Borscht ukrainien à partir du multicuiseur Oursson MP5005PSD

Méthode de préparation :

1. Mettez tous les ingrédients du bouillon dans la casserole de votre multicuiseur.

2. Cuire sur « Bouillir », 1 heure, niveau de pression – 3.

3. Tamiser le bouillon. Séparer la viande des os, hacher.

4. Hacher finement l’oignon, râper la carotte et la betterave sur une grande râpe.

5. Mettez l’huile de tournesol, l’oignon finement haché, la betterave et les carottes râpées dans la casserole de votre multicuiseur.

6. Sélectionner le mode « Bake », temps de cuisson 30 minutes. Préparer le r r rôti, ajouter la pâte de tomate et le vina vina vinaigre. Remuer.

7. Coupez le chou en fines tiges et les pommes de terre en dés.

8. Ajoutez le chou râpé et les pommes de terre au mélange de légumes, puis versez le bouillon de bœuf jusqu’en haut.

9. Mélangez le contenu du multicuiseur. Sélectionnez le mode « Bouillir », temps de cuisson 30 minutes, niveau de pression – 3.

10. Après le bip sonore, ajoutez les herbes fraîches finement hachées, les morceaux de bœuf cuit dans la poêle et remuez le tout.

11. Broyez l’ail et les flocons de lard dans un mortier jusqu’à ce qu’ils soient lisses.

12. Verser le bortsch dans des assiettes creuses et servir avec de la crème aigre, de la graisse à l’ail.

Note :

Accompagner le bortsch de tranches de pain de seigle à l’ail et au lard écrasé.

Temps de cuisson : 2,5 heures