Rouleaux d’aubergine dans une demi-heure

Nous aurons besoin :

Couper l’aubergine en fines lamelles – 1pc.,

Tomate en dés – 1pc.,

Oignon vert haché j’ai utilisé de l’oignon haché – c’était très bien ,

Ail – 2 gousses,

Parmesan – 80g,

Sel et poivre au goût,

Cure-dents pour lier les rouleaux,

Légumes verts pour le service.

Rouleaux d’aubergine

Méthode de préparation :

Je les prépare généralement de la manière suivante : je fais d’abord frire les bandes d’aubergine dans une poêle ou au four sur une plaque, puis je les remplis – par exemple, d’un mélange de fromage, d’herbes et de noix. Voici une suggestion : farcir des lamelles d’aubergine crues avec un mélange de légumes et cuire le tout avec la farce. Cette recette est attrayante en raison de sa simplicité et de la possibilité de ne pas utiliser d’huile pour frire les poivrons bleus.

Résultat de la cuisson dans le programme « Multicooker » à 105 degrés pendant 20 minutes : à la dixième minute environ, la maison était remplie d’une telle odeur qu’il était difficile de vivre et de travailler en paix : mon mari est sorti en courant dans le jardin et a crié « C’est de la torture !! Combien de temps devons-nous attendre ??! »Les enfants m’ont entouré et ont regardé le multicuiseur en me suppliant. Au bout de 10 minutes, l’assistant vocal m’a dit « le plat est cuit », et au bout de 5 minutes, il ne restait plus rien – j’ai à peine eu le temps de prendre une photo. D’ailleurs, il est tout à fait possible de farcir avec de la viande hachée : en 20 minutes sous pression, elle sera parfaitement cuite – c’est l’un des avantages de l’autocuiseur : tout sera prêt en même temps, aussi bien la viande que les légumes.