Comment j’ai choisi mon four à micro-ondes

De nombreuses familles utilisent encore les fours à micro-ondes pour réchauffer les aliments à l’ancienne, sans entrer dans les détails de ce que fait réellement chaque appareil, mais je les rencontre, comme tous les propriétaires…

Il ne fait aucun doute que le micro-ondes est une aide précieuse dans la cuisine et qu’il complète – voire remplace souvent – la cuisinière. Pour beaucoup de personnes qui achètent un micro-ondes comme appareil supplémentaire pour décongeler et réchauffer les aliments, il devient rapidement le principal moyen de cuisson. Les fours à micro-ondes ne dégagent pas l’atmosphère typique de la cuisine, à savoir l’étouffement, la chaleur et les odeurs.

Les micro-ondes sont très efficaces : la quasi-totalité de l’électricité est utilisée pour la cuisson plutôt que pour chauffer l’air de la pièce.

Les caractéristiques à rechercher lors de l’achat d’un four à micro-ondes?

La taille compte. Un volume?

Les fours sont désormais disponibles dans une large gamme de capacités allant de 8,5 l à 55 l. Bien sûr, dans un micro-ondes de 8,5 litres, il est peu probable que le poulet tienne tout entier. Au contraire, les fours de grande capacité sont conçus pour la préparation de grands repas. Ils conviennent aux familles nombreuses. La capacité standard, adaptée à une famille moyenne, est de 20-28 litres, mais cela dépend en fin de compte des préférences personnelles.

Le point suivant, directement lié à la taille du four, est sa dimension. Si votre cuisine est petite, disons 5 x 5 m, mais que vous voulez vraiment un micro-ondes, ne cherchez pas plus loin que les petits fours sur les étagères. En revanche, si votre cuisine est assez grande, si vous recevez souvent des invités ou si votre famille est assez nombreuse, les fours les plus grands feront l’affaire.

Je vais choisir, mais qu’est-ce que ça peut faire?

Déterminez la raison pour laquelle vous achetez un micro-ondes. Si vous voulez simplement réchauffer des aliments et les décongeler rapidement, il suffit d’avoir une seule fonction micro-ondes.

Il convient également à ceux qui disposent déjà d’un mode gril et d’un mode convection dans leur cuisinière, le four n’étant là qu’à titre d’appoint.

Certains adeptes de la cuisson au micro-ondes n’aiment pas les autres options gastronomiques. En général, ce sont les chanceux qui ont deux mains gauches ou qui sont du type « oblomov ». De plus, la cuisson au micro-ondes ne prend que peu de temps.

Pour ceux qui veulent faire des tartes et des gâteaux, je recommande le four avec convection mode convection . Il est disposé de telle sorte que le ventilateur intégré distribue uniformément l’air chaud et aide l’électronique à cuire la pâte à la perfection.

Un autre argument en faveur des fours à convection est que la combinaison des micro-ondes et de la convection accélère le processus de cuisson. Pour les connaisseurs de plats grillés, on produit des fours avec un gril, par exemple, Panasonic NN-C785JFZPE avec un gril et une convection, technologie Inverter . Dimensions H*H*P – 32*52*42 cm ; volume utile 28 litres.

Consommation électrique maximale : 1550 W. Même le meilleur technique, les paramètres électriques et la fonctionnalité a Panasonic NN-C2003 SZ, sur lequel mon choix est tombé – en raison des tailles et la combinaison optimale de prix et de qualité 14 560 Euro . Vous pouvez qualifier ce four d’élitiste-professionnel – jugez-en par vous-même :

• Dimensions : 376×611×490 mm
• contrôle de l’onduleur ;
• Puissance de grillage : 1800 watts ;
• puissance du four : 1000 W ;
• volume net : 42 l ;
• contrôle tactile ;
• le pays de fabrication : le Japon ;
• Plateau rotatif en céramique d’un diamètre de 39 cm ;
• revêtement intérieur : acier inoxydable ;
• Type de grille : quartz ;
• mode micro-ondes, mode gril, mode micro-ondes+gril, mode convection ;
• type de contrôle électronique ;
• Un affichage textuel informatif avec des modes de fonctionnement ;
• chauffage automatique : 9 modes ;
• Chauffage tactile cuisson : 9 modes ;
• cuisson entièrement automatique : 2 modes ;
• Dégivrage automatique : 1 mode ;
• Mémoire des recettes : 1 recette ;
• La cuisine pas à pas en 3 étapes ;
• Horloge intégrée avec départ différé : jusqu’à 90 minutes et minuterie à sonnerie jusqu’à 90 minutes ;
• Mode « sécurité enfants » ;
• éclairage intérieur – ampoule 15W ;
• Type d’ouverture de la porte côté gauche : clé
• autres caractéristiques utiles – grilles de cuisson basse et haute – incluses ;
• le livre de recettes comme cadeau à l’acheteur ;
• poids de cette pierre précieuse – 21 kg/

Les fours à micro-ondes à inverseur modèles NN-B756, NN-C897W, NN-GX35W, NN-C780P, NN-K571M MF , NN-C871J, NN-V690P, NN-K237W/C, NN-K257W et autres modèles similaires disposent également d’une puissance de chauffe réglable en continu, ce qui permet une meilleure préparation des aliments tout en consommant moins d’énergie.

Il est important lors du choix d’un four à micro-ondes moderne de se rappeler qu’il existe différentes grilles, à savoir « quartz » ou « tiède » – respectivement sur le principe de chauffage de la chambre.

Avantages du gril en quartz :

• Gagne plus rapidement en puissance de travail ;
• Occupe moins de place dans l’espace de travail ;
• plus facile à nettoyer.

Les avantages du gril :

• Peut changer de position en fonction de la forme de l’aliment vers le haut, vers le bas, incliné ou placé le long de la paroi arrière ;
• les fours avec ce type de gril sont moins chers.

Les deux types ont des inconvénients, par exemple le gril en quartz a « peur » des secousses.

Le revêtement interne des chambres de cuisson à micro-ondes en céramique est très courant. Le revêtement céramique est solide, difficile à rayer et suffisamment lisse pour empêcher la graisse et les autres saletés de s’incruster. Le revêtement en acier inoxydable est tout aussi durable, beau et peut résister à des températures plus élevées, ce qui est très important dans les modes gril et convection.

Mais parfois, dans les modèles de fours à micro-ondes bon marché, les chambres sont simplement peintes en « émail ». Cette option n’est pas très réussie, semblable à une horloge chinoise jetable, mais, cependant, en raison de son caractère bon marché, elle a le droit d’exister.

Des précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation des parois de la cavité, car une violation du revêtement intérieur réduit l’efficacité du générateur de micro-ondes et entraîne une augmentation du bruit acoustique qui n’est pratiquement jamais réduit par la suite et révèle « traîtreusement » le défaut . Les revêtements bon marché ne sont bons que si vous cuisinez des aliments qui ne nécessitent pas de hautes températures et de longs temps de cuisson.

Veuillez noter que si le poêle du sauna est déplacé d’une pièce froide à une pièce chaude ou humide, l’humidité peut se condenser sur les éléments de la grille et affecter ses performances de manière négative.

Une autre fonction micro-ondes du four

Dans les fours à micro-ondes, le niveau de puissance des micro-ondes peut être modifié en fonction des aliments à cuire :

80-150 W – maintien au chaud des aliments réchauffage doux ;

160-300 W – décongélation et cuisson des aliments « délicats » ;

400-500 W – décongélation rapide en petites quantités ;

560-800 W – cuisson relativement lente ou réchauffement des aliments « délicats » ;

900-2000 W – chauffage et cuisson rapides.

Utilisation : avec un doigt ou un bouton rotatif?

Le point suivant à prendre en compte lors du choix d’un four à micro-ondes est le panneau de commande. Il peut être tactile, mécanique ou à bouton-poussoir électronique/mécanique .

Caractéristiques du panneau de commande mécanique :

• opération facile ;
• Fiabilité ;
• Moins de risques qu’un enfant l’allume.

Caractéristiques du panneau de commande à bouton-poussoir électronique-mécanique :

• facile à utiliser, programmable ;
• beau gosse.

Caractéristiques du panneau de commande à écran tactile :

• une apparence agréable ;
• Plus grande flexibilité lors du réglage des valeurs par défaut processus de cuisson programmable .

De nombreux modèles ont des recettes de cuisson intégrées, par exemple, les recettes les plus fréquemment utilisées sont programmées. Pour lancer le processus de cuisson, il suffit de spécifier le type d’aliment, sa quantité volume et de sélectionner la recette.

Le nombre de recettes diffère d’un four à l’autre 4 à 8 en règle générale . Certains modèles ont plusieurs dizaines de recettes intégrées.

Grâce aux programmes de cuisson préétablis, vous pouvez sélectionner le meilleur mode de cuisson et le temps de cuisson exact requis pour les produits que vous souhaitez cuisiner.

Il cuisine et nettoie

Une considération importante pour les fours à micro-ondes est le revêtement intérieur des parois. Le revêtement intérieur des fours, le plus fréquemment utilisé, est constitué d’un émail particulièrement dur et très facile à nettoyer. Le revêtement intérieur de la céramique rend la construction plus coûteuse.

Il est si résistant, difficile à rayer et si lisse que les graisses et autres saletés sont à peine retenues sur cette surface lisse. Et s’ils y parviennent, ils peuvent facilement être enlevés avec une éponge douce.

Le revêtement en acier inoxydable est très solide et beau et résiste à des températures élevées, ce qui est particulièrement important dans les modes gril et convection. Il est vrai qu’il est un peu plus difficile d’entretenir et de maintenir propre la brillance du revêtement. Parfois, dans les modèles bon marché budget de fours à micro-ondes, les chambres de travail sont simplement peintes « sous émail ».

Mais cette option a le droit d’exister. Le revêtement tient bien si vous faites cuire des aliments qui ne nécessitent pas des températures élevées jusqu’à environ 350ºC et trop longues.

Une manipulation accidentelle ou intentionnelle de l’intérieur de la cavité du four aura immédiatement des conséquences : la consommation d’énergie augmente l’efficacité du générateur de micro-ondes et du magnétron diminue et le bruit acoustique augmente de manière significative. Le point suivant à prendre en compte lors du choix d’un four à micro-ondes est le panneau de commande. Il n’est pas possible de supprimer le bruit du four par la suite – il trahit le défaut de fonctionnement du four à micro-ondes.

Comment nettoyer les murs creux

Toutes les surfaces en métal et même en plastique peuvent être nettoyées avec succès grâce à un gel de nettoyage spécial Pingouin.

Il élimine rapidement la saleté accumulée ou même enfouie sur les surfaces. L’avantage de cette formulation est qu’elle est inoffensive pour les ustensiles de cuisine et les aliments.

Quel type d’ustensile de cuisson le four aime-t-il ??

Vous pouvez utiliser ce que vous avez déjà à la maison : porcelaine traditionnelle, faïence, terre cuite, poterie… Il est important de s’assurer que votre vaisselle ne comporte pas de bordures et de motifs en or ou en argent, car ces peintures contenant du métal sont conductrices et peuvent provoquer de légères décharges électriques.

Dans un four à micro-ondes, vous pouvez même cuisiner dans des gobelets en papier les soupes dites rapides , réchauffer des aliments non liquides prêts à consommer dans des sacs en papier ou enveloppés dans des serviettes, du papier essuie-tout, du papier ciré…

Mais n’essayez pas de chauffer des aliments en conserve dans le four à micro-ondes – dans la pratique, de tels cas ne sont pas rares – la base métallique la boîte de la boîte, se trouvant à l’intérieur du générateur de micro-ondes émetteur, est le centre d’induction magnétique, déviant court-circuitant le champ magnétique.

Le résultat d’une telle expérience est susceptible d’être une défaillance du magnétron du four à micro-ondes ou une modification du fonctionnement normal du four à micro-ondes cf. ci-dessus . Et le remplacement du magnétron, la pièce la plus importante d’un four à micro-ondes, est une procédure compliquée ; avec les recommandations ci-dessus, je pense que vous pouvez vous en passer.