus aérée et plus souple lorsqu’elle est exposée à la vapeur. Ces 15-20 minutes de cuisson active à la vapeur sont en principe suffisantes pour saturer le plat, mais il est dommage que vous ne puissiez pas ajouter de l’eau, car, par exemple, pour cuire une dinde, 300 ml d’eau pour la vapeur ne sont clairement pas suffisants.

des brioches en bonbons

J’adore cuisiner avec le Candy FCPS815XL : le four chauffe très rapidement, de façon homogène, et possède une variété de modes préréglés qui vous permettent de cuire toutes sortes d’aliments. Le four peut également être utilisé pour chauffer la pâte ventilateur +50 degrés et pour préparer les yaourts. Je ne peux qu’imaginer tout ce que nous leur réservons : tartes Anna Pavlova, tourtes à la viande, ragoûts et moussaka, crème brûlée et profiteroles, et bien sûr, pizza, pizza, pizza !.

Soins

Si de l’eau non filtrée est utilisée, des résidus blancs restent sur la base du four après la cuisson. Ils peuvent être essuyés immédiatement avec un chiffon humide et sont faciles à enlever. Tous les quelques mois, il est possible d’utiliser une solution d’acide citrique ou de vinaigre pour le nettoyage.

La même vapeur nettoie également l’intérieur du four.

La fonction Aquactiva offre 30 minutes de chauffage, pendant lesquelles la vapeur ramollit toutes les saletés sur les parois du four, facilitant ainsi le nettoyage.

Spécifications

Candy FCPS815XL

Modes : 8 – décongélation, cuisson assistée par ventilateur, gril + convection, convection + élément chauffant inférieur, traditionnel haut + bas , gril, pizza, Aquactiva.

Modes vapeur : Convection + vapeur, gril + convection + vapeur, gril + vapeur.

Plage de température : 50 à 275 degrés.

Volume de cuisson : 70L.

Classe : Classe d’efficacité énergétique A.

Commandes : cadrans encastrés de température et de mode, interrupteur vapeur, écran LCD, horloge, sécurité enfants, programmation du temps de cuisson, fin de cuisson.

Entretien : système de nettoyage à la vapeur Aquactiva, émail facile à nettoyer.

Accessoires : rails télescopiques, support métallique, bac profond.

Dimensions : 595x595x568 mm. Espace de la cuvette : 590x560x560mm.

Garantie : 1 an.

Pays d’origine : Turquie.

Prix : 25990 Euro.

Résultat du test

Four Candy FCPS815XL

Le Candy FCPS815XL est une bonne affaire. Il vous permettra de cuisiner mieux, plus rapidement et plus facilement. Tout ce dont vous avez besoin pour être heureux : glissières télescopiques, vapeur, convection, fonction autonettoyage.

Pour rendre le Candy FCPS815XL idéal, j’ajouterais un plateau à pizza spécial et je ferais en sorte que le réservoir d’eau soit plus grand, sans la limite de 300ml.

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Michelle Bernard

Depuis mon enfance, j'ai ressenti une passion pour l'esthétique et le design. Mes premiers souvenirs sont associés au jeu des couleurs et des formes, et il était évident que ma passion pour la création de beaux espaces façonnerait ma vie.

Produits blancs. Les téléviseurs. Ordinateurs. Matériel photo. Examens et tests. Comment choisir et acheter.
Comments: 2
  1. Matteo Giraud

    Je suis intéressé(e) par les fours d’essai Candy FCPS815XL et je voudrais en savoir plus sur la fonction de cuisson à la vapeur. Est-ce que ce four est capable de cuire des plats à la vapeur de manière efficace ? Comment fonctionne cette fonctionnalité et quels sont les avantages de cuisson à la vapeur par rapport à d’autres méthodes de cuisson ? Merci d’avance pour vos informations !

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    1. Lucie

      Oui, le four d’essai Candy FCPS815XL est capable de cuire des plats à la vapeur de manière efficace. Cette fonctionnalité utilise de la vapeur pour cuire les aliments de manière douce et homogène. Les avantages de la cuisson à la vapeur sont nombreux. Tout d’abord, cela préserve les nutriments et les vitamines des aliments, car ils ne sont pas perdus dans l’eau de cuisson. De plus, la cuisson à la vapeur permet de conserver la couleur et la texture des aliments, tout en évitant l’utilisation d’huile ou de matières grasses. C’est une méthode saine et diététique, idéale pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur alimentation. Le four d’essai Candy FCPS815XL est donc un excellent choix si vous recherchez une cuisson à la vapeur efficace et pratique. Espérons que ces informations vous aideront !

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