Les vacances frappent déjà à nos portes et nous voulons être surpris et inspirés. Je propose de faire plaisir à nos chefs avec le rouleau de poulet le plus doux, très facile à cuisiner, le rouleau sera le « roi » de la table de fête, et tous les invités seront ravis!
Faites une liste de courses :
– 1 gros poulet de préférence au moins 1,5 kg
– 150g de fromage à pâte dure ;
– 300g de champignons vous pouvez également utiliser des champignons d’abeille et des cèpes ;
– 1 tête d’oignon ;
– 400 ml de bouillon de viande le faire bouillir pendant la cuisson ;
– Poivre rouge moulu, poivre noir, coriandre, 2 gousses d’ail, sel ;
– feuilles de salade et verdure pour la décoration.
Préparation :
Le poulet est rincé, pour le rouleau nous n’avons pas besoin du corps, des jambes et des ailes. Retournez les rouleaux avec le dos vers le haut et découpez les filets avec un petit couteau bien aiguisé *voir photo .
Faites bouillir le corps du poulet pour le bouillon. Hacher finement les champignons et les faire revenir dans une poêle, ajouter l’oignon haché et râper le fromage. Lorsque les champignons sont cuits, mettez-les dans un bol pour les refroidir, ajoutez le fromage. Préparer la sauce : mélanger 50 ml de bouillon avec les épices j’ai l’habitude d’en ajouter un peu, pour que la sauce ne soit pas très liquide et que le poulet ait une croûte épicée , l’ail, le sel au goût.
Découvrir le poulet, répartir uniformément la garniture : champignons et fromage. Selon la taille du poulet que vous avez acheté, le rouleau peut être cousu avec des fils ou épinglé avec des cure-dents.
Badigeonnez le rouleau avec la sauce.
Placez le rouleau sur une plaque de cuisson et badigeonnez-le de sauce. Mettez-le dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes. À la fin du temps, sortez le rouleau et versez ½ du bouillon dessus. Remettez le pain de viande au four pendant 15 minutes supplémentaires et répétez la procédure avec le reste du bouillon.
Après 10 minutes, utilisez un couteau pour vérifier si le poulet est cuit. Après s’être assuré qu’il est prêt, mettez le rouleau à refroidir.
On le coupe en fines tranches et on met de la laitue dans l’assiette. Décorez avec des plantes vertes. C’est fait, bon appétit, bon appétit!
Temps de cuisson 1,5 heure.
Qu’est-ce que vous utilisez pour faire la farce de votre rouleau de poulet avec des champignons ? Avez-vous une recette préférée que vous pourriez partager ? J’aimerais essayer de faire ce plat délicieux moi-même !
Bonjour ! J’ai lu votre texte sur le rouleau de poulet avec des champignons et cela m’a donné envie d’essayer cette recette. Cependant, j’ai quelques questions : Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat ? Avez-vous une suggestion pour accompagner ce rouleau de poulet ? Et enfin, avez-vous des astuces pour une cuisson parfaite ? Merci d’avance !
Est-ce que vous avez une recette de rouleau de poulet avec des champignons à partager ? J’adore cuisiner et j’aimerais essayer une nouvelle recette savoureuse. Pourriez-vous me donner quelques conseils ou suggestions pour rendre ce plat encore plus délicieux ? Merci d’avance !