Test de la mijoteuse KENWOOD CP707

Avantages : deux modes, fonctionnement simple et intuitif, facile à nettoyer.

Faiblesses : pas de livre de recettes avec de belles illustrations

J’ai acheté à dessein de la viande de bœuf assez coriace pour tester l’affirmation selon laquelle les mijoteuses peuvent supporter la viande coriace. Mettez beaucoup de légumes coupés dans la marmite : haricots, carottes, oignons, tomates, poivrons, puis le bœuf coupé en tranches moyennes, les champignons…

Nous avons versé de l’eau bouillante dessus, salé, ajouté des épices et fermé le couvercle. Réglez le temps – 5 heures et le mode de cuisson « élevé », puis l’appareil a démarré.

Le corps de la mijoteuse a chauffé rapidement, mais à l’intérieur de la marmite, il ne se passait presque rien pendant la première heure. Le liquide a commencé à bouillir après environ trois heures de fonctionnement, après deux heures supplémentaires, le plat était prêt.

La principale différence avec la cuisson sur la cuisinière : les légumes ne sont pas bouillis, restent nets et conservent pour la plupart leur couleur. La viande était tendre et savoureuse. – OK!

CONSEIL : ajoutez les épices en fin de cuisson pour que leur saveur reste vive.

2. « Riz au lait »

Voyant un tel plat anglais dans les instructions jointes, nous avons décidé de le faire cuire à la mijoteuse par tous les moyens. Nous avons mis 75g de riz rond dans un bol, 50g de sucre, versé 1l de lait dessus, mélangé et garni de beurre et d’une pincée de muscade râpée.

Fermez le couvercle, réglez le mode « élevé » et la durée – 3 heures. Après 1 heure, remuez le contenu du récipient. Après trois heures, nous avons eu une soupe au riz au lait! Savoureux, rassasiant, mais ressemblant plus à une soupe qu’à un pudding! – INCONSIDÉRÉMENT!

3. « Plateau de poulet avec sauce au citron »

Nous avons mis un poulet entier de 800 g avec du citron à l’intérieur, recouvert d’épices et de mayonnaise et entouré de légumes : chou-fleur, pommes de terre, poivron, carotte et oignon.

J’ai versé de la sauce soja sur tout, ajouté de l’eau chaude bouillante, fermé le couvercle. Réglez la durée sur 3 heures et le mode de cuisson sur « élevé ». Après trois heures, l’appareil s’est mis en mode automatique de maintien au chaud.

Le poulet était très tendre, nous n’avons même pas eu besoin de le découper, il s’est détaché tout seul. La viande s’est très bien imprégnée de citron et s’est révélée un peu aigrelette. Les légumes n’étaient pas suffisants, nous aurions pu en mettre un peu plus – ils étaient si savoureux et goûteux, c’était un vrai plaisir de les manger! – OK!

CONSEIL : ajoutez plus de légumes, ils sont particulièrement savoureux.

4. « Porridge de perles avec de la viande

Après avoir lu que la mijoteuse est particulièrement bonne pour le millet perlé, nous ne pouvons pas nous priver du plaisir d’essayer de cuisiner ce produit injustement oublié par beaucoup.

Mettez les céréales rincées dans la casserole. Versez l’eau et le sel dans le récipient et fermez avec le couvercle. Réglage du temps – 5 heures et mode de cuisson « élevé ». Environ une heure avant la fin de la cuisson, nous avons ajouté de la viande déjà cuite à la bouillie.

Le porridge était délicieux! L’orge perlé a vraiment gonflé et a parfaitement cuit. Tous les membres du personnel se sont souvenus de leur enfance et des camps de pionniers et ont apprécié la bouillie. – OK!

CONSEIL : vous pouvez même servir cette bouillie à vos invités – réunissez vos amis d’enfance et préparez de vieilles photos. Et la bouillie de perles vous aidera à recréer l’atmosphère du passé.