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Sorbet au champagne

Petits appareils pour la cuisine
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Nous aurons besoin :

Machines à crÚme glacée

200 gr. sucre,

350 ml. crĂšme,

Le jus de deux citrons,

1/2 bouteille de champagne ou de vin mousseux.

MĂ©thode :

Mettez le sucre et l’eau dans une casserole, portez lentement Ă  Ă©bullition, puis augmentez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un sirop lĂ©ger. Il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser un thermomĂštre Ă  sucre et de faire bouillir jusqu’à une tempĂ©rature de 115 °F ou 330 °C. Laissez refroidir le sirop. Incorporer le champagne, la crĂšme et le jus de citron. Versez le mĂ©lange dans une sorbetiĂšre en poudre et laissez refroidir pendant 20 Ă  30 minutes.

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Michelle Bernard

Depuis mon enfance, j'ai ressenti une passion pour l'esthétique et le design. Mes premiers souvenirs sont associés au jeu des couleurs et des formes, et il était évident que ma passion pour la création de beaux espaces façonnerait ma vie.

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Comments: 2
  1. Amandine

    Je suis intriguĂ© par le sorbet au champagne. Est-ce que c’est un dessert courant dans votre pays? Comment est-il prĂ©parĂ©? Est-ce qu’il conserve le goĂ»t caractĂ©ristique du champagne ou est-ce altĂ©rĂ© par le processus de congĂ©lation? J’aimerais en apprendre davantage sur cette dĂ©licieuse variation du sorbet traditionnel.

    RĂ©pondre
  2. AnaĂŻs Bernard

    Bonjour! J’adore le champagne et je suis curieux d’essayer le sorbet au champagne. Est-ce que quelqu’un a dĂ©jĂ  goĂ»tĂ© Ă  ce dessert rafraĂźchissant? Comment dĂ©cririez-vous le goĂ»t? Est-ce qu’il y a une marque de sorbet au champagne que vous recommandez? Merci d’avance pour vos rĂ©ponses!

    RĂ©pondre
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