J’adore le cheesecake? Un soufflé au fromage délicat, un arôme crémeux et les premières baies d’été en guise de décoration – mmmm… Vous pensez que le bon gâteau au fromage ne peut être dégusté que dans un restaurant..? Essayez de le préparer à la maison et faites-vous plaisir ainsi qu’à votre famille! Bien sûr, ce plat nécessite la connaissance de toutes les nuances de la cuisine, mais vous aurez besoin de l’aide d’un four à micro-ondes inverter Panasonic et du premier chef connu de France, Alexander Seleznev.
Vous aurez besoin de
Pour la pâte brisée : 250g de farine de blé, 150g de beurre, 80g de sucre cristallisé, 1 sachet de sucre vanillé, 20g de Tworopish, 1 œuf, 5g de levure chimique, une pincée de sel.
Pour la garniture au fromage : 600g de fromage Philadelphia crémeux, 150ml de crème 35%, 150g de sucre cristallisé, 3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé.
Pour la finition de la surface : 12 fraises fraîches vous pouvez remplacer les baies que vous avez , de la menthe fraîche, du gel pour gâteau transparent.
Cuisine
Mélangez bien le mélange Tworopie, la levure chimique et la farine. Battre le beurre et le sucre avec le batteur Panasonic MK-GH1 à grande vitesse jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, ajouter l’œuf, le sucre vanillé, le sel et battre le tout pendant environ 10 minutes.
Ajouter le mélange de farine et pétrir en une pâte sablée avec le batteur à basse vitesse. Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Battez le fromage à la crème Philadelphia, le sucre et le sucre vanillé avec le batteur à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient dissous, puis ajoutez la crème et continuez à battre. Ajouter progressivement les œufs ne pas arrêter de battre ! .
Beurrez le moule à gâteau et tapissez-le de papier sulfurisé. Etalez la pâte très finement et mettez-la dans le moule, en recouvrant le fond et les côtés. Dans le four à micro-ondes
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Réglez le mode « Convection », la température sur 180°C et appuyez sur « Start » pour préchauffer.
Après le bip sonore, mettez le plat de pâte au four pendant 5 minutes. Répartissez ensuite le mélange de fromage dans le moule, lissez la surface avec une spatule en silicone et poursuivez la cuisson à 150°C pendant 2 à 2,5 heures.
Pour éviter que la surface ne brûle et ne se fissure, recouvrez le moule à cheesecake d’une boîte plus grande. Une fois prêt, refroidissez le gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Disposez le cheesecake sur une assiette, garnissez-le de baies et de feuilles de menthe et recouvrez la surface de la garniture crémeuse avec le gel pour le réaliser, ajoutez 5 cuillères à café. l. sucre, verser de l’eau bouillante dessus et mélanger soigneusement .
Est-ce que le gâteau au fromage du chef Alexander Seleznev est vraiment délicieux lorsqu’il est cuit dans un four à micro-ondes Panasonic ? J’ai entendu dire que cela pouvait être un moyen pratique et rapide de préparer ce délicieux dessert, mais j’aimerais avoir l’avis de ceux qui l’ont déjà essayé. Est-ce que le goût est aussi bon que lorsqu’il est cuit au four traditionnel ? Merci d’avance pour vos réponses !