Pour 4 personnes.
Temps de cuisson 10 + 12-15 min.
Vous avez besoin : 500 g de filet de porc, 1 botte de chou rouge, 1 gros oignon, 150 g d’abricots, 75 g de raisins secs, 1 c. à s. l. sucre brun, 1/2 cuillère d’épices, 1 gousse d’ail, sel, poivre.
Préparation :
1. Couper le porc en tranches épaisses, hacher finement le chou, hacher finement l’oignon et les abricots secs. Mélangez tous les ingrédients y compris les épices et le sel , sauf la viande. Mettez la moitié dans le bol inférieur du cuiseur vapeur et l’autre moitié dans le bol du milieu. Couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
2. Placez les filets de porc dans le panier supérieur et assaisonnez-les de sel. Mettez le couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes., Ou jusqu’à ce que la viande et le chou soient cuits.
3. Immédiatement après le cycle, rincez le séparateur de condensat du cuiseur à vapeur du chou.
Quel est le meilleur moyen de préparer ce délicieux plat de porc aux abricots secs et aux sultanines ? Avez-vous une recette spéciale à recommander ou des conseils pour réussir cette combinaison savoureuse de saveurs sucrées et salées ? Je suis curieux de connaître vos suggestions et de pouvoir préparer ce plat chez moi. Merci d’avance pour votre aide !