Sur les ondes de mon four… Ou des fours?

Les micro-ondes en croisade contre les fours. Le choix de l’acheteur moyen dépend de la qualité de l’équipement du nouveau micro-ondes.

L’un des problèmes que pose l’équipement de votre cuisine en nouveaux appareils est le décalage entre le désir d’en accueillir le plus possible et les possibilités offertes par l’espace limité de la cuisine. Et si la plaque de cuisson, le four, le réfrigérateur, la hotte aspirante, le lave-vaisselle et le petit électroménager ne conviennent pas tous, il s’agit de savoir quel appareil choisir?

Four plus micro-ondes ou moins?

Bien sûr, il est peu probable que les appareils les plus recherchés, la cuisinière ou le cuiseur à vapeur intégré, disparaissent de la liste ci-dessus, mais de nombreuses ménagères envisagent sérieusement de remplacer le four par un nouveau four à micro-ondes à fonctions multiples.

Quiconque a déjà cuisiné dans un four électrique a une assez bonne idée du fonctionnement de ce dernier. Il comporte : des chauffages inférieurs et supérieurs, une grille ; de nombreux modèles sont équipés d’un ventilateur sur la paroi arrière, souvent avec un chauffage circulaire.

Les combinaisons de différents éléments chauffants dans le four créent des conditions spécifiques pour la cuisson de différents aliments, par exemple, vous pouvez utiliser le gril et l’élément chauffant supérieur pour faire des fritures jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, pour cuire une tarte scellée, vous choisissez un mode avec la chaleur du haut et du bas.

Les fours atteignent une certaine température, généralement élevée, pendant la cuisson – la température maximale des fours électriques est généralement de 250 °C rarement 300 ou plus , dans les fours à gaz, elle est de 280 °C à 300 °C. Comme vous pouvez l’imaginer, un tel four place les aliments dans un microclimat particulier pour la cuisson. e. La chaleur – et cela se produit progressivement, de la surface vers l’intérieur.

Dans le four, la cuisson lente se poursuit, mais à une température élevée.

l’énergie nécessaire à la cuisson. Whirlpool propose un plat spécial Crisp. Les micro-ondes du four sont conduites à travers l’ouverture inférieure du guide d’ondes directement sur la plaque.

Il possède une couche active spéciale sur le fond qui chauffe rapidement en 2 minutes à 170 °C, maximum . 210 °C et maintient la température atteinte. Le Crisp fonctionne comme une poêle à frire et vous pouvez l’utiliser pour rôtir toutes sortes d’aliments.

Le LG Solar Dom est doté d’un plateau rond qui disperse la chaleur de manière uniforme tout au long du processus de cuisson. Selon les experts, cette technologie permet non seulement d’améliorer le goût du plat, mais aussi de diviser par quatre le temps de cuisson.

Les gens veulent parler

Mais tout ce qui est écrit dans cet article est essentiellement de la théorie. Il est beaucoup plus intéressant d’entendre l’avis de ceux qui ont déjà essayé les nouveaux fours à micro-ondes multifonctionnels et qui ont fait leur choix. Alors, pour conclure notre petite recherche, voici les opinions d’utilisateurs ordinaires que nous avons recueillies sur des forums en ligne :

– Mon nouveau micro-ondes est un LOVE dans la cuisine! Il y a un an, après la rénovation de la cuisine, seule la plaque de cuisson a été installée – le four a été mis au rebut. k. La convection et le grillage sont excellents!

– Il fut un temps où j’avais un four normal et un micro-ondes, le four manquait : pour cuire de la viande, des petits pains ou faire des sandwichs … Le temps est venu de changer le micro-ondes, j’en ai acheté un coûteux avec la fonction four il n’a pas de convection, mais un chauffage par le bas et par le haut , je dois dire – il est cool, a presque complètement remplacé le four. Par exemple, hier, il a été utilisé pour faire cuire des pommes de terre et de la viande et c’était délicieux. Cependant, maintenant je vais faire une cuisine et j’ai quand même acheté un four complet, parce que 28 litres d’espace pour le micro-ondes ne sont parfois pas suffisants, ou par exemple, 2-3 plateaux complets ne mettront pas. Mais si vous n’aimez pas cuisiner au four, vous pouvez le faire et seulement le micro-ondes avec gril et convection.

– J’ai pratiquement arrêté d’utiliser le four. Et je suis assez satisfait du goût de la nourriture dans mon micro-ondes. Et c’est plus facile à nettoyer que le four.

– Je peux honnêtement dire : je suis très satisfait, le four a un mode convection indépendant, t. e. Peut être utilisé comme un four.

– J’ai un micro-ondes avec convection et gril, je fais des gâteaux et des trucs comme ça dedans. Ça chauffe plus vite et c’est plus économe en énergie. Si vous y réfléchissez, je vous donne un conseil : ne prenez pas moins de 30 litres, afin de pouvoir cuire le poulet, bien que la dinde, l’oie, le canard doivent faire tout de même au four.

– Le four à micro-ondes avec convection et gril n’est en aucun cas inférieur à un four, et les aliments cuits correctement dans un four à micro-ondes sont indiscernables d’un four. Le seul inconvénient est le volume. Si vous le prenez, le maximum.

– J’ai un micro-ondes à convection avec un cuiseur vapeur. Je ne peux pas dire qu’il s’agit d’un remplacement complet du four, apparemment le plus petit volume de la chambre elle-même a un effet, la chaleur est distribuée différemment, je ne sais pas de quoi il s’agit. C’est à peu près la même chose qu’un four électrique, mais en plus petit. J’ai donc renoncé à faire des expériences avec de la viande et des tartes : ce n’est pas du tout à mon goût. Bon pour les casseroles et les petites portions.

– Je viens de l’avoir. Le four du four à gaz est mort et je n’arrive pas à le faire fonctionner. J’ai donc décidé d’acheter un micro-ondes avec convection et gril. J’aime le design, le volume et la façon dont le four s’ouvre. Immédiatement après l’avoir installé, il est passé en mode micro-ondes, il chauffe et décongèle parfaitement, et surtout, on peut y mettre plusieurs assiettes à la fois. J’ai ensuite décidé de tester la fonction de convection et j’ai cuisiné une casserole de pommes de terre avec de la viande et des légumes. Cela s’est avéré très bien. Tout a cuit sans aucun problème, le principal étant que vous pouvez régler n’importe quelle température de 40° C à 250° C. Une fois, j’ai rôti des jarrets de poulet avec de la mayonnaise et de l’assaisonnement, c’était également excellent, le plus important étant que la viande n’était pas sèche mais succulente à l’intérieur et croustillante sur le dessus. La pâte feuilletée s’est très bien levée, la tarte au poisson était parfaite. Je suis très heureux de mon achat et je pense que le four pourrait facilement remplacer un four.

– Je n’ai pas de four et je ne compte pas en avoir un de sitôt, mais j’ai un mari gourmet et deux jeunes enfants. Je cuisine tout au micro-ondes : je fais rôtir de la viande, je prépare des biscuits, des tartes, des casseroles, du poulet rôti, des courgettes grillées, je prépare du porridge aux céréales pour les enfants le matin, je prépare du café et du cacao, je réchauffe des aliments et je décongèle… J’ai refait le sol de la cuisine sur un coup de tête, ce qui signifie que je n’avais pas de plaque de gaz, alors j’ai fait de la soupe au micro-ondes et des croquettes frites. La seule chose décevante est le petit volume.