Test de la machine à pain Oursson BM1000JY

Avantages : modèle très intéressant : multifonctionnel, ergonomique et esthétique. Un « point fort » dans les caractéristiques – le programme Baker Français, la yaourtière et la machine à baguettes, la disponibilité d’un support pour les toasts. La principale différence en matière d’ergonomie est la présence d’un bouton lumineux. Les instructions sont accompagnées d’un livre de recettes qui contient tous les ratios.

Inconvénients : la quantité de farine est indiquée en grammes ; il n’y a pas de mesure au verre, il faut donc une balance pour un dosage exact.

Machine à pain

OPPORTUNITÉS

Pâte, pain, baguettes, toasts, confitures et yaourts.

Programmes :

– Principal – faire du pain blanc à partir de farine à cuire.

Recettes – Blanc, Lait, Crème aigre, Noix de coco avec du miel et de la noix de coco , Hollandais avec de la saucisse fumée et de la purée de pommes de terre , Extrême-Orient avec de la teinture « Rowan on Cognac » et des pignons de pin .

Temps de cuisson – 3 heures. 10 min.

– Pain français à la croûte croustillante et à la mie aérée.

Recettes – Délicat, Fromage avec du fromage fondu, du Gouda et des graines de sésame , Provence avec de la farine de seigle et des herbes de Provence .

Temps de cuisson – 3 h. 30 minutes.

– Régime alimentaire – faire du pain à partir de farine complète.

Recettes – Hypocalorique, Fitness avec miel et granola , Méditerranéenne avec olives .

Temps de cuisson – 3 heures. 40 min.

– Sucré – Faire du pain pour le thé.

Recettes – Sunny au potiron et au miel , Lait aux sultanines, Toast sucré.

Temps de préparation – 2 heures. 58 min.

– Rapide – cuisson rapide du pain.

Recettes – Rapides, Tomate aux pistaches avec jus de tomate, basilic et pistaches , Air.

Temps de cuisson – 1 heure. 50 minutes.

– Cupcake – cuisson.

Temps de cuisson 2 heures. 24 min.

Programmes supplémentaires :

– Pâte – pour la pizza, pour le pain pita, maigre.

Durée – 1 heure. 30 minutes.

Cuisson – uniquement pour la cuisson à partir d’une pâte préalablement préparée. Recette pour les brownies aux pommes.

Durée comprise entre 10 et 60 minutes.

– Baguettes – recettes de Mini baguettes et de Saucisse en pâte.

Temps de cuisson de la cuisson à la fin de la cuisson – 2 heures. 08 min.

– Toast – jusqu’à 5 toasts à la fois.

Durée – 10 min.

– Confiture – recettes Mélange de pommes et de baies. Capacité – 400/500 g.

Durée – 1 heure. 20 minutes.

– Yoghourt – 1 litre, dans un récipient spécial.

Durée – 6 à 12 heures.

– Exclusif – Le programme RUSSIAN BAKER.

Recettes – Pain de seigle au son, Cheesecake, Kulich.

Durée – 3 h. 14 min.

choix de la taille du pain M, L, XL – max 1 kg.

Choix de la couleur de la croûte – claire, moyenne, foncée.

AMÉLIORATIONS

Cet appareil combine en fait les fonctions de trois appareils en un seul : une machine à pain, une yaourtière et un grille-pain. Il peut également être utilisé pour cuire des mini-baguettes. Nous avons fait toutes sortes de choses avec cette machine à pain : du pain laitier, du pain à la crème, du pain tendre, du pain de Provence, du pain d’air, du pain de seigle au son, des muffins, des baguettes, des yaourts, de la confiture cuite.

PAS UNE MIETTE DE TROP

On ne peut pas dire que la croûte soit toujours parfaite. À plusieurs reprises, il a échoué pain à la crème aigre et pain de seigle au son . Aucune ménagère n’est à l’abri de ce problème, pas même avec un appareil de cuisson. En effet, la levée de la croûte dépend en grande partie de la qualité des ingrédients et de leurs proportions correctes. L’important est que la texture des produits de boulangerie était parfaite dans tous les cas! Le pain est parfaitement friable, ne s’émiette pas et se coupe facilement en tranches. On n’obtient pas ce genre de résultat avec toutes les machines à pain.

GOÛTS ET COULEURS

La variété des recettes permet aux gourmets d’apprécier des goûts différents. Même nos avis étaient partagés : certains préféraient le pain aux herbes de Provence, tandis que d’autres préféraient le Tendre sur la crème aigre. Les filles pourront faire du pain hypocalorique il faut acheter de la farine complète, qui n’est malheureusement pas disponible dans tous les magasins . Il existe des recettes très intéressantes de pain d’Extrême-Orient, de pain aux tomates et aux pistaches et même de pain au potiron!

En somme, il faudrait au moins un mois pour goûter à l’ensemble de la gamme proposée par le fabricant. Et combien d’autres recettes pouvez-vous réaliser vous-même ?!

CROUSTILLANT ET INVITANT

Le programme de fabrication des baguettes est divisé en deux phases : le pétrissage et la cuisson. Le timing total, c’est-à-dire.e. « 0 » apparaît après la fin de la cuisson. C’était un peu déroutant pour nous la première fois. Nous n’avons pas entendu le signal sonore indiquant que la pâte était prête et nous n’avons pas compris pourquoi le minuteur s’est arrêté au bout de 43 minutes.

La pâte a donné, à notre avis, plus de quatre baguettes – au moins six. Mais il n’y a que deux moules à pâtisserie. Vous pouvez cuire deux autres baguettes dans le programme de cuisson. Mais si vous le pouvez, il est plus pratique et plus rapide de faire la pâte dans la machine à pain et de cuire toutes les baguettes en une seule fois dans le four, ce qui permet de leur donner une forme de pain français plus allongé. Si vous n’avez pas de four, la machine à pain peut facilement le remplacer, mais il faudra un peu plus de temps pour préparer les baguettes que si vous utilisez le four.

La pâte était parfaite, les baguettes prêtes à l’emploi ont disparu en une minute ou deux, nous n’avons même pas eu le temps de prendre une photo de tout…

TOSTS

Le moule à mini-baguettes se transforme facilement en moule à toasts. Vous pouvez faire 5 grands toasts en même temps. Il n’est pas possible de faire entrer de petits morceaux de pain dans le moule. La cuisson des toasts dure 10 minutes, mais les amateurs de produits plus croustillants devront s’armer de patience et ajouter dix minutes supplémentaires.

À notre avis, il n’est pas très pratique d’utiliser un tel support pour la préparation quotidienne de toasts pour le petit-déjeuner : dans un grille-pain, cela peut être fait rapidement et facilement. Mais si vous ne voulez des toasts chauds que quelques fois par an ou si vous ne voulez pas emporter le grille-pain au chalet en été, cette fonction de cuisson n’est pas superflue.

PAS SEULEMENT DU YAOURT

La machine à pain dispose d’un récipient spécial pour faire 1 litre de yaourt. Nous l’aimons beaucoup! Le yaourt peut être préparé dans de nombreux appareils, mais il n’y a pas toujours une casserole séparée pour cela. Le soir, il suffit de verser le lait chaud dans un récipient, d’ajouter le yaourt pour le levain, de remuer. Et 8 heures plus tard, le matin, vous pouvez prendre un yaourt nature. Si vous le placez au réfrigérateur, il durcira pendant la nuit. Et si vous ajoutez des baies hachées ou de la confiture dans un mixeur… Eh bien, c’est délicieux!

En principe, vous pouvez faire non seulement des yaourts dans la yaourtière, mais aussi de l’acidophilus. Il suffit d’utiliser un bon ferment de levain.

UN POT DE CONFITURE À UN PANIER DE BISCUITS

Bien sûr, faire de la confiture dans la machine à pain est une fonction auxiliaire, mais pourquoi pas? Nous avons suivi la recette, versé les baies et le sucre, ajouté le jus de citron – et c’est tout, le processus s’est poursuivi.

Les avantages de cette méthode sont évidents : il n’est pas nécessaire de remuer la confiture en permanence, elle ne colle pas et les baies ne se désagrègent pas.

Certes, les ménagères qui ont l’habitude de préparer des pots à l’échelle industrielle, la préparation de 500 g de produit leur paraîtra ridicule. Mais une jeune citadine peut agréablement surprendre, par exemple, une belle-mère potentielle, en lui offrant sa propre confiture de groseilles faite à la main et ne dites pas nécessairement que tout est fait dans la machine à pain .

Le seul « mais » est que ce four ne dispose pas d’un seau séparé pour la confiture, vous devez utiliser le seau à pain général. Si vous faites un bocal par an, c’est bien, mais pour une utilisation systématique de la machine à pain à cette fin, un ustensile spécial serait bien…

CONTRÔLE

Le panneau de commande se trouve sur le dessus de la plaque de cuisson, à côté du couvercle. Sur les deux côtés de la fenêtre de visualisation se trouve une info-bulle pratique avec les noms des programmes.

Un écran situé sur la partie supérieure du panneau de commande indique le numéro du programme, la taille du pain, le type de croûte, le temps de cuisson compte à rebours et la progression du programme. Pas de boutons, il y a des capteurs : menu, à côté de la couleur et de la masse du pain, en dessous – la touche boulangerie Français et 2 touches de minuterie avec addition/soustraction de temps, encore en dessous – rétroéclairage et marche/arrêt.

La touche de démarrage a également une fonction d’arrêt ; appuyez dessus pendant quelques secondes pour arrêter le processus de cuisson.

Il est intéressant de noter que les recettes du boulanger Français sont séparées du menu général comme dans de nombreux fours à micro-ondes .

Mais le plus original et le plus utile est le capteur de lumière. De nombreux fours sont équipés d’une fenêtre d’observation, mais vous ne pouvez pas voir à travers celle-ci lorsque vous cuisinez, car elle se couvre de nuages. Le rétroéclairage vous permet de vérifier ce qui se passe à l’intérieur du four sans ouvrir la porte, à n’importe quel moment – de la levée de la pâte à la cuisson du pain. Un signal sonore est émis à la fin du processus de cuisson. Si vous ne sortez pas le pain, il restera chaud pendant 60 minutes. Bien sûr, il y a une minuterie de démarrage différé jusqu’à 13 heures, par paliers de 10 minutes. La procédure est standard : calculez le temps qui vous sépare du moment où vous voulez votre pain et indiquez ce temps de cuisson. La minuterie peut être utilisée dans les programmes Basic, French, Diet, Sweet, Dough, Russian Baker.

J’en viens maintenant à ce que je n’ai pas aimé dans les commandes : il n’était pas toujours possible de réinitialiser les réglages en appuyant sur start/stop. Pour annuler la tâche, il fallait débrancher la machine à pain et attendre une dizaine de minutes avant que les réglages ne soient automatiquement effacés de la mémoire de l’appareil.

CARACTÉRISTIQUES D’UTILISATION

Cette machine à pain fait partie des appareils dans lesquels, selon les instructions, on verse d’abord les liquides, puis on ajoute la farine et la levure. Cela empêche la levure de se mouiller trop tôt, ce qui a un impact positif sur la qualité de la pâte et du pain.

Le modèle n’est pas équipé d’un distributeur automatique. Quand il est temps d’ajouter des noix, des graines, des olives, etc. à la pâte.d., Un signal sonore retentit et vous devez ouvrir le couvercle de la machine à pain et ajouter les ingrédients.

De façon pratique, le manuel indique une durée approximative pour chaque programme au moment d’ajouter des ingrédients supplémentaires. L’inconvénient est que le buzzer ne peut pas être désactivé et que si vous réglez le minuteur pour la cuisson, vous risquez d’entendre le four « bipper » pendant la nuit.

Le niveau sonore de la machine à pain est très perceptible lors du pétrissage de la pâte, l’utilisation nocturne n’est donc possible que dans une pièce isolée.

DESIGN

La boulangerie Blanche-Neige s’intégrera parfaitement dans une cuisine moderne et ravira les amateurs de « blanc ». La taille de ce modèle est telle qu’il peut tenir sur un plan de travail étroit de nombreux fours de cuisson sont plus profonds .

IMAGES HxLxP : 37,5x27x30,7 cm.

LARGEUR DU TIREUR : 1 m, il est situé à l’arrière plus près du panneau de commande .

Curriculum vitae

Les points positifs : c’est un modèle très intéressant : il est multifonctionnel, ergonomique et attrayant. « Parmi les points forts, citons le programme de boulangerie Français, la yaourtière et la machine à baguettes, ainsi qu’une grille de grillage. La principale différence en matière d’ergonomie est le bouton de rétroéclairage. Le manuel comprend un livre de recettes avec tous les ratios.

Inconvénients : la quantité de farine est indiquée en grammes, il n’y a pas de mesure par tasses, vous aurez donc besoin d’une balance pour un dosage exact.