Un examen comparatif des fours de cuisson

Le marché des fours de cuisson est suffisamment actif et stable à la fois. Il n’y a pas beaucoup de nouveaux produits cette année. Les produits en vente sont pour la plupart des modèles ayant fait leurs preuves et jouissant d’une bonne réputation, confirmée par la masse de commentaires positifs sur le web. Presque toutes les faiblesses de chaque boulangerie ont été étudiées par les utilisateurs, ce qui permet aux fabricants d’y travailler à l’avenir. La revue d’aujourd’hui présente des boulangers dans différents segments de prix. Nous soulignons non seulement les points faibles, mais aussi les aspects positifs de chaque modèle.

Pas de contraintes budgétaires – machines à pain jusqu’à 6000r.

REDMOND RBM-1904

Le plus abordable à ce jour sur le marché Français modèle REDMOND RBM-1904. Il peut être acheté pour la modique somme de 1 795 Euro.

Il est suffisamment puissant 800 watts pour cuire une miche de pain de 1250 grammes. Forme pour le pétrissage, ayant un revêtement antiadhésif, elle est équipée de deux agitateurs. Commande par boutons, écran LCD. Dans l’arsenal de 12 programmes, dont la préparation du pain de seigle. En outre, le boulanger peut faire de la confiture et du porridge.

En revanche, il n’y a pas de distributeur et la qualité du boîtier en plastique n’est pas la meilleure.

REDMOND RBM-1904

REDMOND RBM-1908

REDMOND RBM-1908

Le REDMOND RBM-1908, dont le prix est de 3 800 Euro, est le modèle le plus intéressant en termes de caractéristiques. Il est conçu pour une famille de deux ou trois personnes, car le poids maximal du pain cuit est de 750 grammes seulement. Le four se distingue par son poids extrêmement léger de 4 kg seulement! Mais le Redmond RBM-1908 peut rivaliser avec des modèles d’un segment de prix plus élevé en ce qui concerne les fonctionnalités.

Pour : corps en plastique élégant de haute qualité, 19 programmes, plaque de cuisson bien revêtue, fenêtre d’inspection, commande tactile, écran LCD. Il peut préparer la pâte pour les quenelles, le yaourt, la confiture, les confitures, la cuisson sans levure, le pain de bore et de seigle. Démarrage différé jusqu’à 15 heures, mémoire de 10 minutes, maintien au chaud du pain prêt pendant 1 heure.

Inconvénients : le corps chauffe, le four vibre fortement lors du pétrissage de la pâte.

MIDEA AHS 15BC

MIDEA AHS 15BC

Le modèle le plus populaire dans le segment économique MIDEA AHS 15BC. Ce modèle a un prix moyen de 4 000 Euro. Le corps de l’appareil est fait de plastique blanc de haute qualité, aucune plainte sur l’assemblage, il y a une fenêtre de visualisation sur le dessus et beaucoup de pieds en caoutchouc sur le fond du corps qui empêchent de glisser lors du pétrissage de la pâte.

La commande est tactile et dispose d’un écran LED. Permet de cuire des pains de 750g et 1kg. Des fonctions utiles – 13 programmes, 3 degrés de croûte de friture, signal audio pour ajouter des ingrédients noix, céréales, etc. , une liste de fonctions utiles. d. , le yoghourt ! , de la confiture et des confitures. Cette boulangerie dispose d’une mémoire de 10 minutes, d’une minuterie démarrage différé jusqu’à 13 heures et d’un préchauffage des pains de 1 heure.

En revanche, pas de programmes ni de recettes pour la cuisson sans levure et sans gluten.

GORENJE BM900 WII/BKC

GORENJE BM900 WII/BKC

A la limite des groupes s’équilibre l’un des modèles les plus abordables GORENJE BM900 WII/BKC, vous pouvez le trouver pour seulement 4.300 Euro., Mais le prix moyen est légèrement supérieur à 5000 Euro.

Corps élégant en plastique de haute qualité de couleur blanche ou « asphalte humide », commandes pratiques, navigation compréhensible, pain de 750 ou 900 grammes. Des options sans gluten et sans levure, du pain français et du pain complet sont également disponibles.

La faible consommation électrique 550 W permet d’économiser de l’énergie. 15 programmes, y compris le yaourt, commande par bouton-poussoir, écran LED avec rétro-éclairage bleu. Le revêtement du bol est bon, le chauffage est uniforme, il n’y a pas de vibration du corps lors du pétrissage.

Parmi les inconvénients – mauvais livre de recettes, gobelet doseur pas très pratique.

Le juste milieu – les boulangers à moins de 15 000p

PANASONIC SD-ZB2512KTS

Modèle de PANASONIC SD-ZB2512KTS pour 13 690 Euro – le meilleur rapport qualité-prix. Avec 10 programmes pour la préparation du pain et 14 programmes pour la cuisson du pain pain de base, pain de base sablés, pain de base rapide, pain de base aux raisins secs, pain de base fourré, régime, régime rapide, régime aux raisins secs, seigle, français, sans gluten, complet, complet aux raisins secs, cuisson ; préparation de confitures, fruits au sirop. Taille du pain : 600, 800, 1000 g.

PANASONIC SD-ZB2512KTS

Le modèle est équipé de deux tout nouveaux programmes, l’un pour les petites pâtes levées et l’autre pour le pain avec garniture. La recette du pain à faible teneur en levure contient très peu de levure, ce qui est très important pour les personnes soucieuses de leur santé. Ce programme prolonge le temps de levée de la pâte et ajoute la moitié de la dose habituelle de levure.

Le programme pour le pain avec garnitures fonctionne de la manière suivante : il y a une pause dans le programme pendant laquelle l’utilisateur ajoute manuellement des ingrédients par exemple du fromage, du jambon, des tomates séchées ou des noix à la pâte. Un signal sonore est émis lorsque la pâte est mise en pause. Le résultat est un pain plein de saveurs et d’arômes provenant des principaux ingrédients.

Le seau modernisé avec des parois très épaisses et un revêtement en fluorure de diamant particulièrement résistant aux rayures et aux chocs. Il est antiadhésif et les pains glissent facilement. Le « seau » est doté de rebords technologiques, grâce auxquels, pendant le pétrissage, il n’y a pas de zones « non couvertes » où la farine et les ingrédients liquides peuvent coller.

Deux distributeurs font une distinction intéressante. Le premier sert à l’ajout opportun des ingrédients graines de sésame, coriandre, noix et autres additifs pendant le processus de pétrissage. Le second est pour la levure. Il s’agit d’une fonction utile, car même un utilisateur expérimenté peut mettre la levure dans le sel ou l’huile et ne pas laisser la pâte lever.

Le distributeur de levure ajoute la quantité exacte d’ingrédients à la pâte pétrie sans interférer avec les autres produits. Dans le distributeur, la levure conserve toutes ses propriétés sans contact avec les liquides.

Le capteur mesure la température extérieure et adapte le programme en conséquence, adaptant toutes les étapes à l’environnement spécifique. Bien entendu, la température de la pâte est contrôlée en permanence. Cela donne un très bon goût à vos pâtisseries.

Parmi les inconvénients : un « temps de mémoire » très court en cas de panne de courant.

PHILIPS HD9046/90

PHILIPS HD9046/90

PHILIPS HD9046/90 12 990 € . – Le plus extraordinaire des fours de cuisson. Un design brillant qui permet à l’appareil de se distinguer des autres. Il est difficile de lui trouver une définition ; c’est un hybride de thème spatial, d’urbanisme et de rationalité. Le panneau de commande électronique avec boutons tactiles et affichage LED est situé sur la partie inférieure du corps, ce qui est très pratique.

La machine à pain Philips ne convainc pas seulement par son design, mais aussi par son bon équipement : 600 watts, deux tailles de miche 750 et 1000 g , 14 programmes automatiques, y compris pour les tranches, le pain sans gluten, le pain complet et le pain français. Il peut également servir à confectionner des produits de boulangerie aux recettes ingénieuses, comme le pain Borodino ou les gâteaux pascals, mais aussi à préparer de délicieuses pâtes non levées ou même de la confiture. La fonction la plus intéressante est le mode individuel. Un boulanger expérimenté peut programmer de manière autonome le travail du modèle pour réaliser un pain « spécial ».

Si vous n’avez pas beaucoup de temps, vous pouvez utiliser le programme de cuisson accélérée, ou même le programme de cuisson rapide, qui permet de préparer des produits en une heure. Lorsque vous pétrissez la pâte, la machine à pain émet un signal sonore pour vous permettre d’ajouter des ingrédients supplémentaires. Vous pouvez également préparer des yaourts dans la machine, pour lesquels un récipient spécial d’une capacité de 1 litre est prévu. En plus de ses fonctions de base, ce modèle offre toutes les options nécessaires, telles que le démarrage différé, la sécurité enfants, la mémoire d’arrêt de 10 minutes, la fenêtre de visualisation, etc. La conception ingénieuse rend le processus de cuisson très silencieux 55 dBA .

En revanche, certains utilisateurs se plaignent que de la farine peut rester dans les coins du seau rectangulaire. Vous devez ouvrir le four pendant que vous pétrissez la pâte et utiliser la spatule en silicone pour « racler » la farine sur le pain.

Moulinex OW6121

MOULINEX OW6121

Ce modèle français de MOULINEX appartient à la gamme des baguettes de pain de ménage. C’est l’un des modèles de cuisson les plus sophistiqués. Son prix est de 12990r.

Les Français sont de grands amateurs de pâtisseries délicieuses, c’est pourquoi ils ont doté ce four d’un grand nombre de caractéristiques intéressantes. Il fait du vrai pain français, des croissants et même des baguettes. De plus, le modèle est adapté aux exigences Françaiss et l’utilisateur peut désormais avoir chez lui du lavash, de la polanitsa, de la miche, du pain noir Français et du pain Borodino et d’autres produits de boulangerie nationaux. Également pour les ciabatta, le pain de pommes de terre, le pain allemand et le bacon, le pain pita et même les gressins. Il peut faire du pain, des gâteaux, des brioches et des crêpes. Les amateurs de produits diététiques peuvent bénéficier du « pain sans sel ». Bonus : « Kompot », « Jam », « Pasta », « Pizza Dough » et bien d’autres encore. Au total, il existe 16 programmes de pain.

Il s’agit d’un appareil de cuisson puissant – 1600 watts. La taille du pain est également impressionnante, entre 750 et 1500 grammes. Naturellement, vous pouvez choisir la couleur de la croûte, le départ différé et le maintien au chaud du pain. Il n’y a pas de distributeur pour l’ajout automatique des ingrédients, au bon moment le four émet un bip et vous devez ouvrir le couvercle et mettre tout ce dont vous avez besoin.

Le boîtier en plastique blanc présente un design simple mais élégant, sans angles vifs. Livré avec un livre de 45 recettes.

Parmi les inconvénients, les utilisateurs notent que toutes les recettes du livre ne donnent pas un pain délicieux. Certaines recettes doivent être ajustées. Pas de programme de cuisson sans gluten.

Stadler Form Baker One

STADLER FORM Baker One SFBM.990

Machine à pain STADLER FORM 13 990 € . peut être considéré comme le plus original. Au premier abord, ce modèle surprend par son design inhabituel. Au premier coup d’œil, il ressemble à un appareil de bureau – plastique blanc avec une courbe caractéristique de coping. Mais en regardant de plus près, on comprend que tout est à sa place, que le design est réfléchi et fonctionnel.

La caractéristique la plus inhabituelle est la lame pliante du pétrin. Ce design a été conçu pour permettre de retirer le pain plus facilement et pour éviter de laisser des marques disgracieuses sur le pain.

Les 5 niveaux d’encroûtement constituent une autre caractéristique agréable. Le pain est doré de tous les côtés, comme le notent de nombreux propriétaires de machines à pain. Bien que le poids du pain ne soit pas très élevé 450, 680 ou 900 g , le « seau » de ce modèle est profond et ne cuit pas de manière inconfortable, il a suffisamment de place pour que le pain puisse lever.

Le nombre de programmes de cuisson est important – 19 blé, herbes aromatiques et raisins secs, farine complète, cuisson rapide, sandwich, français, prémélangé, sans gluten, salé, tarte, pâte à dessert, confiture, pâte à pizza ou à pâtes, pâte brisée, temps de cuisson supplémentaire . Il est également possible d’augmenter ou de diminuer manuellement le temps de chaque étape et il est même possible de se passer du troisième levage et du troisième pétrissage.

L’écran LCD est tactile, rétroéclairé et affiche les étapes de cuisson ; la navigation est simple et directe.Puissance du modèle 615 watts. Il existe un distributeur pour l’alimentation automatique en ingrédients supplémentaires. La minuterie est conçue pour un démarrage différé jusqu’à 12 heures.Le couvercle est doté d’une fenêtre d’inspection et est facile à enlever et à laver.

Parmi les inconvénients, citons l’absence d’un programme « Pain de seigle ».

Le segment de prix supérieur – fours de cuisson à partir de 15000r

Le prix élevé de cette machine à pain ne signifie pas que les modèles de cette catégorie sont particulièrement performants pour la cuisson du pain. Un bon petit pain peut être réalisé même dans le plus modeste des fours. Les modèles haut de gamme diffèrent en termes de matériaux utilisés, de construction, de design sophistiqué et même d’image de marque.

Outre les produits d’acteurs connus tels que Panasonic et Moulinex, d’autres acteurs font leur apparition dans cette catégorie de prix. Pas de nouveaux modèles, les modèles sont sur le marché depuis longtemps et sont demandés précisément en raison de leur réputation.

KENWOOD BM450

KENWOOD BM450

Le prix du KENWOOD BM450 est de 21,390 Euro. Le modèle se caractérise par un design monumental et la grande valeur des matériaux utilisés. Le boîtier est en acier inoxydable, le couvercle et le panneau supérieur sont en verre. En plus de la gamme complète de caractéristiques standard, le Kenwood BM450 a ses propres extras.

Un : le rétroéclairage est contrôlé de façon à ce que vous puissiez voir l’évolution actuelle du four – levée, pétrissage ou cuisson. Le rétroéclairage peut être allumé manuellement à tout moment pendant la préparation du pain et s’éteint automatiquement après 60 secondes.

Le second : le distributeur automatique. Il ajoute uniformément les ingrédients requis tout en pétrissant la pâte, le tout en même temps. Le boulanger peut également fonctionner sans lui, auquel cas un signal sonore vous permettra d’ajouter manuellement les ingrédients.

Par ailleurs, certains additifs tels que les graines de sésame, les graines de pavot, les olives noires, les herbes, le fromage et le chocolat ne sont pas recommandés par le fabricant et doivent être ajoutés manuellement. Grand panneau de commande à écran tactile avec des icônes claires. L’écran est informatif, facile à lire et rétro-éclairé.

Les pains peuvent être cuits en 500, 750 et 1 000 g. Un total de 15 programmes pour le pain et la pâte à pain. On peut y cuire des pains complets, français et sucrés, et il y a des pâtisseries pour les gourmands. L’appareil dispose de quatre phases de pétrissage pour une pâte exceptionnellement légère. Parmi les caractéristiques intéressantes, citons la fonction « programme favori » qui permet de programmer et de mémoriser jusqu’à cinq recettes favorites. Avec protection contre la surchauffe : en cas de coupure de courant, la fonction mémoire permet de conserver les réglages pendant 8 minutes.

Les inconvénients sont une mémoire courte lorsque l’appareil est éteint et les utilisateurs ont signalé qu’ils devaient changer le plateau de cuisson après environ un an de fonctionnement.

Bork X800

BORK X800

Le modèle le plus cher de la revue d’aujourd’hui 24 890 rbl. . Pas nouveau. Il a d’ardents admirateurs et d’aussi ardents détracteurs. Si quelqu’un pense que le four fait des merveilles, ce n’est pas le cas. Aussi bon, voire meilleur, que de nombreux concurrents abordables. Mais il y a quelques points intéressants à noter dans les fonctionnalités.

La mémoire de 9 programmes individuels montre que le four est conçu pour les boulangers expérimentés qui savent déjà combien de temps il faut pour préparer une pâte. Il est intéressant de noter qu’à l’origine, il n’y avait pas de panneau dans le manuel indiquant la durée d’un cycle particulier, mais des utilisateurs enthousiastes ont créé un tel mémo de leur propre chef et ont même créé un panneau avec des recommandations de programmation pour un pain particulier. Les fabricants ont maintenant modifié les instructions et ajouté plus de.

Pour ceux qui aiment créer et expérimenter, le large éventail d’options de programmation est un avantage majeur de ce modèle. Le bouton de pause est d’une grande aide pour ces expériences – ce n’est pas pour rien que les utilisateurs disent que c’est une valeur sûre. Mais les boulangers débutants ont du mal à tout réussir du premier coup.

14 programmes automatiques : programmé, basique, basique accéléré, pain complet, pain complet accéléré, pain sans gluten, pain croustillant, pain sucré, pain sans levure, pâte, pâte à pizza, pâte à pâtes, cuisson, confiture.

Notez la puissance élevée et le poids maximal élevé du pain. Un total de 4 options : 500, 750, 1000 et 1250 g.

Bien sûr, le four est doté d’une ergonomie et d’un design astucieux. La fenêtre d’inspection élargie. Le panneau de commande est un hybride de boutons et de molettes. L’écran est grand, informatif, avec un bon rétro-éclairage, mais le menu n’est pas russifié, ou peut-être spécifiquement donné en latin, bien que, à mon avis, ce soit un inconvénient. Ce qui est vraiment bien, c’est la réserve de mémoire en cas de panne de courant – 30 minutes. Il y a un distributeur automatique inamovible pour ajouter divers ingrédients. Le laminoir à pâte se replie pour ne pas laisser de traces disgracieuses sur le pain. L’ensemble est livré avec deux plaques de cuisson ronde et carrée , deux jeux de batteurs à pâte.

Parmi les inconvénients : le distributeur non amovible, le livre de recettes qui a besoin d’être retravaillé.