Le modèle dispose de deux programmes entièrement nouveaux pour la cuisson. C’est un programme pour les pains peu levés et les pains fourrés. Les recettes de pain à faible teneur en levure utilisent réellement la moitié de la quantité de levure. Le programme permet de prolonger le temps de levée de la pâte et d’obtenir de bons résultats. La durée du programme est en général de 4h 50 ou 55 min.
Panasonic SD-ZB2512 machine à pain
FEATURE
RACCORDEMENT : 550W.
LIVRES : 600/800/1000g.
PROGRAMMES : Pain de base, Pain pour collation, Pain de base rapide, Pain de base avec raisins secs, Pain de base avec farce, Pain de régime, Pain de régime rapide, Pain de régime avec raisins secs, Pain de seigle, Pain français, Pain sans gluten, Pain monocéréales, Pain monocéréales avec raisins secs, Cuisson ; Pâte : Basique, Basique sans levure, Basique avec farce, Diet, Diet avec sultanines, Seigle, Français, Boulettes, Pizza, Monocéréales, Monocéréales avec sultanines ; Confiture, Fruits au sirop.
FONCTIONS : choix de la taille du pain, couleur de la croûte claire, moyenne, foncée , cuisson différée, mode pause.
COMMANDE : écran tactile, affichage numérique LCD avec indication des paramètres sélectionnés et de l’étape du programme, minuterie 13 h, mémoire à l’arrêt.
CARACTÉRISTIQUES : 2 distributeurs, 2 couteaux pour mélanger, bol en acier, câble de 100 cm de long.
DIMENSIONS : 380x260x390mm. POIDS : 7,5 Kg.
GARANTIE : 1 an.
PRIX : 10 690 RUR.
DESCRIPTION
Un nouveau four aux performances améliorées et un ensemble renouvelé de programmes.
L’une des différences intéressantes est que ce modèle n’a pas un mais deux distributeurs. Le premier, comme auparavant, sert à la livraison en temps voulu des ingrédients : raisins secs, noix, tomates séchées au soleil… Les ingrédients ajoutés à la fin du processus de cuisson restent en un seul morceau et n’affectent pas la couleur de la mie. Le deuxième distributeur est destiné à la levure. Même les boulangers expérimentés peuvent mettre par inadvertance la levure dans le sel ou l’huile et empêcher ainsi la pâte de lever. Le distributeur délivre la levure dans la pâte déjà pétrie et évite toute interaction indésirable avec les autres ingrédients. Le distributeur de levure permet de préserver la levure lors de l’utilisation du départ différé, afin qu’elle n’entre pas en contact avec des liquides et ne doive donc pas attendre entre-temps.
La plaque de cuisson est dotée d’un revêtement antiadhésif à base de fluorure de diamant, particulièrement résistant aux rayures et aux dommages. Il y a deux protubérances à l’intérieur du moule. Les ingénieurs de Panasonic les ont spécialement conçus pour assurer le meilleur pétrissage de la pâte. Plus de zones « négligées » sur les parois du seau pour que la farine ou les liquides y adhèrent. La ménagère n’a pas besoin de regarder dans le four pour vérifier sans cesse le processus de pétrissage. Les parois épaisses du moule assurent un chauffage uniforme de la pâte. Le seau lui-même est très solide et ne se déformera pas, même si vous le faites tomber accidentellement.
FONCTIONNEL
Ce modèle dispose de deux programmes de cuisson entièrement nouveaux. C’est un programme pour les petits pains levés et les pains garnis. La recette du pain sans levure utilise en fait moins de levure, environ la moitié de la quantité. Le programme prolonge le temps de levée de la pâte, garantissant ainsi de bons résultats. La durée totale du programme est de 4 heures 50 ou 55 minutes.
Le pain grillé est un programme qui permet d’ajouter à la pâte des morceaux de fromage, de jambon ou de tomates séchées au soleil. Après la cuisson, vous obtenez une miche de pain avec un sandwich à l’intérieur. Comme toujours, Panasonic accorde une attention particulière au pain et à la pâte de seigle. Comme il s’agit d’une pâte lourde, elle a besoin de la bonne puissance. En outre, un algorithme adapté au type de pain est utilisé.
Un ensemble de programmes, deux distributeurs, un grand choix de programmes de pâte.
Certains programmes, comme Rye, ne permettent pas de sélectionner la taille du pain et la couleur de la croûte.
Est-ce que la machine à pain Panasonic SD-ZB2512 est facile à utiliser pour les débutants en boulangerie ? J’aimerais savoir si elle offre des recettes préprogrammées et si elle permet de personnaliser les réglages en fonction de mes préférences. De plus, peut-on trouver facilement des accessoires supplémentaires pour cette machine à pain? Merci d’avance pour vos réponses !