Produits :
,
4 escal escal escal escal de f f f f f de 200 g,
1 citron, poivre,
½ bouquet de chacun : persil, basilic ou aneth,
,
100 ml de bouillon de légumes, sel.
Préparation : Rincer et éplucher les carottes, couper la tige à 2 cm. Faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes dans une plaque de cuisson perforée.
Rincez les escalopes de poisson, séchez-les, assaisonnez-les avec du poivre et du jus de citron, placez-les dans un plateau solide après les 12 premières minutes et faites-les cuire à la vapeur avec les carottes pendant 12 autres minutes.
Rincez les légumes verts. Séchez-les avec une serviette et hachez-les finement. Faites fondre le beurre dans une poêle, retirez les carottes, incorporez-les au beurre et saupoudrez les légumes verts. Incorporer le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Pendant que les carottes cuisent, gardez les escalopes à 70 degrés. Au moment de servir, salez les escal escal escal escal escal escal escal escal sur le sel et garnissez avec de la verdure de car car car car car car car car car car car car car car car car.
Les escalopes de flétan aux carottes, ça a l’air délicieux ! Quelqu’un peut-il me dire comment préparer cette recette ? Je suis curieux de connaître les ingrédients et les étapes de cuisson. Est-ce facile à réaliser ? Merci d’avance pour vos conseils !
Les escalopes de flétan aux carottes sont en effet délicieuses ! Voici comment préparer cette recette :
Ingrédients :
– 4 escalopes de flétan
– 4 carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 citron
– 4 cuillères à soupe de farine
– Sel et poivre
– Huile d’olive
– Persil frais
Préparation :
1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
2. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, émincez l’oignon et l’ail.
4. Pressez le jus de citron.
5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
6. Farinez les escalopes de flétan, puis ajoutez-les dans la poêle.
7. Faites cuire les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
8. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.
9. Ajoutez les rondelles de carottes cuites et laissez mijoter 2 minutes de plus.
10. Servez les escalopes de flétan aux carottes, accompagnées de persil frais haché.
Cette recette est facile à réaliser et ne prend que quelques minutes. Bon appétit !