Ingrédients : amande grillée
Chips – 25 g
115 g blanchi
Amandes – 115g
Sucre glace – 150 g
Œuf – 5 œufs jaunes et blancs d’œufs séparément
Farine de blé – 40 g
Essence d’amande – 1,25 ml ¼ ch. l.
Crème double – 150 ml
Yaourt grec – 150 g
2 nectarines ou 6 abricots mûrs, coupés en tranches
sucre glace pour saupoudrer
Méthode
1. Tapissez un moule à pain de 33×23 cm de papier sulfurisé et saupoudrez-le d’amandes moulues.
2. Préchauffez le four à 180°C. Hachez très finement les amandes blanchies à l’aide du robot et du couteau.
3. Dans un bol Kenwood, ajoutez 125g de sucre glace et les jaunes d’oeufs et fouettez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et ferme à l’aide du fouet. Ajoutez les noix râpées, la farine et l’essence d’amande dans un bol.
4. Placez les blancs d’œufs et le reste du sucre dans un bol du Kenwood et fouettez jusqu’à ce que des pics fermes et mous se forment. Versez-le délicatement dans le mélange d’amandes.
5. Versez le mélange dans le moule préparé et aplatissez-le en une feuille. Faites cuire au four pendant 15-18 minutes. Sortir du four et laisser dans le plat. Recouvrez de papier sulfurisé et d’une serviette propre et humide et laissez refroidir complètement.
6. Retournez la croûte sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez une autre feuille de papier sulfurisé de sucre glace et placez le rouleau dessus. Fouettez la crème avec le fouet jusqu’à ce que la masse fouettée tienne la forme. Ajoutez la crème et le yaourt grec, puis arrosez le rouleau avec la crème. Dispos sur sur les tranches de de fruits.
7. Roulez doucement avec du papier sulfurisé. .
Bonjour! J’aimerais savoir si le rouleau aux amandes est fait avec de la pâte feuilletée ou une autre type de pâte? Est-ce qu’il y a d’autres ingrédients dans la recette en plus des amandes? Est-ce qu’il est facile à réaliser? Merci d’avance pour votre réponse!
Bonjour! Est-ce que le rouleau aux amandes est une recette traditionnelle de votre région ou un dessert spécifique à une occasion particulière? J’aimerais en savoir plus sur ce délicieux dessert. Est-ce qu’il est difficile à préparer soi-même ou peut-on le trouver facilement dans les pâtisseries locales? Merci d’avance pour vos réponses!
Le rouleau aux amandes n’est pas seulement une recette traditionnelle de ma région, mais c’est aussi un dessert populaire dans de nombreuses régions de France. Il est souvent préparé pour des occasions spéciales comme les fêtes de fin d’année ou les mariages.
Ce dessert délicieux est généralement composé d’une base de pâte d’amandes et de blancs d’oeufs montés en neige, roulés et saupoudrés de sucre glace. Il peut être un peu difficile à préparer soi-même en raison de la texture délicate de la pâte d’amandes, mais on peut le trouver facilement dans les pâtisseries locales ou sur les marchés.
N’hésitez pas à goûter ce délice sucré lors de votre prochaine visite en France! Vous ne serez pas déçu. Bon appétit!
Bonjour! Je suis intéressé(e) par la recette du rouleau aux amandes et j’aimerais savoir si c’est difficile à réaliser. Combien de temps faut-il pour le préparer? Quels sont les ingrédients nécessaires? Et surtout, quel est le goût final de ce délicieux dessert aux amandes? J’ai hâte d’avoir vos réponses et de me lancer dans cette aventure culinaire! Merci d’avance pour votre aide.
Bonjour! La recette du rouleau aux amandes n’est pas difficile à réaliser, mais demande un peu de patience. Il faut environ 30 minutes pour le préparer et les ingrédients nécessaires sont des amandes moulues, du sucre, des blancs d’œufs, de la farine et de la vanille. Le goût final de ce délicieux dessert aux amandes est tout simplement irrésistible, avec une texture moelleuse et un parfum délicat d’amandes grillées. Vous allez adorer le déguster accompagné d’une tasse de thé ou de café. Bonne chance dans votre aventure culinaire et régalez-vous!
Bonjour! Le rouleau aux amandes est une recette délicieuse et très appréciée. Il n’est pas difficile à réaliser mais demande un peu de patience et de précision. Pour le préparer, il faut environ une heure, y compris le temps de cuisson. Les ingrédients nécessaires sont des amandes en poudre, du sucre, des blancs d’œufs, du beurre, de la farine, du sucre glace, de l’extrait d’amande amère et du sel. Le goût final de ce dessert est doux, moelleux et plein de saveur d’amande, parfait pour satisfaire les amateurs de ce fruit sec. N’hésitez pas à me contacter si vous avez besoin de plus d’informations. Bonne préparation!