Melitta Caffeo F 750 test : je vais boire une tasse et verser à nouveau!

La Melitta CaffeO Barista TS a été présentée dans un test comparatif indépendant de machines à café, publié dans le BT n° 15 de 2013-2014, et a reçu les meilleures notes pour l’ergonomie, la facilité d’utilisation et d’entretien, la qualité de la boisson et le design. Mais le principal avantage de cet appareil est le choix extrêmement large de produits et la possibilité d’ajuster les réglages en fonction des préférences de chacun. Design sophistiqué, fonctions uniques et facilité d’utilisation sont réunis dans cet appareil entièrement automatique Melitta Caffeo Barista TS Melitta Caffeo F 750 . Les innovations modernes de l’écran Touch&Slide, familier des derniers modèles de smartphones, et la possibilité de préparer 18 boissons à base de lait selon des recettes italiennes originales vous feront vivre une expérience de café inoubliable.

PUISSANCE : 1400 Watt. PRESSION : 15 bar.

DIMENSIONS : 365x255x465 mm.

GARANTIE : 2 ans ou 15 000 cycles.

PAYS DE FABRICATION : Portugal.

VOS HAUTEURS

L’écoulement du café, réglable en hauteur de 8,5 à 14 cm, garantit que chaque précieuse goutte de votre boisson atteindra votre tasse, que vous ayez une petite tasse à espresso, une tasse à cappuccino classique ou un grand verre à latte macchiato.

POUR CHAQUE CUISINE

Le Melitta CaffeO Barista TS permet d’ajuster facilement la position du système de lait : il peut être positionné à droite ou à gauche selon le design de la cuisine ou simplement selon vos goûts et vos habitudes.

ÉCONOMISEUR D’AROMA

Aromasafe® préserve l’arôme des grains de café dans le récipient à grains. Cela vous permet de remplir autant de haricots que vous le souhaitez et de ne pas craindre que les haricots non utilisés perdent leur arôme.

UN CAFÉ TOUJOURS CHAUD ET DÉLICIEUX

Les baristas professionnels ne versent le café que dans des tasses chaudes : cela préserve le goût harmonieux du café et empêche la formation d’une fine pellicule d’huile de café sur la surface de la tasse. Ils remontent à la surface de la boisson versée dans des tasses froides et peuvent lui donner un goût acide indésirable.

De plus, les tasses à espresso et à ristretto classiques sont très petites, et si la tasse est froide, toute la chaleur, qui est une partie importante du plaisir du café, est transmise à la tasse et non à vous. Pour vous garantir un café toujours chaud et délicieux, la Melitta Caffeo Barista TS est équipée d’une grille spéciale sur le dessus qui reste chaude pendant le fonctionnement de la machine. Il suffit d’y placer des tasses renversées pour qu’elles se réchauffent et conservent la bonne température et le goût du café fraîchement préparé.

DANS LA ZONE D’ACCÈS

Une unité d’infusion amovible facilite considérablement l’entretien de la machine à café. La possibilité de nettoyer mécaniquement l’appareil et de le garder hygiénique est particulièrement importante lorsque les propriétaires s’absentent et que la machine n’est pas utilisée pendant un certain temps.

La vérité est que l’humidité et l’obscurité sont des conditions parfaites pour l’émergence de la microflore pathogène à l’intérieur de l’unité. Le nettoyage et le séchage mécaniques de l’unité de brassage garantissent que cela ne se produira pas, même après de longues périodes d’utilisation. Un entretien soigneux permet également de prolonger la durée de vie de la machine.

UNE VARIÉTÉ DE DÉLICES DE CAFÉ

Une caractéristique importante de cette machine à café est le double réservoir de grains d’espresso Bean Select et un moulin spécialement conçu. Cela permet d’utiliser deux types de café différents, car même au sein d’une même famille, on aime un Arabica corsé, on préfère un mélange d’Arabica et de Robusta amer, on aime le café italien à torréfaction foncée, on aime le café nordique à torréfaction moyenne ou même légère.

Cette structure de conteneur de grains permet également aux amateurs de café, qui peuvent être contre la caféine, d’utiliser des grains de café décaféinés en plus des variétés régulières.

VOTRE CAFÉ PRÉFÉRÉ

En fonction de la recette, la machine sélectionne les grains dans le compartiment à tasse torréfaction foncée pour l’espresso, torréfaction moyenne pour le café crème . Outre la commutation automatique des compartiments, il est également possible de contrôler la fonction manuellement, ce qui vous permet de choisir le type de haricots que vous souhaitez. S’il n’y a pas de grains pour une boisson particulière dans la trémie à grains, le bouton d’infusion est bloqué. La machine à café vous indique également à l’avance si les grains sont presque pleins, au lieu d’une demi-tasse : plus de frustrations et plus de gaspillage de café.

Vous pouvez également utiliser du café moulu dans cette machine il doit être placé dans un puits séparé , mais nous n’avons pas testé cette fonction.

RECETTES STANDARD – POSSIBILITÉS UNIQUES

La deuxième recette est l’inverse : lait et mousse de lait, suivis d’un espresso. À propos, une partie du nom de cette spécialité de café, le « macchiato », fait référence aux deux points de café qui restent sur la mousse de lait. Les différentes qualités de portion pour le cappuccino et le latte macchiato garantissent des goûts et des textures totalement différents pour les spécialités de lait et de café.

Les recettes standard qui peuvent être sélectionnées par une légère pression sur les boutons tactiles clairement identifiés comprennent l’espresso, le cappuccino café+mousse de lait , le latte macchiato lait+mousse de lait+café , la mousse de lait et l’eau chaude. Il est intéressant de noter que les algorithmes de la machine pour le cappuccino et le latte macchiato correspondent aux recettes italiennes originales. Dans le premier cas, le café est versé dans une tasse en premier, suivi de la mousse de lait.

Vous pouvez régler indépendamment la capacité, la quantité de mousse, de lait ou d’eau chaude en ml lorsque vous sélectionnez l’une de ces recettes. Vous pouvez régler la force du café désiré – extra doux sans pré-spray , doux, normal, fort, extra fort – avec pré-spray. Mais ce n’est pas tout, la température de la boisson peut également être sélectionnée : basse 87°C , normale 90°C , haute 93°C .

Si vous vous trompez dans les réglages ou si vous changez d’avis, vous pouvez modifier les réglages avant ou pendant le processus de brassage, en utilisant le curseur du panneau de commande.

VARIATIONS SUR UN THÈME

À l’intérieur du menu des recettes de base, vous trouverez un sous-menu contenant 18 spécialités de café basées sur l’une des recettes standard. Le sous-menu ESPRESSO comprend ristretto 30 ml , lungo 60 ml , double espresso 80 ml, alors que le normal est de 40 ml , double ristretto 60 ml .

Le sous-menu CRÉME DE CAFÉ comprend les sous-menus suivants : Double crème 120 ml de café, la crème normale est de 60 ml , Americano 120 ml d’eau, 30 ml de café , Americano extra shot 150 ml d’eau, 60 ml de café , Long black 100 ml d’eau, 80 ml de café . Dans le sous-menu CAPUCHINO, vous trouverez les options suivantes : espresso macchiato 30 ml de café, 20 ml de lait , latte 70 ml de café, 110 ml de lait , café au lait 100 ml de café, 50 ml de lait .

Le sous-menu LATTE MACIATO contient des recettes telles que le latte macchiato extra shot 120 ml de lait et 80 ml de café, au lieu des 70 ml habituels , le latte macchiato triple shot 90 ml de café , le Flat White 60 ml de café et 30 ml de lait .

QU’EST-CE QUI EST DANS MON NOM ?? – RECETTE!

La mémoire programmable de la machine à café vous permet d’enregistrer les paramètres de 4 profils d’utilisateurs différents : Barista 1, 2, 3 et 4 par défaut. Mais grâce au clavier russophone qui s’affiche à l’écran , il est possible de saisir jusqu’à 4 noms.

Jusqu’à 4 produits peuvent être ajoutés à chaque compte et chaque paramètre du produit volume du produit, force, volume de la mousse peut être modifié selon les préférences de l’utilisateur. Une fois que vous avez fini d’entrer vos recettes dans la mémoire, il ne vous reste plus qu’à appuyer sur 2 boutons : « Mon café » et la spécialité souhaitée. Bien entendu, le « compte » créé peut facilement être supprimé ou réinitialisé aux paramètres d’usine.

DOUBLE AMUSEMENT

Préparation de deux tasses pour espresso, cappuccino, cappuccino, latte macchiato.

Activation de base de la fonction : appuyez sur le bouton « 2 tasses » du panneau de commande et sélectionnez une boisson. Nous avons fait un cappuccino : la machine verse le café avec soin, deux tasses parfaites sont prêtes en une minute.

LA COMMUNICATION DU SUCCÈS

La machine informe l’utilisateur de toute action requise avec les textes correspondants : « Pas de café dans le réservoir », « Bac d’égouttement plein, il faut nettoyer le bac d’égouttement », « Rinçage facile », « Connecter le tuyau au bac d’égouttement », « Pas d’eau dans le réservoir », etc.p.

La seule chose qui nous a manqué, c’est l’absence de signal indiquant que le récipient à lait n’est pas relié au tube qui le relie à la machine à café. Par exemple, une fois, nous avons oublié de remettre le tube de l’égouttoir dans le récipient à lait après un léger rinçage, nous avons choisi un latte macchiato et nous avons été surpris par l’absence totale de lait dans la boisson.

POUR LES VRAIS GOURMETS DU CAFÉ

Les arômes du café ne sont pas régulés par le volume et le rapport entre le café, l’eau, le lait et la mousse de lait. Elle est également influencée par le mode d’extraction du café, qui a également un impact direct sur la teneur en caféine de la boisson. Voici les raisons pour lesquelles il existe une si grande variété de spécialités de café et de lait. Chaque recette a sa propre histoire et est particulièrement populaire dans certaines parties du monde.

Par exemple, le ristretto est une version très concentrée de l’espresso, il contient toujours plus de caféine, mais le double ristretto consiste en deux ristretto, infusés l’un après l’autre, de sorte que le goût de la boisson est intense et amer, et la caféine qu’il contient est la même que dans le ristretto habituel.

Le lungo est un espresso préparé avec deux fois plus d’eau, ce qui lui donne un goût plus doux. Le café crème est une boisson traditionnelle suisse, préparée sur le même principe qu’un espresso, mais avec des grains spéciaux, plus légèrement torréfiés, garantissant un goût plus délicat. Americano – un espresso fort dilué avec de l’eau chaude ; pour toutes ses variantes extra shot, long black , l’important est d’ajouter les ingrédients dans le bon ordre : l’eau puis l’espresso, pour créer la crème.

Il convient de noter qu’il existe un grand nombre de rapports possibles entre la mousse, le lait et le café dans le cappuccino et le latte macchiato. La seule garantie d’une boisson bien préparée est un vrai barista, un professionnel qui connaît toutes les subtilités de la préparation du café, ou une machine à café intelligente comme celle-ci, qui est déjà équipée de 18 recettes différentes qui suivent précisément les proportions d’eau chaude et de mousse de lait.

Par exemple, un latte macchiato classique comprend 70 ml d’espresso et 120 ml de mousse de lait, un latte macchiato extra shot comprend 2 portions d’espresso 2×40 ml et 120 ml de mousse de lait, tandis qu’une variante triple shot comprend 3×30 ml d’espresso et 120 ml de mousse de lait. Un café au lait est composé de 100 ml de crème à café et de 50 ml de lait, tandis que le Flat White est un double espresso 2×30 ml et 30 ml de mousse de lait. Ajoutez 150 ml d’eau chaude à un double espresso au lieu de la mousse de lait, et vous avez un Americano extra shot – le Melitta CaffeO Barista TS a toutes ces astuces et bien d’autres encore.

18 recettes avec réglage de la force, de la quantité d’eau, de la crème et du lait, mémoire pour 4 utilisateurs, possibilité de modifier les réglages à tout moment, utilisation de 2 types de café.

S’il ne reste que quelques grains de café dans le réservoir du moulin assez pour une boisson , la machine ne les voit pas et déclare que le moulin est vide.