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Borscht ukrainien Ă  partir du multicuiseur Oursson MP5005PSD

Oursson

Ingrédients

Quantité
pour 10 portions

Bouillon de bƓuf

Viande de bƓuf chair sur os , g 600
Oignon, pcs. ~ 150 g 1
Carottes, pcs. ~ 100 g 1
Verts, fagot 1
Feuille de laurier, pcs. 1
Mélange de 4 moulins à poivre Une pincée de
Sel, g 10

Eau

Ă  la ligne MAX
RÎti de légumes
Huile de tournesol, g 50
Oignons, pcs. ~ 150 g 1
Betterave rouge, pcs. ~150 g 3
Carottes, pcs. ~ 100 g 2
PĂąte de tomates, cuillĂšre Ă  soupe.l. 2
Vinaigre 9% , cuillĂšre Ă  soupe.l. 1

Borscht

Chou blanc, g 250
Pommes de terre, pcs. ~ 150 g 2
Piment doux, pcs. ~ 200 g 0,5
Mélange pour moulin à café 4 poivres selon le goût
Sel, g 10
Bouillon de bƓuf à MAX
Aussi
CrĂšme aigre, 20 % de matiĂšres grasses, g 300
Ail, gousses 5
Lard, g 100
Herbes fraĂźches, en botte 1

Méthode de préparation :

1. Mettez tous les ingrédients du bouillon dans la casserole de votre multicuiseur.

2. Cuire sur « Bouillir », 1 heure, niveau de pression – 3.

3. Tamiser le bouillon. SĂ©parer la viande des os, hacher.

4. Hacher finement l’oignon, rñper la carotte et la betterave sur une grande rñpe.

5. Mettez l’huile de tournesol, l’oignon finement hachĂ©, la betterave et les carottes rĂąpĂ©es dans la casserole de votre multicuiseur.

6. Sélectionner le mode « Bake », temps de cuisson 30 minutes. Préparer le r r rÎti, ajouter la pùte de tomate et le vina vina vinaigre. Remuer.

7. Coupez le chou en fines tiges et les pommes de terre en dés.

8. Ajoutez le chou rĂąpĂ© et les pommes de terre au mĂ©lange de lĂ©gumes, puis versez le bouillon de bƓuf jusqu’en haut.

9. MĂ©langez le contenu du multicuiseur. SĂ©lectionnez le mode « Bouillir », temps de cuisson 30 minutes, niveau de pression – 3.

10. AprĂšs le bip sonore, ajoutez les herbes fraĂźches finement hachĂ©es, les morceaux de bƓuf cuit dans la poĂȘle et remuez le tout.

11. Broyez l’ail et les flocons de lard dans un mortier jusqu’à ce qu’ils soient lisses.

12. Verser le bortsch dans des assiettes creuses et servir avec de la crùme aigre, de la graisse à l’ail.

Note :

Accompagner le bortsch de tranches de pain de seigle Ă  l’ail et au lard Ă©crasĂ©.

Temps de cuisson : 2,5 heures

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Michelle Bernard

Depuis mon enfance, j'ai ressenti une passion pour l'esthétique et le design. Mes premiers souvenirs sont associés au jeu des couleurs et des formes, et il était évident que ma passion pour la création de beaux espaces façonnerait ma vie.

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Comments: 2
  1. Lola

    Bonjour, je suis curieux de savoir si le multicuiseur Oursson MP5005PSD est capable de prĂ©parer le borscht ukrainien de maniĂšre authentique. Est-ce que quelqu’un l’a dĂ©jĂ  essayĂ© avec ce multicuiseur et peut me dire s’il donne de bons rĂ©sultats ? Je suis intĂ©ressĂ© par l’achat de ce produit mais j’aimerais m’assurer qu’il peut rĂ©pondre Ă  mes besoins culinaires spĂ©cifiques. Merci d’avance pour vos rĂ©ponses et vos conseils Ă©clairĂ©s !

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  2. Jules Garnier

    Bonjour, je suis curieux de savoir si le multicuiseur Oursson MP5005PSD peut prĂ©parer du borscht ukrainien. Est-ce que quelqu’un a dĂ©jĂ  essayĂ© et peut me dire si c’était rĂ©ussi ? J’aimerais en savoir plus sur les fonctionnalitĂ©s de ce multicuiseur et si vous avez d’autres recettes Ă  recommander. Merci d’avance pour vos rĂ©ponses !

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