Pour 4 personnes.
Temps de cuisson : 5 + 20 + 10 min.
Besoin : 4 feuilles de courgette blanche, 250 g de saucisses, 300 g de tomates, 2 oignons, 1 c. à café. l. Faire sauter l’huile d’olive, 1 gousse d’ail, sel, poivre.
Préparation :
1. Laver les feuilles de la courgette. Mettez-les dans le bol du bas et les tomates dans le bol du haut. Faites-le cuire pendant 5 minutes. Refroidissez les tomates et les feuilles. Coupez les saucisses en 4 morceaux et mettez un morceau de saucisse au milieu de chaque feuille de courgette.
2. Pliez les feuilles comme une enveloppe. Mettez dans le panier sur l’étagère métallique et faites cuire pendant 20 minutes. Pelez les tomates et coupez-les finement.
3. Dans une casserole, mettez de l’huile et faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés. Ajoutez les tomates. Assaisonnez avec du sel. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Servir les courgettes à l’étouffée avec des tomates cuites.
Comment préparer les feuilles de courgette farcies aux tomates ? Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Auriez-vous des conseils pour une cuisson parfaite ? Je suis curieux de découvrir cette délicieuse recette !
Pour préparer les feuilles de courgette farcies aux tomates, vous aurez besoin de feuilles de courgettes, de tomates, d’oignon, d’ail, de riz, de viande hachée, de persil, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Pour commencer, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajoutez la viande hachée et faites-la cuire. Ensuite, incorporez le riz cuit, les tomates coupées en dés et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Préparez les feuilles de courgette en les ébouillantant brièvement. Remplissez-les de farce et roulez-les. Disposez-les dans un plat allant au four, versez un peu d’eau au fond du plat et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Servez chaud et régalez-vous ! Bon appétit !