Mélangeur planétaire Smeg SMF13WHEU

Profiteroles, tarte aux pêches, ciabatta, pain maison. De nombreuses femmes au foyer rêvent d’acheter un batteur planétaire pour faire la cuisine.

Le Smeg SMF13WHEU transforme une cuisine ordinaire en une pièce étincelante. Il est sûr de transformer n’importe quelle ménagère en experte culinaire professionnelle – essayez-le !.

Caractéristiques d’un mélangeur planétaire

Smeg SMF13WHEU

Série de style années 50.

Puissance : 800 W.

Bol : capacité de 4,8 l ; matériau en verre trempé.

Commande : réglage de la vitesse en continu sur 10 niveaux, verrouillage lorsque la tête du mélangeur est relevée.

Matériaux : boîtier en aluminium moulé sous pression, engrenages en acier trempé.

Caractéristiques : Démarrage progressif Smooth Start .

Chargement :

• Œufs – 3 à 12
• Pâte brisée – jusqu’à 2,8 kg
• Pâte levée/non levée pour le pain, la pizza, les pâtes – jusqu’à 1,3 kg
• Crème – jusqu’à 1 litre.

Accessoires : Fouet en acier inoxydable pour fouetter les produits plus légers blancs d’œufs, crème , batteur plat, fouet flexible en silicone, crochet à pâte.

Entretien : bol en verre, accessoires – lavable au lave-vaisselle. Les inserts en silicone sont amovibles et vont au lave-vaisselle.

Dimensions : 378mm avec la couronne vers le bas /490mm tête en haut x402 x 221mm.

Poids : 9,5 kg.

Garantie : 1 an.

Pays – Fabricant : Italie Chine.

Prix : 55 990.

Accessoires

• Crochet à pétrir en aluminium – pour la pâte à levure, les boulettes, etc.d.
• Batteur plat – pour mélanger les ingrédients mous. Convient pour la fabrication de la pâte à choux, de la pâte feuilletée et de la pâte brisée.
• Fouet en acier inoxydable – pour mélanger, fouetter la crème, les sauces, les crèmes.
• Fouet en acier inoxydable avec éléments flexibles en silicone – utilisé pour mélanger la pâte et fouetter la pâte à frire.

Premières impressions

J’ai l’habitude que les mixeurs soient de petits appareils, mais le Smeg SMF13WHEU est plus grand et plus lourd, à en juger par son matériau.

Lorsque je l’ai sorti de la boîte et que je l’ai posé sur la table, je l’ai adoré. Le Smeg SMF13WHEU est si beau qu’aucune photo ne peut rendre justice à sa beauté. Cela dit, j’ai l’habitude : j’ai déjà vu la gamme Smeg et elle m’est familière.

Réaction intéressante de la part de personnes qui ne connaissent pas le marché de l’électroménager et qui y sont en principe indifférentes. Tous ceux qui venaient dans la cuisine les jours de pâte « traînaient » devant le batteur : ils le touchaient, le regardaient, posaient des questions…

Le Smeg SMF13WHEU est génial et fait un changement merveilleux. Pour ainsi dire, vous voulez être à la hauteur de votre posture, porter une robe à jupe bouffante, mettre du Elvis Presley, vous sentir comme une héroïne de Mad Men.

Le mixeur Smeg SMF13WHEU apporte déjà du bonheur dans votre cuisine par sa seule présence. D’une manière générale, vous pouvez le laisser éteint – il suffit de le laisser à la vue de tous.

Mais cela fonctionne aussi!

Contrôles

Deux interrupteurs seulement : le réglage progressif de la vitesse sur le dessus et le bouton « tête haute » sur le côté du boîtier. Il arrête automatiquement le fonctionnement du mélangeur si vous appuyez sur le bouton de levage, en oubliant d’éteindre le mélangeur.

Ergonomie

• Remettez le bol en place, tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre.
• Il suffit de sélectionner l’accessoire souhaité, de le pousser en position. La procédure est simple et intuitive, vous n’avez pas besoin d’ouvrir le manuel et de chercher des explications.
• Les ingrédients peuvent être ajoutés au bol aussi bien lorsque la tête est relevée, ce qui permet une plus grande liberté de mouvement, que lorsqu’elle est abaissée.

Tout est pratique et simple.

Fonctionnalité

Ce superbe mixeur ouvre la voie à tous les projets culinaires. Vous voulez cuisiner quelque chose de spécial tout de suite.

Profiteroles selon la recette de Seleznev

Un plaisir digne de ce nom pour tester ce mélangeur.

J’ai déjà fait de la crème pâtissière en utilisant cette recette.

Je l’ai fouetté avec un batteur électrique à main

. Il est donc particulièrement intéressant de comparer les résultats.

Le mixeur Smeg SMF13WHEU a fait un excellent travail! Les pâtisseries étaient beaucoup plus hautes et plus moelleuses, elles fondaient dans la bouche. Par conséquent, j’en ai fait tous les jours pendant la durée de l’essai. Eh bien, parce que c’est délicieux! Et avec le mixeur, c’est rapide.

Quelle est la différence avec un batteur à main ??

Tout d’abord, les mains libres. Et peut-être que c’est pour ça que la pâte a été plus longue à fouetter et qu’elle est devenue plus moelleuse.

Deuxièmement, la conception du fouet mélangeur est différente de celle d’un mélangeur ordinaire, ce qui est bon pour la qualité.

Troisièmement, vous pouvez le faire vous-même. Quiconque a déjà fait de la pâte à tartiner sait qu’il faut ajouter les œufs progressivement. C’est un peu gênant quand on est le seul à avoir un batteur et un bol, il faut soit appeler à l’aide, soit arrêter le travail. C’est simple, vous faites tourner le batteur, vous ajoutez les œufs un par un.

Lorsque vous avez terminé de pétrir, c’est facile : il suffit de soulever la tête en appuyant sur le bouton et vous pouvez sortir le bol avec les mains.

Pain

Le mixeur est livré avec un jeu de cartes postales contenant des recettes dans différentes langues.

J’ai décidé de faire du pain à partir d’une carte postale.

Et je voulais tester comment le batteur pouvait gérer de grandes quantités de pâte. La recette proposée nécessite 500 g de farine, ce qui représente presque le double de la quantité nécessaire pour faire du pain dans la machine à pain.

J’ai tout fait étape par étape, mais au lieu de la levure de bière, j’ai pris de la levure ordinaire et j’ai fait le démarrage avec elle.

J’ai mis 500 g de farine dans le bol du mixeur, j’ai ajouté le levain et j’ai complété l’eau petit à petit pendant que le mixeur fonctionnait. Après seulement 5 minutes, la pâte était déjà bien pétrie. Retirez le bol et mettez la pâte dans un four chaud pour la faire lever. C’est un autre avantage du mixeur : le bol en verre peut également être mis au four à micro-ondes, et au réfrigérateur si nécessaire.

La pâte s’est levée après une heure, en mettant le batteur à la vitesse minimale pendant quelques minutes. Puis j’ai sorti la pâte du bol, j’ai façonné le pain et je l’ai mis à lever. J’ai mis le pain au four une heure plus tard, et au bout de 30 minutes, l’arôme de la smeg envahissait non seulement ma famille mais aussi tous les voisins.

C’est un énorme pain avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux.

Je dois dire que j’ai un peu peur des pâtes levées, c’est toujours plus facile pour moi de mettre tous les ingrédients dans le mixeur et de le laisser faire tout le travail lui-même.

Mais c’est un plaisir d’utiliser le batteur : pas besoin de pétrir, de secouer ou de craindre que ça ne marche pas. Presque aussi facile qu’avec la machine à pain, et le volume, la forme du produit est à votre choix.

Crème protéinée

Je peux gérer de grandes quantités, mais le mixeur est-il capable de gérer une petite quantité ?. J’ai versé 2 blancs d’œufs refroidis dans un bol, j’ai ajouté du sel et j’ai mis le batteur en marche. J’ajoutais du sucre en mélangeant. Quelques minutes et la crème fouettée est prête.

Le mélangeur traite de petits volumes et le bol peut être mis au lave-vaisselle si vous ne voulez pas le laver à la main.

Innovations

• Je n’ai pas trouvé d’indication dans le manuel sur la durée maximale de fonctionnement du mixeur sans interruption. Il a surchauffé et s’est arrêté une fois. Après environ 10 à 15 minutes, je l’ai allumé et vérifié : il fonctionne bien.
• Il est bon d’avoir un deuxième bol, afin de pouvoir utiliser l’autre pour faire la crème, par exemple, pendant que la pâte lève dans le premier.
• Les fabricants proposent des accessoires intéressants, tels qu’une sorbetière. Vous pouvez l’utiliser pour transformer de la crème fouettée et des fraises en un délicieux dessert glacé.

Résultat du test

Le batteur planétaire Smeg SMF13WHEU – plus qu’un batteur. Pour ceux qui aiment cuisiner, c’est comme si un chef pâtissier de haut niveau se trouvait à côté. Le batteur idéal pour tout type de pâtisserie ou de crème. Il fonctionne rapidement, magnifiquement, comme un vrai professionnel.

Un design primé, une bonne fonctionnalité, une large gamme d’accessoires inclus, des matériaux robustes, une utilisation et un entretien faciles.

Un deuxième bol doit être acheté séparément.

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