Sorbet aux agrumes

Sorbet

Servir de la crème glacée pour le dessert est une affaire simple. Recouvrir de crème fouettée ou de sirop et garnir de copeaux de chocolat ou de biscuits – délicieux et… calorique. Si vous aimez la glace mais que vous voulez une « version plus légère », rappelez-vous combien la « glace aux fruits » est délicieuse. Également appelé sorbet : c’est un dessert froid à base de fruits, préparé avec du jus fraîchement pressé ou de la purée de fruits. Le sorbet se distingue de la crème glacée par le fait qu’il ne contient pratiquement aucune calorie et que sa préparation demande très peu de temps et d’efforts.

« Sorbet aux agrumes BORK

Cette friandise ne s’adapte pas seulement au régime de presque tout le monde, même le régime le plus strict, le sorbet vous permet de profiter du goût des baies et des fruits naturels. Pour que le sorbet soit vraiment savoureux et sain, il faut la « bonne » base : du jus fraîchement pressé fraiche , pressé sans aucune perte et conservant toutes les propriétés des fruits frais.

Vous aurez besoin :

– 50 ml de jus de citron vert fraîchement pressé

– 3 oranges

– 200 ml d’eau

Retirez le contenu des oranges et pressez le jus de la pulpe ; mettez les oranges vides au réfrigérateur. Passez les jus d’orange, de citron, de pamplemousse et de citron vert à la centrifugeuse. Faites un sirop avec du miel et de l’eau, laissez-le refroidir, ajoutez les jus de l’orange, du citron, du citron vert et du pamplemousse un par un, mélangez et placez au congélateur ; remuez 3-4 fois pendant la congélation. Placez le sorbet prêt dans les bols orange préparés et servez.

Fruits farcis

Cosses de bananes de BRAUN

La recette est élémentaire, surtout pour les propriétaires de mixeurs manuels. Servez ce plat dans des assiettes portions, car les bateaux sont étroits et longs – ils ressemblent à des tartes indiennes! Il est difficile de les retirer d’un plat commun – ils peuvent se casser.

Vous aurez besoin :

– 2 bananes

– 50g de chocolat

– 100g de sucre de canne

Épluchez les bananes, coupez-les en deux et formez des barquettes en utilisant une cuillère à café pour en extraire le centre. Faites fondre le sucre de canne dans une casserole et lorsqu’il commence à fondre, ajoutez les noix et remuez jusqu’à ce qu’elles soient froides. Passez les noix caramélisées au mixeur. Farcir les banana boats préparés avec le mélange de noix. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur le bateau de noix de pécan.

Gâteau aux bleuets et à la crème aigre par BAMIX

Pour ceux qui ont du temps à perdre

Et qui veut du gâteau de toute façon!

Vous aurez besoin :

– Saupoudrer 50 g de sucre

– une pincée de sel

– zeste d’un citron

– zeste d’une orange

– 1 œuf

– 1 cuillère à soupe. l. crème fouettée

– ajouter 180g de farine

– 5 plaques de gélatine

– 100g de sucre glace

– 100 ml vin blanc

Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez le beurre, le sucre et le sel pour former une mousse crémeuse à l’aide du couteau multi-usages Zauberstab. Ajouter les zestes de citron et d’orange, l’œuf et la crème fouettée et fouetter à nouveau.

Tamisez la farine dans le mélange et pétrissez-la pour obtenir une pâte lisse à l’aide d’une cuillère. Versez la pâte dans un moule à ressort de 26 cm muni de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes à température modérée. Quand vous êtes prêt, coupez le gâteau, laissez-le refroidir, sortez-le du moule et mettez-le sur une assiette. Rincez les bleuets et égouttez. Faire tremper 3 plaques de gélatine dans de l’eau froide. Fouettez la crème et le sucre glace en une mousse ferme avec le Zauberstab.

Retirer la gélatine gonflée, ajouter la vanille ½ gousse et la dissoudre dans la cuillère à soupe. l. eau à température moyenne. Mélangez une partie de la crème fouettée avec la gélatine, puis ajoutez le reste de la crème fouettée.

Enveloppez le côté de la croûte du gâteau dans du film alimentaire 26 cm de diamètre . Répartissez les myrtilles sur le gâteau. Placez la crème fouettée dans une poche à douille et tracez un bord en spirale autour du gâteau.

Faites tremper le reste de la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer le vin blanc et ajoutez la gélatine gonflée, ajoutez le jus de pomme et laissez refroidir. Une fois que la gelée a commencé à épaissir, versez-la délicatement sur les myrtilles. Gardez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Avant de servir, retirez la poche à douille.